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標題: [西式食譜] 茴香雞茸湯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-10-22 10:52 AM     標題: 茴香雞茸湯

材料 : 1杯,雞柳80克,茴香200克,白酒1/4杯,清雞湯2公仔箱論壇' v  m& t, |" H9 ~8 S: P
       ,牛油或栗米油2湯匙,鹽及胡椒粉適量,蒜頭2粒,牛油

' }; H7 g4 y8 m$ U( u4 i0 e! H       麵粉糊適量,洋葱1
2 t2 L7 U, b9 K* |: ]os.tvboxnow.com做法 : 1. 洋葱、茴香切絲,蒜頭、雞柳剁茸,用少許鹽及胡椒粉拌2 f; m; ]* s5 {* d
         匀。燒油 (牛油或栗米油),爆香洋葱茴香及蒜頭,灒白os.tvboxnow.com5 u/ Y# u0 i0 b4 p2 m
         酒,再倒入清雞湯煮滚,中慢火10分鐘待凍。
. ^/ X, ^, u- q( B2 C6 _$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出,需要時拌入麵粉糊煮稠,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 J4 E& v4 G9 C3 K
         放下雞茸煮熟,加些忌廉即成    (40分鐘)
! P$ ?6 y! R0 A; B% n" W- \1 \必得 : 1. 茴香沖洗,取莖部作湯,其他部位可炒食
# P: U: n" J0 s2 N# ]             2. 白酒是葡萄製造可増香味,但不可以米酒或紹酒代替
  [  B4 B- _: q0 ~( r公仔箱論壇             3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香,要味道香而不辣就要中慢
' O, b" _3 k! O' t# ^公仔箱論壇         火爆透。
3 M, [" a7 c" F9 y5 {* ]             4.  所有材料攪拌機攪透,效果更似廉茸湯




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