標題:
[中式食譜]
羅漢果肴肉拼燒汁黑豚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-6 05:55 AM
標題:
羅漢果肴肉拼燒汁黑豚
材料
* Q) S9 y- {& u. c5 p. ]$ utvb now,tvbnow,bttvb
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) h7 H/ S/ ?4 U" S4 j
( E6 `; l7 `' a# m- [os.tvboxnow.com
醬汁
) o% @% v6 G5 B; Z
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
( G' [9 o, {5 N( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^' H7 d9 I% x6 g2 B: _% l+ @5 k, \+ s
醃料
8 C9 R3 y9 `( P* h* [! ^
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb: _- ]* `. x" Q9 w. w$ T" o
/ |! P2 i6 p2 ]公仔箱論壇
其他
. o% B" Q" V+ G1 |
黑豚肉 3塊
- A% j# J1 {( |* v" Cos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com8 c- d+ r9 v; v" t7 K
^5 E: [) J1 \. f( S) p公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇! Q( v: w( y, h) P6 G+ x
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
& w! W2 P; ^/ v
0 d4 ^* [" d0 m
2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
tvb now,tvbnow,bttvb: o9 F3 E4 u1 i/ [/ R( B$ o& _# Y2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 D' i( ]" d. m2 C
3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
. Y/ I/ Q- ~0 ]0 `9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
' ?- L, ]2 u% X7 }4 j: K& z% J4 \os.tvboxnow.com
4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
5 \& \2 Z. ~: K9 s9 `# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 V+ g3 ?, h0 F/ ]
5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
# j' Z$ Y/ N {) X! d公仔箱論壇
: y6 T4 o+ w |1 E7 ?
6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
os.tvboxnow.com7 U M, H# Q4 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
