標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯


1 X" `6 D" s1 l: A公仔箱論壇【材　 料】
. w; B, E5 f3 \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 L# X( p' h
白飯 220公克
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- ?: V% `8 F& b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
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叉燒 40公克os.tvboxnow.com. ]  j+ N0 g& r. r. V

. k, B  x7 R) F; D1 w西生菜50公克+ I5 [5 {4 L/ C8 h  j* K) `4 O% k; E
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蔥花20公克# \4 Z; K) e0 \' K, f  \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 J! Q3 `% }6 n' X7 j
【調 味 料】
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, }4 c$ G) v1 d. Q! ]% I7 etvb now,tvbnow,bttvbXO醬 2茶匙
- c( e: w3 C. i- V; {' N8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& ^/ L+ ^8 a$ E3 G6 c
鹽 少許
! G6 P1 x/ ?* `8 s% x  M公仔箱論壇0 F) C  T+ w1 F
白胡椒粉 1/8茶匙
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【做　 法】0 k7 J/ \* K+ U

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6 d8 y' t0 z  u1 P: g1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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- D0 S7 T, c/ _. I+ ?& e1 x( ~+ u公仔箱論壇2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。$ P9 f# |; k, H; a

! D1 C9 L" Q* j2 @os.tvboxnow.com3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。公仔箱論壇. j# `# \! I( j5 ~! X/ B

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