標題: [中式食譜] 番茄牛肉麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-16 05:39 AM     標題: 番茄牛肉麪

材料7 \8 L+ r+ I1 b* p; `
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 {8 M( E$ k* W% b8 q

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8 s5 K# ~$ e5 S0 i. P! _, g% U公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com! N8 j  [8 a: ~' t# }; c) Q6 j1 z5 [
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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) ?$ V* ]) U0 f7 p! t6 j+ Zos.tvboxnow.com2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。4 F1 P8 [" D1 Q9 Y" t

$ ]1 }( H1 O/ |* A' Wtvb now,tvbnow,bttvb4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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$ {$ t- V* q% \. T5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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貼士
3 n: I) v& K! s5 d公仔箱論壇想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。4 {  T8 Y) j& _$ ~: P$ n& I

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:35 PM

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