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標題: [中式食譜] 人間美味可樂雞翅 [打印本頁]

作者: fitness66cw    時間: 2007-11-1 10:26 AM     標題: 人間美味可樂雞翅

可樂雞翅的做法一、
: e  X8 T# U$ G- w$ ^7 t9 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: X% s4 c2 j- ~1 ~4 x1 K
1、把雞翅切成塊,用鹽醃15分鐘,鍋裡放油,油熱後放入蔥薑片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開後小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* t: {% J9 U3 z
2、將雞翅用熱水抄一個,然後倒入鍋中,加上可樂和薑片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 R5 L4 a; Q2 Z- T7 p, f
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右,再放入烤箱內烤1-2個小時,轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。
8 ?6 H5 u% I: o! \* m% z3 @% [公仔箱論壇做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因為那裡面加了甜味劑,加熱後會有苦味。
# m6 [7 s, F+ b  K/ Y' ]最後附上偶一朋友的獨家秘方做法,也最簡單,不過味道不打折扣的:
: J7 ]8 H7 t& P" I4 Y/ a0 \把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮,當然還有醬油,其中醬油和可樂1:3,燒20分鐘起鍋,ok,就這樣! 1 k- `- y5 f2 L
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可樂雞的做法二、
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6 o4 C/ X7 ]" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料主料:雞半只可樂(一罐)輔料:鹽生薑等
5 f, `9 w' G& n- z  F2 D9 X0 _製作方法:
: B* R# y& ^$ m7 Y, V# L3 t1.將雞洗淨剁成小塊,放入鐵鍋中
; U5 n2 i! h% M/ i9 g. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.倒入可樂,以剛漫過雞塊為準,浸泡15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" j+ P0 e. \/ k5 g* I5 t& W# u# ~
3.加熱,用大火燒至開鍋,用漏勺略去表面的渣滓
4 w) p7 ]  S7 H7 E$ |os.tvboxnow.com4.小火繼續燒5分鐘
0 i# V# J) G, p' o: `公仔箱論壇5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料,適時添加少量水,繼續煮10-15分鐘
) w: C! }) i3 i6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤tvb now,tvbnow,bttvb" g6 N5 K# @" o; w
小技巧: 3 b7 `6 q) A' q6 v; E: j9 P. M! k1 F
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒公仔箱論壇1 s7 O3 J+ K4 V8 Y9 p5 x) K
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂' u1 w& r: V5 _( H
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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5 y: N$ X$ d% @# [! Y8 r可樂雞的做法三、
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9 {1 z* b- S  r' i( N公仔箱論壇用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉,薑片,鹽,糖和紹酒(少許)醃製15分鐘。 3油熱後快炒,滴入適量醬油,待雞翼金黃後,倒入可樂,份量為蓋過所有雞翼。 (一個易拉罐)4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後(盡可能的干鍋,不留汁),出碟,切幾條香菜鋪在雞翼上面!完成:) ; L  f6 {+ c: m; R% ]/ d! \6 b# V
香辣可樂雞翅公仔箱論壇! U' `7 s# g2 r7 [
原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。 os.tvboxnow.com" W  ^% m- m2 }# k
步驟:
; p3 P" j9 t+ h. J9 p, v公仔箱論壇鍋裡放水,等水燒開後下雞翅,雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
: |( p3 i+ ?7 W7 ]3 y2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。   Y) J' y4 Y, p8 w# R+ [
用勺子把多餘的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
( U4 C8 @; L3 j# T0 v" gos.tvboxnow.com最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
$ o* v6 L. v) Q公仔箱論壇這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭里去了。 公仔箱論壇( M0 e/ _- |& J2 B

5 i- x' n6 \- p2 L2 X% btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b  P! l3 z" Q5 G
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延伸閱讀: tvb now,tvbnow,bttvb; s9 \  a7 s) Z. j8 f5 y

) y8 _9 o  _- C) X! g5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。What Are Calories? And Why Should You Care? os.tvboxnow.com! k+ d- J0 Y/ h( i$ G* {
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All Calories are Not Created Equal TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 |" x; h) m
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Omega-3s: What are they and why should you care?




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