標題:
[食肆地點]
威士忌味腸配黑麥包醉香口
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-14 06:52 AM
標題:
威士忌味腸配黑麥包醉香口
辛苦搵嚟自在食，但打工仔為求溫飽快餐味精照落口，苦了味蕾也待薄身體。不如趁法定一小時的午飯，招積點吃薯條沾黑松露沙律醬？再吃一個無荷爾蒙、抗生素及人造色素但有威士忌味的熱狗，叉足電再搏殺！
tvb now,tvbnow,bttvb# a/ _' t9 E* M6 d/ M# e! m& F
: V- v6 K7 N0 A% _( j F
Wurst=肉腸
& r" @) I! R* {3 d, Q
「 BRAT」店子小小，只在店外擺三張桌子，一看格局就知是專做外賣。翻查英文字典，「 Brat」一字查不着，負責人表示：「這字來自『 Bratwurst』，『 Wurst』是德文，即肉腸，不少外國人看到店名，就知道這裏賣的是肉腸。」餐牌以套餐為主，十二款肉腸每日輪流供應，「我們的肉腸的肉全部來自美國，無荷爾蒙、抗生素及人造色素，絕對可以放心食用。」
" l! T# v' ]) R: E' r2 etvb now,tvbnow,bttvb
% @4 \* Q# }- p7 @. N8 i/ q
狹小空間，瀰漫烤肉腸香氣，嗜肉兼多心的你必點叫肉腸拼盤套餐，可自選四款肉腸、兩款芥末醬汁、兩款配料及薯片， Jancy選擇了 Brat、 Habaneros、 Portobello及 Gruyere四款經典肉腸，「 Brat味道清淡少少，吃的是肉香； Habaneros是香辣之選，挑戰你味蕾。」 Portobello及 Gruyere最有看頭，前者是蘑菇雞肉腸，味濃 Portobello蘑菇用香草調味，配清淡雞肉，一濃一淡味道很夾；後者則是雞肉芝士腸，輕輕切開竟有芝士汁流出，濃濃香味源自瑞士 Gruyere及 Emmental芝士，吃過這腸，火鍋常吃那雪到硬邦邦的肥短芝士腸，從此再無機會進入我嘴巴。
3 Q! @) ?. q- |8 X% v6 mtvb now,tvbnow,bttvb
s5 i$ D T* t% d9 tos.tvboxnow.com
肉腸固然美味，麪包也非常講究，這裏的麪包由香港工場新鮮製造，大廚把烤得香脆的肉腸夾入麪包，長度剛剛好，「麪包大小是特別訂做的，只有我們的肉腸才放得入。」麪包有兩種口味，帶甜的 Signature bun富牛油香，質感比較鬆軟，像極了我們的甜餐包； Dark rye由黑麥製成，口感較粗糙，帶點麥的微酸，適合配肉味較濃的肉腸。
9 Z8 h, x' `- a1 b" x" j( m+ |tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb q" [6 ]% C; a
客人可自由點選麪包、肉腸、配菜及芥末自製熱狗餐，負責人推介兩款新肉腸 Bourbon及 Lemon，前者混合牛肉及豬肉，肉味濃郁，特別之處是加入烈酒威士忌，酒香與肉汁同時在口腔迸發，好惹味，配 Dark rye就最夾！ Jancy：「從沒想過有威士忌味的熱狗，放心吃不醉人的。」後者是混合了四種果汁的雞肉腸，味道清新，味道有點似西檸雞，與 Signature bun是絕配。
tvb now,tvbnow,bttvb& Y! D; D( u+ A: q5 a
, x' j" l% h$ F9 r8 F
) F: \+ c$ A( R8 l0 A) ?os.tvboxnow.com
兩分鐘食得
8 U/ `# y' W! I9 @ x q公仔箱論壇
8 U7 p3 N% e) \/ gtvb now,tvbnow,bttvb
食薯條點黑松露
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* y4 P7 Q0 ^& G* w7 ]0 w4 G2 s7 h
吃薯條沾茄汁，理所當然，今次吃得招積點，配矜貴黑松露！「 BRAT」自家調製黑松露沙律醬，以蛋黃醬為基調，加入橄欖油、鹽及黑椒改善味道與口感，「我自認是黑松露殺手，任何有關黑松露的菜式都絕不放過，好味……」 Jancy不顧儀態，把薯條沾滿黑松露醬，貪婪地一條又一條地往嘴裏送：「薯條炸得好脆，黑松露沙律醬好香，好好味……」一般薯條呈黃色，甜番薯薯條卻呈鮮艷奪目的橙色，由於帶天然甜味，這次不沾黑松露沙律醬，改沾用蛋黃醬、蒜粉及加仁里辣椒粉製成的辣醬，甜味與辣味在口腔內互相衝突，有的是驚喜！兩款薯條皆用小鐵兜上，賣相美觀，驟眼所見不乏捧場客，在附近工作的 OL，最愛到這裏買點小食作下午茶。
) _/ _! C+ A/ b3 c
1 C) \/ L% D* w4 P& F ~9 G
食量大的男士不夠喉？大可點叫一客墨西哥脆片，簡單地沾番茄芥末醬，已經是絕頂滋味。天氣凍想暖暖身，何不來碗是日餐湯？忌廉蘑菇湯雖非甚麼貴價貨色，但蘑菇味香濃，湯身軟綿得來又不會糊住喉嚨。這裏也零售多款特色啤酒， St.Sebastiaan Grand CRU酒精濃度比一般啤酒高， Jancy試過一口：「好掯！不過樽身圖案很美，買回家收藏也不錯。」另一支 Lindemans Framboise則重覆盆子味，女生較易入口。另推介美國人手入樽酸青瓜，是經典老牌 Brooklyn Brine出品，買回家自製熱狗也很過癮。
& M* H8 ~) Z6 f1 k
6 w- o, Y& h# X# p- V) O6 y
3 [0 Z1 x2 F s; P/ P1 S: j$ |os.tvboxnow.com
BRAT
: W5 X Q" a, ^2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：銅鑼灣希慎道利園一期
. Z! _7 E& q& b( N8 y& }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
