標題:
[甜品]
抹茶紅豆包
[打印本頁]
作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 09:00 AM
標題:
抹茶紅豆包
【材 料】
- ^6 y1 M$ @) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [8 @$ Y; i6 j+ A
發酵麵糰
. m+ S, Y1 V. c+ E3 i
250公克
2 o# [' |6 r* ? ^: @" {3 T. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
內餡：
os.tvboxnow.com& x: ]. J$ V) a: d- p
抹茶餡
2 u: l7 g) f) H8 E( b% ?) k, kos.tvboxnow.com
100公克
' r6 l3 b; i [
蜜紅豆
os.tvboxnow.com8 M3 _7 S0 a" F; Y4 i
50公克
' k1 e" {2 u; M) |; itvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油
公仔箱論壇 r: Z% z* W8 L" Y& f4 Y
1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 `2 e- i, d" \6 }
水
os.tvboxnow.com1 j& I0 t3 a9 O( v
150㏄
os.tvboxnow.com8 r. T+ T' h) R9 }6 R! e) K U9 m
裝飾：
9 F4 i2 Y" _# H: m4 |% f; wtvb now,tvbnow,bttvb
蜜紅豆
0 l# R( ]3 x$ M( H/ y公仔箱論壇
適量
% Y& X! k" \/ J0 Hos.tvboxnow.com
$ @& w g' P/ o& C0 e
【做 法】
- V5 X4 Q" d" l9 ]3 k e" r+ S
4 ?7 ~) ~9 O7 K, A& ?
1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
9 Q3 t3 f2 l0 k/ k f; itvb now,tvbnow,bttvb
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
% j! X4 i. P) c$ }* K( ^5 L* A+ x" z5 c
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
