標題: [中式食譜] 金華火腿蒸豆腐 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:21 PM     標題: 金華火腿蒸豆腐

材料  
7 {! `. x2 D7 y& V. E, s" J0 l公仔箱論壇  1張 新鮮荷葉  8片 金華火腿tvb now,tvbnow,bttvb& P& p* c9 @+ V- y' i
8隻 熟蝦仁  8片 豆腐os.tvboxnow.com, d$ L% L9 x  i
1茶匙 芫茜  1茶匙 蔥粒tvb now,tvbnow,bttvb+ a( r$ K- W0 r& i" X# n6 N
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調味料  ; ~7 V! t5 F" n$ x- r9 f& d
  1/2杯 上湯  1茶匙 麻油8 L* s, N+ q- P! Z& @
少許 鹽  少許 胡椒粉
3 c: d3 i0 u0 O) w  w% e) Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 q9 [8 w5 e  {  k- p; X; c# Atvb now,tvbnow,bttvb   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _7 s, J- ^+ h/ o
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醃料  
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9 U" H9 Q4 [$ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法  - n: v$ k7 {7 O# \; w" s1 y
  1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份tvb now,tvbnow,bttvb8 b% _% @5 v$ x; G* D
2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出
- p0 \/ I( [% E" ]2 W8 g) v公仔箱論壇3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食

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