標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗


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蝦仁 300公克
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+ J# s* m' W7 {/ X$ @& P洋蔥 1/4個
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蒜末 1/2茶匙
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紅甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb& Y; @( R! K' j2 w& q7 E

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太白粉水 1茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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香油 1/4茶匙( s8 J' K6 E4 a1 V2 A  N
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黑胡椒粉 1茶匙
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蠔油 1茶匙
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' z7 {' y5 h$ ?, L( Y公仔箱論壇蕃茄醬 1大匙; Z& C2 b" r3 Z: e4 L3 P6 Y
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6 i# S* l# ~3 I1 s8 A1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。  J" b* J$ b4 E, N! |% g

5 g% K/ {( ^; c7 }# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。os.tvboxnow.com. G- d8 T$ F. K, v

* A1 V0 s' V8 ]/ R" J9 A5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。$ k2 x  w2 w# m) O! P3 y' W: E
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6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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