標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


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海鱺魚 150公克
1 y1 K( [. b2 {& S! d# fos.tvboxnow.com0 D6 W1 d8 y: [# f6 q
腐皮 2張1 X  M/ T3 f4 D
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洋蔥絲 80公克: D  q! k/ h1 r* U) B6 m, ?

& @2 o! d9 T" w% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 30公克
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9 u  J# o4 J6 N- Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 25公克
4 {0 Q" h. A& {
5 Z& z1 p. }3 h+ u* vos.tvboxnow.com薑末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 B8 I  ]  n! [2 G; b
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蔥末 30公克
2 F1 J3 Z" R" W  o- G3 j& T/ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ S8 Q# a+ U5 U$ N; l+ V
芹菜末 10公克
' ~: h8 u  C3 Q* ]* Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' N0 {' w/ L8 {6 W7 @
香菜末 10公克公仔箱論壇2 ~  y' W& b! W% I1 T
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地瓜粉 25公克
; P. N" w) u. o1 W8 c3 A& Hos.tvboxnow.com
- V9 P1 l" l" C; c3 ^  j麵糊 適量4 J; m" c8 V' Q6 }

, E6 P& H$ [. t0 A7 b7 Y$ Q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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蛋液 1大匙公仔箱論壇2 T/ s8 n8 ~$ v+ j4 `5 N
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醬油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( J" O5 j7 x4 d' j  S7 o
tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 g. ]" g6 P- ]6 ?% D0 Q
米酒 少許
( Z% D" n% d. M+ U4 G
% |4 j# N0 _% \; i! b1 Z" x6 a8 J5 Fos.tvboxnow.com鹽 少許! w' C5 q' X% J( N$ j

  m: I2 g) d! K糖 少許os.tvboxnow.com$ K: t% F+ ?8 @6 z$ x7 o, {: w6 f

7 G6 `$ l1 Q4 g* p. N0 w雞粉 少許公仔箱論壇' u$ N# f& d7 H3 r! M  V

! @# t0 a% C' A, J% ?& f/ [' \$ dos.tvboxnow.com白胡椒粉 1/4小匙
6 O5 w  c: x# ^/ Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 C2 l0 N$ V
香油 1/2小匙& s6 `' K5 B$ S

3 {6 ?8 U. ~- x* [【做　 法】
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( o6 b: {- P3 {; P5 qos.tvboxnow.com1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; o( R8 D' j8 W" B
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。os.tvboxnow.com" I' u  W4 v% t5 {2 M
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。公仔箱論壇$ S, |# g/ L# O5 |3 {( O
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。: `/ o) ^2 x% d, `

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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