標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:03 AM     標題: 辣炒丁香魚


  r! H$ ], C2 q( R1 ~" _( q' m9 @【材　 料】
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丁香魚 150公克
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5 W1 B* O0 c5 @6 R. ttvb now,tvbnow,bttvb紅色辣椒 1/3條tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 w) Y1 @/ l( F; s) a* y, v
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綠色辣椒 1條) Y) \$ k5 N  y& k: K7 _: q/ k. t$ s9 A

2 j2 C  O3 `# b5 }' |蒜頭 2粒
3 I, \  m! _( `7 K* F& r. U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ U) A0 m1 @0 e
花生粒 2大匙: {3 B! V! u3 t$ g/ J" b2 o. u
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【調 味 料】os.tvboxnow.com7 E5 b2 M$ U$ }7 q) O. X

+ p# U2 B( n, i. Z' m4 O( Z, k公仔箱論壇乾辣椒 2條! `. h# }3 G- Q; ~6 t1 E* Z; g
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白胡椒粉 1小匙
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鹽 1小匙
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. g/ \5 x- Y7 r; c: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1小匙
: Z7 ~( O  @: W2 utvb now,tvbnow,bttvb0 o, L) `  A3 G6 b9 N# c: y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 E& v" e+ V& v; g  w7 P, }

3 W3 ?, U3 Y" B2 M1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。os.tvboxnow.com+ ?( |( X* B4 |& e( y5 v

( D% i6 V! V* o% m, Htvb now,tvbnow,bttvb4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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