標題:
[中式食譜]
紅燒豬腳
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-14 08:59 AM
標題:
紅燒豬腳
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【材 料】
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豬腳
1隻
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蔥
1支
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薑
2片
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桂皮
1片
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八角
2顆
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【調 味 料】
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A.糖
1/4杯
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米酒
1/4杯
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醬油
1/2杯
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水
8杯
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B.味醂
2大匙
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【做 法】
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1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。
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2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。
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3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。
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4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。
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作者:
fatgor
時間:
2011-11-14 08:25 PM
thx you
作者:
starter18
時間:
2011-11-14 09:27 PM
will try this i like pork knuckle
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