標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚

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【材　 料】
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6 s) Y$ m- f  J  f8 ?+ y( t8 C1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔魚300公克公仔箱論壇+ {$ Z- C9 d+ J

0 ]- A  S) x5 f% wtvb now,tvbnow,bttvb韭黃100公克tvb now,tvbnow,bttvb" p- M' X. e1 A1 T

; B4 b' s, o6 z$ _蒜頭2顆公仔箱論壇: |6 \% f/ z" G/ `4 S' z' A0 {

0 b* k* g3 y2 o( e+ T8 S) T( Btvb now,tvbnow,bttvb香油1大匙
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  p- g& A- P8 n' l* f3 Y【調 味 料】公仔箱論壇7 d4 v  M6 W3 Q- @4 c3 N* E0 e

1 Q& O; X! {# q" A7 k* \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.黑醋2大匙
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, \' C, V0 l) n; ^" hos.tvboxnow.com醬油1/2小匙
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0 |# m4 @( B) w& s6 [* B; P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
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5 u; `, Y6 f6 i; j2 ^" otvb now,tvbnow,bttvb水2大匙os.tvboxnow.com* E1 \( l0 e6 a2 `3 a5 W

0 x# u" a, q1 A% Z, gos.tvboxnow.comB.香油1大匙
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6 Z9 \9 |9 z- E1 ^" i1 O3 }: v, V公仔箱論壇【醃　 料】
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8 U7 p2 @% z1 i! L) @3 Z; [6 gos.tvboxnow.com酒1大匙: [1 K6 n- o; P; m8 X2 [
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鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( K- ]" m  P4 |4 E2 w/ d

! j: \, k3 I7 ^2 bos.tvboxnow.com糖1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 Q# r6 w$ U! R
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蛋白1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- w' s; A4 k8 ^

5 x8 X* J% J. R7 A, V. X- }  j7 pos.tvboxnow.com太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z  Y+ A" B( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ d9 `8 T( s/ E, X! A9 A
【做　 法】% b, d: c5 `! ?/ Q4 c5 V& h- ~
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。/ i% [8 u9 k5 H# x7 f/ W* R
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。os.tvboxnow.com( J# }5 Z/ u7 k9 g  I, H

! C' a1 U9 n5 x' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。+ D! d- Z. G+ U% s1 G5 l
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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