標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:03 AM     標題: 辣炒丁香魚


1 S* a& U3 k; Z. c【材　 料】公仔箱論壇+ |0 J/ g. g# z: Z5 a* p! E
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丁香魚 150公克
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# z9 {' P; r7 }: J5 j- Ftvb now,tvbnow,bttvb紅色辣椒 1/3條& c1 Y' e$ r  E

. u) v) R  H# j公仔箱論壇綠色辣椒 1條
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蒜頭 2粒3 w( w( m# [9 [! v0 G) B/ ?

0 \5 m8 k8 _' c- G+ p花生粒 2大匙
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【調 味 料】
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1 _) I: y- h' [) o# @7 v乾辣椒 2條os.tvboxnow.com$ I9 K( n9 x" y$ `! [
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白胡椒粉 1小匙
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3 x- Q1 u4 P3 _4 i0 q1 ]) F/ k1 u鹽 1小匙
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9 i) _1 U5 b6 M公仔箱論壇香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# ~$ t4 l; |9 d
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【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; N! f2 q0 q" i. J
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。- X% F) f: N! Q+ i9 p; M1 l5 B& j
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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