標題:
[甜品]
拖肥焦糖脆脆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-19 07:54 AM
標題:
拖肥焦糖脆脆
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ F* W2 m2 S
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
! {9 c0 y2 N. U6 y' @ u公仔箱論壇
2 d4 E: ~6 G1 z3 u' s/ v
; \" a2 h$ B' T o0 M& s y( ^tvb now,tvbnow,bttvb
做法
9 x6 G% D& ^9 p- b: i% @9 a) i
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
- f/ q9 y7 x" I# |5 l
5 t6 m* y/ K+ i; ]2 q
2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
os.tvboxnow.com: |1 K0 o. l* a& F) [% X! F
tvb now,tvbnow,bttvb; C& a/ ?* u" Q2 n. G; O3 q5 \
3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
5 i+ \, i3 S, \$ a公仔箱論壇
7 T$ u4 l9 P0 |+ O4 V# U4 o
3 k1 s. X# H2 ~1 z( ^tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
8 m! B( Q0 M+ A公仔箱論壇
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* E' } O2 B; M7 U: C! \% ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
