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標題: [中式食譜] 人間美味可樂雞翅 [打印本頁]

作者: fitness66cw    時間: 2007-11-1 10:26 AM     標題: 人間美味可樂雞翅

可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊,用鹽醃15分鐘,鍋裡放油,油熱後放入蔥薑片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開後小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。
# `7 J7 V  h% r! b! R+ c2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將雞翅用熱水抄一個,然後倒入鍋中,加上可樂和薑片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u. }9 P4 o' C6 B
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右,再放入烤箱內烤1-2個小時,轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: j5 A, ]9 \( c
做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因為那裡面加了甜味劑,加熱後會有苦味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 z. B$ s  F0 ?- |+ l
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法,也最簡單,不過味道不打折扣的: / T; N, U% ~7 r; g
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮,當然還有醬油,其中醬油和可樂1:3,燒20分鐘起鍋,ok,就這樣!
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可樂雞的做法二、
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# R' O/ L0 A# Z' ~5 M5 v$ q所需材料主料:雞半只可樂(一罐)輔料:鹽生薑等公仔箱論壇* p1 D) I6 T$ H5 b/ s0 P
製作方法:
3 s* c0 [8 D3 O6 [公仔箱論壇1.將雞洗淨剁成小塊,放入鐵鍋中0 a. `% f6 a+ h4 n
2.倒入可樂,以剛漫過雞塊為準,浸泡15分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: l, E8 O- |# u1 \
3.加熱,用大火燒至開鍋,用漏勺略去表面的渣滓公仔箱論壇. m6 a7 _7 }+ I
4.小火繼續燒5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 w) ^6 l5 S7 y
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料,適時添加少量水,繼續煮10-15分鐘
4 Z8 l$ y0 z: T4 `& h1 _1 M3 ^  ntvb now,tvbnow,bttvb6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤; T* N2 D7 t; z
小技巧:
% Z# v1 `9 Z! X: \1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒os.tvboxnow.com4 ~) _; a0 W. K- q! C
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 M4 ^, K) I' k) }
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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9 q5 b! }+ |5 C* q公仔箱論壇可樂雞的做法三、 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# u  W8 [8 ~& j/ U0 r. q
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉,薑片,鹽,糖和紹酒(少許)醃製15分鐘。 3油熱後快炒,滴入適量醬油,待雞翼金黃後,倒入可樂,份量為蓋過所有雞翼。 (一個易拉罐)4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後(盡可能的干鍋,不留汁),出碟,切幾條香菜鋪在雞翼上面!完成:) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' N; ]3 i8 r  @/ n6 x
香辣可樂雞翅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 A3 Z4 T  M1 g
原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。 公仔箱論壇* @$ w- M/ Y0 N$ c8 r) {
步驟: , h8 U9 O. b: b* n! f, L+ Z% o  h
鍋裡放水,等水燒開後下雞翅,雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
: r( e: v5 {; n5 N1 vos.tvboxnow.com油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。
' q, m( y. O  T- p; Z用勺子把多餘的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M- {% M: e- T1 z4 R" }+ L
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
8 U9 z) U) K! w- r8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭里去了。 os.tvboxnow.com% c" J% h& Y* S* Y- L1 w' @1 k; j
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All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care?




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