標題:
[馬來西亞]
怡保舊街場亞洲茶室 美酒加咖啡
[打印本頁]
作者:
mr2907
時間:
2011-12-19 12:06 AM
標題:
怡保舊街場亞洲茶室 美酒加咖啡
報道：蔡曉媚
( x! t) X% L+ P9 p' A
攝影：陳錦華
! }" K4 R* o& f* q7 i% t" ^/ \
“亞洲茶室”的“美酒加咖啡”，讓人情有獨鍾！
( [4 _. L& e) d8 l r. ?9 mos.tvboxnow.com
今日的怡保舊街場很有名，除了是霹靂州首府怡保的心髒地帶，也是怡保市的發源地，盡管當年因錫礦而繁盛的風光不再，依然能深刻的感受到它蓬勃的生命力。
os.tvboxnow.com% F5 p- @9 w. y; l- F3 M
因爲當年大量移民外州的怡保人将怡保美食帶了出去，也因爲怡保美食真材實料，才得以在全馬發揚光大，并讓怡保舊街場成爲人人知曉的地方，如今的舊街場更以咖啡味飄香而聞名，怡保舊街場裏幾間被稱爲白咖啡發源地的老店，每天門庭若市。
公仔箱論壇- j, I" Q9 R4 V% [6 k6 N
本地市民除了喜愛這裏美味香濃的咖啡之外，也對“亞洲茶室”特别調配的“美酒加咖啡”特别情有獨鍾。
/ ]; d% w; \' K2 ^2 u1 W
跟傳統咖啡店一樣，亞洲茶室也提供咖啡烏和白咖啡，面包和生熟雞蛋。客戶踏入茶室時，如果茶室老闆正在調泡咖啡酒，一陣酒香參着咖啡就會撲鼻而來 ，茶室飄溢着陣陣香味，令人精神爲之一振。
: l+ d) j) P8 v# @' J6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
比較起舊街場2 ，3 間出名的白咖啡茶室，“亞洲茶室” 的名氣也不遜色，茶室的外觀普通，踏入茶室走廊擡頭一望，紅色招牌上的“亞洲茶室 ”四個字就顯得很懷舊傳統。
0 Z1 s6 ~+ a9 `( l: z9 X- Ttvb now,tvbnow,bttvb
李昭憲：外國很流行 機緣下泡出咖啡酒
' i: s) G5 A: E7 s- \/ i0 P- u; Xos.tvboxnow.com
東主李昭憲(46歲) 指出，舊街場白咖啡的名氣響亮，許多外來遊客或咖啡愛好者都會首選同一街道2 至3間著名的咖啡室，本身卻認爲茶室生意各有各經營，自有不同的顧客。
v0 {# ^2 |1 R3 x" I
他說，茶室開門做生意自有其客戶，當初也自認白咖啡太普遍，一直都在尋找不一樣另類咖啡飲料，加上本身也對咖啡産生濃厚的興趣，在一次的機緣之下，得以泡出這種在國外流行甚久的咖啡酒。
. C- B3 C1 J. i# F. ~3 F( U" V
他說， 當時，其1名親戚從澳洲回到怡保後，與他談起在澳洲的航機有提供非常香濃的咖啡酒，在國外咖啡酒是很普遍，惟他在腦子裏一閃何不嘗試自己調配咖啡酒試一試市場反應。
3 h7 N$ r4 B' T& l/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不是所有酒都适合
# ]# G4 k0 r; a" {! @
“就這樣有此念頭之後，選購一些咖啡酒的書籍來參考，再自行購買酒來釀調。不是所有的酒都适合用來釀調咖啡，試過威士忌就不能了，味道苦澀得很。”
os.tvboxnow.com" i3 N8 u. i4 h1 B5 X, P
他說，咖啡酒又稱可可利口酒( 原名叫 kahlua ) ，顧名思義，就是混有咖啡的酒，富含咖啡因子具備了提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥的作用。
& X4 R0 N: j- S+ r7 r9 x2 sos.tvboxnow.com
他披露，有些客戶誤以爲調配出來的咖啡酒就是廊酒，其實不是。李氏指出，這種酒隻适合在咖啡用途，至于用量的多少，則看沖調手法。
( U, }" W4 p: c9 @8 r
他說，不得不否認，怡保人的口味很刁，惟令人意想不到的是，推出的咖啡酒反應令人鼓舞，成爲青年喜愛的另一種品嘗咖啡的口味。
os.tvboxnow.com9 Q( w2 Z. f/ n* z# S$ q6 A
茶室各有忠實客戶
# f% d9 B" N6 P1 F
李昭憲說，該茶室經營了10多年，與其他茶室相比著名的白咖啡或舊街場咖啡來比較，生意各有各的做法和忠誠顧客，未發生過爲拉客而鬧不歡。
5 D% P3 ~; c0 m, R/ U# d' D- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
“每間茶室自有相熟的客人支持，這裏也一樣，也有一些風雨不改，隻要茶室營業，忠心的客戶自動會上門歎杯咖啡。 目前客戶有遠自新加坡而來，吉隆坡客也相當多，他們有者歎完加啡，還會再打包。”
( \0 U& `/ @4 B1 k
對咖啡有濃厚興趣的李昭憲也透露，他目前也正調制另一種新咖啡的飲料，惟目前的階段還在嘗試中，将于不久後推介予客戶。
& w) y9 P: j$ g5 Y" `+ E1 v/ v3 \2 s
亞洲茶室營業時間：清早6時至下午3時 (休息時間不定)
tvb now,tvbnow,bttvb$ r& Q4 L# T E' R( n9 C! t: Y
咖啡酒(熱) ：2令吉20仙
7 e( g2 I+ F$ s1 M: {# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡酒加冰：2令吉40仙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. A n7 X; p4 A* ^
此外，茶室也有其他的熟食檔口，譬如雞飯、咖喱粉、旦旦面、水果檔。
; a) a% N5 Q/ t8 X3 K: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
注：價錢僅供參考
9 Q4 P% @; F4 T% R) Xos.tvboxnow.com
2 ]* x% u3 o4 E M! |) F0 z$ s: Ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' h% `2 t* g( z9 u# g/ N) t
tvb now,tvbnow,bttvb/ d) o% B4 v `( H; T
相關照片
. J6 R$ A, ?& Q: b) ]. z
os.tvboxnow.com0 r1 A `! J9 i& z& J {
■ 喜愛研究咖啡的李昭憲，親手調制咖啡酒不馬虎，深受客戶的贊賞。
, E2 ~6 a) U, S: p5 y# t OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W! W, S/ K% D G3 K公仔箱論壇
■ 即使現代茶室仍保留傳統茶室面包塗加椰。
tvb now,tvbnow,bttvb( n$ |$ u4 M8 V4 C
' }' y3 [% [8 \& M; {7 [& T
■ 老客戶光顧，桌上必點有一杯咖啡酒，香味令人精神爲之一振。
作者:
sanortep
時間:
2011-12-19 12:12 AM
i stayed in ipoh old town for 4 years. How wish that i can go back to msia to this nice restaurant for coffee again?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com0 r1 A `! J9 i& z& J {
