標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 }' h2 p3 G/ W2 {

/ U7 G" W- M& |5 L5 W( Q  ^os.tvboxnow.com牛肉片150公克
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芥蘭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: F. \: x7 ]" g' A  }5 C
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鮑魚菇 1片  T# V4 O( N" g  B, f! ?
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紅蘿蔔片 100公克os.tvboxnow.com& E5 z" }# t: G, N7 S

* M7 B0 I: }6 D% D3 w, P+ S公仔箱論壇薑末 1/4茶匙
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6 L" R" A( W! M) T. d, q湯 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s- I& Q" G  d- ?2 y4 D
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【調 味 料】公仔箱論壇# G# Z' O6 }& t6 v* g" H' }- |! P4 H: b; d

) B9 J+ F8 ?" M3 N+ l0 z蠔油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- C0 }% \2 z' a- v3 Z
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鹽 少許
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糖 1/4茶匙公仔箱論壇, b. [9 T) H6 s1 J! ?( m' |

2 b( g8 ^2 ^3 j7 R+ j0 d【醃　 料】
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2 W, X: }/ O" @' [! g& p$ A# D蛋液 2茶匙
5 P" I1 `) p* K3 C/ r) B% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. u0 z4 G: h* [; K4 z* K8 B
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 H; l' r3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) e/ I+ n0 O5 P6 a1 y6 e
醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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) `' J& |* A( S5 |3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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$ r+ Z- w# A' o* H' jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
7 m6 q+ S& O4 v3 R6 uos.tvboxnow.com2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。os.tvboxnow.com* G# w- o5 P5 Z: N! G/ i
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
/ c& w" S% O6 ~; Yos.tvboxnow.com4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。公仔箱論壇5 i) Y4 @0 u3 F+ K- }; }
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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