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標題: [中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯 [打印本頁]

作者: hiroisme 時間: 2007-10-28 12:38 AM 標題: 蛤蜊冬瓜排骨湯

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# X/ P6 e% h" j- _5 r+ ?( W
排骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; x4 r! [* t; q  l6 r  {; |* ]
冬瓜  300公克
蛤蜊  200公克
黨參  10公克公仔箱論壇$ [% ]6 x# e* |2 [( O/ b
薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 P" h" I; Z7 S" B: i# G
水  1500cc
【調味料】 os.tvboxnow.com) I6 b/ i0 O, h' I8 I, j/ W
鹽  少許 % @: i$ N0 K% [( }% }' u$ N6 R
米酒  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 c8 Z  ?7 k  A5 t
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  m  F) r1 y/ E( u9 L! w
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

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