【明報專訊】
6 o- u+ e0 R3 f% u' a8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 a9 f4 ~% _: X( Y# L6 T) J/ c
˙材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 W, W; r+ Q% r3 A" D* @/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) L9 D2 c' X. m
                                牛油…170克公仔箱論壇+ u0 ~0 q! ~9 Q8 d- t' O

0 z% f4 g7 E! d. w: `tvb now,tvbnow,bttvb                                砂糖…200克: _7 P* g) ?3 A. I8 c

  a. G4 A  m" i6 D; p' Ktvb now,tvbnow,bttvb                                雞蛋…3隻公仔箱論壇/ g3 w. x' T  C' A9 y+ k! D$ P+ C0 C

1 d) _$ S+ X* j) i' Ztvb now,tvbnow,bttvb                                麵粉…225克! \; ]! l8 H' F, c- A1 L' L
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                                鹽…1/4克
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- f- ^* H& J( \# n/ {% E9 ^5 r6 G公仔箱論壇                                可可粉…60克
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, r" V1 N0 D7 L7 i1 Q8 Y; Xos.tvboxnow.com雲呢拿精油…2茶匙
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                                牛奶…236克$ D: D* A+ B, h" g! `

, R# C/ c$ i( p- x; \1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法﹕（圖1-6）
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; ~! P+ ?; e# ~  }- o0 \( J, L( Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。os.tvboxnow.com( [9 Y% T( C$ F: M2 ^
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(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。4 Z  F7 B+ H! z4 d$ i; D, m

: I- U; o( u% L7 v" t  O; V. P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
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" G3 U0 P0 Y/ H6 n! L5 C2 f(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。
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) q" _7 p3 F8 }; X$ Eos.tvboxnow.com(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。
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  d9 z) e  l/ S2 ]1 R; y公仔箱論壇                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。# j" d3 {% I  ^0 x; L  A9 {
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■慕絲
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˙材料﹕' }6 D0 }( \: j& ]" F) Z7 b

6 z3 s) ~. H) {$ u" U. j" Sos.tvboxnow.com                                砂糖…80克os.tvboxnow.com* y  r$ h' ], z5 Q) O

& a5 t% s* p% E& I# M2 yos.tvboxnow.com                                蛋黃…2隻. A6 S0 g- X, W* P9 ]" v; B

( |- ?2 D. \% Z. k1 J; gtvb now,tvbnow,bttvb                                黑朱古力…150克
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# N, N5 V, a# J, r+ m) h( Q公仔箱論壇                                鮮忌廉…270克
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                                (a) 鮮忌廉發打至七分。" w+ S" Q5 C" r

: h0 ^4 H2 j1 z/ i/ Q& g- S(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。
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(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。
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(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
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(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。$ J. r- r- U$ {8 l. d9 a

: x- I) [! S: S6 ]3 Nos.tvboxnow.com                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
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                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。
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3 g& O3 q& Q' k! b" ?! k公仔箱論壇                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }' `! G, p* `

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