標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚


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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。os.tvboxnow.com& L2 V( l6 r1 Q) Q; |: Z' m6 L) m( w
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 v/ f1 D, X7 @' I2 b

, T0 g4 F& ^3 M, gos.tvboxnow.com3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。os.tvboxnow.com! e. i0 h1 D5 z" }5 U

; |9 N8 `$ |( @. W4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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