標題: [中式食譜] 四川泡菜 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-25 10:21 AM     標題: 四川泡菜

  
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3 x. |6 v# Q* F2 o- r% T公仔箱論壇菜系：四川菜
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) Y2 C$ I$ ]9 Nos.tvboxnow.com    原料：$ S& a2 X: p/ E- c
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
4 K# f) E6 y3 J" c) U5 `7 w: C公仔箱論壇    制法：公仔箱論壇5 f: M8 f. N; K( m( {
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
- T5 s2 j; I$ u% c6 M6 D% D6 V* A/ Fos.tvboxnow.com    特点：
& J- a/ Q3 M/ D$ A& F9 x2 Oos.tvboxnow.com    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。

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