標題: [食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-11-14 07:46 AM     標題: 老雞釀紅椒 雙重火辣

主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
0 n3 b0 H* n6 T% |# m
0 y: v5 g: _0 o1 w- V不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。( y7 l6 R. U# x6 k# K

& [+ j4 a; v0 l+ b9 L+ \4 Xtvb now,tvbnow,bttvb■美味廚
4 G& v1 Q. z1 @+ {& y營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
' `/ c4 Z: d* r- y$ Xos.tvboxnow.com地址﹕灣仔道樂基中心5
# P! O+ w* B& p5 Y" |+ n/ Y註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡tvb now,tvbnow,bttvb  s2 s+ Y9 J) {3 g  [" k/ N

---

作者: wong528tak    時間: 2011-11-26 12:39 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0