標題: [中式食譜] 麻油雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-30 11:39 AM     標題: 麻油雞


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棒棒腿3支
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2 C; A9 Q0 {# J& F% Y公仔箱論壇老薑 5公克
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【調 味 料】公仔箱論壇- m3 \6 G7 j. L4 }+ r
tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 d# M9 P4 _  d6 E3 Z
黑麻油 100㏄
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# v* P0 m  M8 T+ eos.tvboxnow.com細砂糖 1大匙, B6 k& |& M8 i2 _/ {
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水 600㏄os.tvboxnow.com0 V' y9 D; o: u

' e4 S$ L# \4 u( k+ X+ v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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2 }8 Y- _0 E3 J! u1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。
9 p5 U/ V1 s, X$ B. j! Eos.tvboxnow.com
) \+ G5 U# m1 n0 R  Otvb now,tvbnow,bttvb2.老薑洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `- l2 Y# ^6 o

" j9 Z+ P6 D5 |/ g* Z" Oos.tvboxnow.com3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。
' L. {0 l9 a4 i# f. p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. b* O' F( I! e. {
4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。公仔箱論壇" A; N% t: c5 R7 ]; o

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作者: joeybibi    時間: 2012-1-2 02:19 PM

thanks for share !

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作者: fatgor    時間: 2012-1-4 02:03 PM

thx you

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