常吃可樂、薯條等垃圾食品，對健康的影響還不只是心血管疾病，根據美國一項研究發現，垃圾食品不僅會腐蝕牙齒、增加腰圍，還有損大腦，加速大腦老化。. v+ j# F! l* d
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美國研究人員，分析了104名平均年齡87歲的健康老人血液樣本。他們發現，血液中維生素B群、C、D和E水準較高的老人，在記憶力和思維測試中表現更佳；血液中歐米茄3脂肪酸水準高的人，測試得分也比較高；得分最低的老人血液中，反式脂肪酸比較多。研究人員還掃描了老人的大腦。結果顯示，血液中維生素和歐米茄3脂肪酸水準高的人大腦容量更大，而血液中反式脂肪高的人腦容量較小。 l g$ B* {/ @' {4 c5 A' K7 P. j. j
