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標題: [中式食譜] 羅漢果咕嚕斑片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-6 05:56 AM     標題: 羅漢果咕嚕斑片

材料
, \/ D8 w+ b- ]! |9 Wos.tvboxnow.com羅漢果(切碎) 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒(切件)/青椒(切件)/菠蘿(切粒)各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量3 v. K3 \# T8 I4 h
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醃料( ]$ S( o5 `- w5 J) I" k  ]4 L
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋(拂打) 1隻、生粉適量, D  R' @  \0 q3 e. K" \% y5 F

: ~: K- d- w, S0 }( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.鍋下羅漢果和水,煮約半小時至 300毫升,先盛起 1湯匙羅漢果水,留用;加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾,加入紅色色素,隔走材料,成糖醋汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, t- z8 x9 b0 m9 S' h. s2 m/ H

' w8 s; J$ W! H+ b4 n' E& y( F2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋,醃 15分鐘,沾生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 x! u2 Z- {5 x2 J; |

* m. H+ z+ X/ L- B, a) f, Nos.tvboxnow.com3.燒滾油約 150℃,下斑塊拌炸至硬身,盛起上碟。+ J& n3 `  A4 W- ^  F

- }3 a8 e( g8 ?8 z. |os.tvboxnow.com4.原鑊倒去油,下紅椒、青椒、菠蘿略炒,加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水,加入適量生粉芡略煮,淋在斑塊上即成。
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間,否則容易煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb  H6 U1 E- F9 ~4 z





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