標題:
[食肆地點]
車胎人榜泰越美食抬頭
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作者:
nt1972
時間:
2011-12-8 05:51 PM
標題:
車胎人榜泰越美食抬頭
香港是美食天堂,餐廳多不勝數,但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜,以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳,除了平民小店,亦多了不少泰越菜和日本菜,入圍名單更見多元化。
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做法正宗好味
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今年的米芝蓮車胎人美食榜,共有五十九家餐廳上榜,全部屬平價美食,以往入圍多以粵菜為主,今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名,越南菜依足傳統方法烹調,牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗,其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特,一般越南餐廳亦少有供應。
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西貢萬年街旺泰美食,在區內經營多年,吸引不少街坊捧場,沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮,雖位於深水埗福榮街這老區,卻是著名明星飯堂,泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色,年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞,肉質鮮嫩,油脂不多,一天可售出過百隻!
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除了一系列泰越餐廳,拉麵店亦佔上一席位,開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦,兩家同樣是日本過江龍,秀拉麵主打正宗的九州拉麵,必試他們創新的日式撈麵,將拉麵蘸上香辣醬汁同吃,味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數,鎮店拉麵赤丸新味,湯底香濃,小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。
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車胎人新星
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一風堂
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地址:尖沙嘴廣東道新港中心
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秀拉麵
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地址:中環威靈頓街 The Loop地下上層
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旺泰美食
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地址:西貢萬年街
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泰潮
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地址:福榮街
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芽莊
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地址:中環威靈頓街
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■芽莊的軟殼蟹米紙卷,香脆而不膩。
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■以香港罕見的蓮藕苗,連同大蝦造成沙律,是芽莊的主打食品。
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■泰潮的海南雞,每天鮮製不留過夜,日賣超過百隻,相當受歡迎。
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■泰潮的咖喱炒大蝦,香濃惹味,是店內熱賣的菜式。
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■秀拉麵的日式撈麵,以拉麵拌醬汁一同品嘗,大受客人喜愛。
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■位於深水埗的泰潮,吸引不少明星來捧場。
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