標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

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【材　 料】8 w" C) }( O4 ?1 F' B6 ?% v

) B* A4 Q! |; u/ G6 l/ vtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片 180公克( `3 h: V6 [- }5 h
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地瓜粉 適量
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小蕃茄 適量
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- j+ @9 U3 ~' t# H* {公仔箱論壇【調 味 料】os.tvboxnow.com4 `" O+ q: g/ g; S: \$ ?, x. X4 r

; @6 w- E0 S+ n& Uos.tvboxnow.com糖 1/2大匙
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醬油 1大匙
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醬油膏 1大匙公仔箱論壇$ ?. _) m/ `9 }8 ?  N
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熱開水 2大匙
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7 o1 ~; G  V! q* A/ _os.tvboxnow.com梅子醬 適量os.tvboxnow.com& {$ ]* J3 ~+ s7 K

/ z* z2 q# _! Q  [; {0 Q; ]蕃茄碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 o4 @4 w  _0 U

9 N* G5 t8 J' C; vtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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  R' ]6 k3 _& q鹽1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 Q. B7 k$ ?* M& M4 j0 g

% }$ E* p) n3 l- |$ G( `( A2 \tvb now,tvbnow,bttvb糖 少許os.tvboxnow.com& [" {+ I; `$ r; x
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米酒 1大匙/ E/ L3 X! {' l- U
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蛋液 1/3個
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# C8 {0 [3 r% c% |# }公仔箱論壇蔥段 10公克公仔箱論壇! n$ a0 r7 Y" ^4 _; P( \' K

  V4 q1 h+ r* C薑片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 f1 s8 y0 q3 X3 R
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【做　 法】
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇+ O0 M: R9 U: r3 P7 f6 Z( I' ?
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。
* s6 ^3 r+ @) F0 v3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X% l( {* P8 {1 ]6 s$ ~# [
4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。tvb now,tvbnow,bttvb  d5 l3 O% ]0 |. E# d% c
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。公仔箱論壇1 M3 B- q# V1 d' E, W/ b% o) w

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