標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


6 b& a. V- t: B" F1 K+ I) i. \8 W3 k7 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 B" J7 w( S  s4 Z6 Y

4 v1 y% G$ _% B( b1 ~9 s& z牛肉絲 150公克
& Z5 |& t/ Q  p% d* j; _, A! u
0 m6 j% \, e* c2 v% u公仔箱論壇四季豆 30公克
- ^. F/ V- X7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" i: I6 I' `+ m6 K' C$ |3 `
辣椒絲 少許
0 x7 e. c+ x: P* Y; C, O
& |; J; T! D  S$ _蒜末 1/4茶匙
; v% s) ~9 y) |3 c9 `; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~* G  C* a3 v5 S- L. ]% V【調 味 料】
* y( R+ x+ Q3 z% pos.tvboxnow.com
; G( @: e) t8 t# P2 s3 v! G1 ?紹興酒 2茶匙
( P' `* M; i2 ^; Q; p; {  D9 x& M公仔箱論壇os.tvboxnow.com" r& q5 h1 r, X( h9 ?. S( q4 |
醬油1茶匙os.tvboxnow.com; b3 P! z! n  i4 p0 M* G

4 t8 G- a2 z: j& l9 U  S/ wos.tvboxnow.com糖 1/4茶匙
' J  M% F- [; @6 q/ eos.tvboxnow.com公仔箱論壇: E, b* ?  T* F) S) ^" \1 X% \6 e6 O7 }
【醃　 料】
, K+ M& R+ r) \5 B+ I& Z5 L; @* Yos.tvboxnow.com
& }( v# m. c. Kos.tvboxnow.com蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ Q$ `  \3 e4 Y! d, K' v% v, j

$ y/ G1 |* o3 V9 J- D3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com) r& Q$ n/ _  K$ c7 m, Q& _" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j4 h; T3 P! {' ^7 g
醬油 1/4茶匙
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' N8 W1 v& W% n$ {tvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D0 C; Y4 X/ G" J5 n& V" ?5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* @- [  V! y- x" j8 J& z$ s
太白粉 1/2茶匙/ `$ J5 t. l. {( m$ ?& c. \& ]
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【做　 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。公仔箱論壇8 k* ~# ~" d" R: Y  Y% G
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。6 i# b  R( r4 X5 d! j4 I; H7 _
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
. M: }, r: M6 u) ^4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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