標題:
[中式食譜]
人間美味可樂雞翅
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2007-11-1 10:26 AM
標題:
人間美味可樂雞翅
可樂雞翅的做法一、
: e X8 T# U$ G- w$ ^7 t9 htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: X% s4 c2 j- ~1 ~4 x1 K
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* t: {% J9 U3 z
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 R5 L4 a; Q2 Z- T7 p, f
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
8 ?6 H5 u% I: o! \* m% z3 @% [公仔箱論壇
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
# m6 [7 s, F+ b K/ Y' ]
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
: J7 ]8 H7 t& P" I4 Y/ a0 \
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
1 k- `- y5 f2 L
d# I4 k, X9 o n$ K! g; X# l9 q
可樂雞的做法二、
, f8 p* w) P! h- e7 u0 _1 b+ z# @os.tvboxnow.com
6 o4 C/ X7 ]" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
5 f, `9 w' G& n- z F2 D9 X0 _
製作方法：
: B* R# y& ^$ m7 Y, V# L3 t
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
; U5 n2 i! h% M/ i9 g. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb" j+ P0 e. \/ k5 g* I5 t& W# u# ~
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
4 w) p7 ] S7 H7 E$ |os.tvboxnow.com
4.小火繼續燒5分鐘
0 i# V# J) G, p' o: `公仔箱論壇
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
) w: C! }) i3 i
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
tvb now,tvbnow,bttvb" g6 N5 K# @" o; w
小技巧：
3 b7 `6 q) A' q6 v; E: j9 P. M! k1 F
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
公仔箱論壇1 s7 O3 J+ K4 V8 Y9 p5 x) K
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
' u1 w& r: V5 _( H
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
- ^1 M+ F* d( Q( \ E
5 y: N$ X$ d% @# [! Y8 r
可樂雞的做法三、
3 M; }! i) r" i; I8 T# f4 {
9 {1 z* b- S r' i( N公仔箱論壇
用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
; L f6 {+ c: m; R% ]/ d! \6 b# V
香辣可樂雞翅
公仔箱論壇! U' `7 s# g2 r7 [
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
os.tvboxnow.com" W ^% m- m2 }# k
步驟：
; p3 P" j9 t+ h. J9 p, v公仔箱論壇
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
: |( p3 i+ ?7 W7 ]3 y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
Y) J' y4 Y, p8 w# R+ [
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
( U4 C8 @; L3 j# T0 v" gos.tvboxnow.com
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
$ o* v6 L. v) Q公仔箱論壇
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
公仔箱論壇( M0 e/ _- |& J2 B
5 i- x' n6 \- p2 L2 X% btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b P! l3 z" Q5 G
公仔箱論壇# Y8 ]3 C$ ?9 M# u" T8 ~
延伸閱讀：
tvb now,tvbnow,bttvb; s9 \ a7 s) Z. j8 f5 y
) y8 _9 o _- C) X! g5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
What Are Calories? And Why Should You Care?
os.tvboxnow.com! k+ d- J0 Y/ h( i$ G* {
4 [. Q" r3 z( ]9 B+ \0 n
All Calories are Not Created Equal
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 |" x; h) m
- P+ q. ~; z) ]) i3 J0 t: g4 t
Omega-3s: What are they and why should you care?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
