標題: [中式食譜] 京都排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:49 AM     標題: 京都排骨


7 q4 v7 M! \% f' Hos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  h' H: u' g6 }0 u3 E

+ j* Y' N" e; a7 h. o( X8 ]4 A公仔箱論壇排骨 300公克os.tvboxnow.com9 v+ m7 D! V4 @6 |: T- q  e% y0 }

) ~, Q8 Y% H9 F) }7 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1小匙
5 y7 J3 o0 c0 [2 F' [+ w( Y
; u) a* d* T( M3 F. T0 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1小匙
3 {2 A2 ~- s6 V% z+ O. ltvb now,tvbnow,bttvb
# t1 O9 `5 E4 Z4 K5 V& k7 o0 d+ j太白粉 適量1 M0 B6 F6 K6 K% R( ?, L' x
tvb now,tvbnow,bttvb* }5 M2 X; A( \# u- B* ~' y
地瓜粉 適量os.tvboxnow.com6 C+ ]/ w3 W0 _( q* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, Q& k! u: ?2 S, z6 N
麵粉 適量
+ a5 A% ?1 l$ V8 v1 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 a$ v5 ]) @& C/ M5 M# W: A
水 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g( I* v1 T# I: \: m

6 o: G& l/ {$ i# ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 c- J! L( }* E
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蕃茄醬 1大匙" ~6 Y/ [# o) l, T

. q# U/ j9 u% ^' ^! d7 mtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙公仔箱論壇9 i9 C* n, T& Z

# c) k# ?! h* g" N* S3 c- T, Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1又1/2大匙9 R% G3 f' {2 W  W

$ @4 s6 J: W1 u( U* _tvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油2大匙& d+ j2 H3 G" n" @- N* |" B$ ?

4 C- G, M& C% x  `2 ?& \8 X9 {水 2匙
, ]6 l7 ?6 [; i8 l9 ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ u9 T7 Q- w6 ]; V$ S- h
【醃　 料】
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& w' F5 j; J2 ^4 I" o8 a$ ~9 G; Etvb now,tvbnow,bttvb白醋 1小匙
; _$ q/ n1 \2 Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ u$ l* M+ N' A! E4 [2 c% \
鹽 1/4小匙
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' k0 ]+ v4 U+ N" w胡椒粉 1/4小匙
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5 b% h' i+ p& l5 P米酒 1大匙9 W8 Q' A, `, r) K0 M

+ U1 i2 l" k5 b! I; K5 ?  ?' Dos.tvboxnow.com【做　 法】
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  z! [7 W' ^: j' X1.排骨沖水洗去血水，擠乾備用。- b0 c$ h* W2 F0 }" t% ]
2.作法1的排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻備用。
2 b9 b8 |: w# {0 t6 h0 @3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。os.tvboxnow.com( ~, v! [/ S  i0 i& Q2 L  g6 K
4.作法2的排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
: j: O9 n1 |" X. qtvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。os.tvboxnow.com# _! ]& m! Y. M7 j5 r. x. ^
6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸。os.tvboxnow.com8 Q1 x9 W0 q. y' J. l  B
7.加入作法5的排骨拌勻即可。4 L3 x( y8 v6 }4 h

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