標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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3 e: z" j( m3 v0 T  _tvb now,tvbnow,bttvb鮮魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ {) N/ c( I. m

1 Z3 u* f. x: V. z公仔箱論壇蔥2支
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薑3片
- q8 I+ n8 ]9 n公仔箱論壇8 u8 t) I' c) W2 n( d/ h6 L) q
紅辣椒1條
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米酒1大匙. `2 B, N# [; |) o" z8 i$ B

& |6 i" b- f3 F0 d8 y( w) N熱油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( l4 P  y4 U4 |4 G) k+ M
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【調 味 料】
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1 ~" x, I1 _* F+ j2 o5 M魚露1大匙公仔箱論壇3 D/ B/ R  c3 ]; V/ }1 V8 m
公仔箱論壇8 W2 e' q9 N4 g. n+ o( Y
糖1/2小匙, j4 d, f7 c4 d9 o+ i
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水2大匙
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【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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6 M' r" u1 V+ {2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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2 |) Z  i/ A6 [# b公仔箱論壇3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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* G1 K1 U$ C5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
$ b7 {$ ]( K' R# a# K  w2 y) e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( L# |' T7 |+ [
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可tvb now,tvbnow,bttvb6 W. m% ]# ?3 Y+ |: g2 U. [

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