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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-29 09:04 AM 標題: 蘆筍炒肉片

, ]% y! P1 Q4 l$ l) {2 Z【材　料】9 I: l9 |, A5 `  I; P& f) h
- J7 n! |+ T- j7 q
梅花肉200公克
- z/ c9 W, m5 I  Btvb now,tvbnow,bttvb) F; W8 o! l, q* f8 B  }/ J$ y
蘆筍150公克+ F: @7 y. @# a6 I  ]: k

$ Y- d1 {: n- i! E薑末1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 b! P; P# O) b/ j# U
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水30㏄, w, ]( _. S/ y5 \; j" T5 X
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【調味料】
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! d+ n  x7 r1 G5 B: c  t鹽1/2茶匙: j4 s  k- c8 `

5 j3 x, g  r/ t* k鮮味露5滴2 [3 D9 B0 n" I

9 u/ H, v$ r4 Q: v糖1/4茶匙
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' d! b: W, _& {) ^: `os.tvboxnow.com香油1/2茶匙6 o' R( B  d. J% w) b5 {) G

紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: p6 g/ K) s2 P4 N

; V' q7 C: H7 w2 M# H7 L" P8 Y2 ~太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# n+ c) Z; ]7 K2 B( o) G! c: w

6 S  b' W/ H: g! [! Y1 s% c【醃　料】os.tvboxnow.com" k; l) H% R$ W

鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `9 e$ H4 c; `' e

蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( z/ l1 w; C* n4 {2 m- u

2 S1 z- x" k8 ]6 V  d糖少許
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【做　法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m7 B& O* `3 n- W

3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J! d8 W; O# D$ s8 f

4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。9 l; m( i! M7 @9 b! O* |$ M1 D
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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作者: joeybibi 時間: 2011-12-29 12:27 PM

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