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標題: [西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-31 11:03 AM     標題: 焗烤佛羅倫斯雞腿

材料:去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒,洋蔥1/2顆,青椒、紅椒、黃椒各10克,蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許,起司絲10克。
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: {) j, q2 Z' k& F. P; C* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
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# K: N$ G* {' q0 J! z3 t+ n) g6 _os.tvboxnow.com作法:
* x! I3 l% ]& I0 @% I1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈,其餘洋蔥切碎備用。os.tvboxnow.com# ^% b' Y5 ^3 D8 z6 T. c9 r/ |" o
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁,青椒、紅椒、黃椒切絲,蘑菇、黑橄欖切片備用。os.tvboxnow.com5 ?& C8 I+ L6 l1 X# i" k4 A8 a& `- ]# F
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時,取出後入烤箱烤7分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: b3 R; x# o- c1 d! ^4 J2 D
4.熱鍋入油爆香洋蔥末,續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟,並平鋪於雞腿上,再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化,最後灑上七味辣椒粉、巴西利末,再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可,食用時可搭配醬汁。
* G$ W' u# g9 t" Y! ~公仔箱論壇主廚:雞骨腿選用肉雞的口感較佳。




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