標題:
[美食介紹]
秋冬好食鍋/這活龍蝦火鍋好特別! 香辣鮮味不用跑泰國
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-13 08:33 PM
標題:
秋冬好食鍋/這活龍蝦火鍋好特別! 香辣鮮味不用跑泰國
% u: ^5 h. l3 e# F
2 E% U/ J+ k) K g, O; a/ R9 n- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮的「花甲蟹鍋」使用新鮮的海鮮及時蔬經由慢火燉煮,搭配上新嫩的豬頸肉及海鮮,成為今年冷冬最佳暖胃鍋品。﹝圖/君品提供﹞
# G/ N, t" W$ |3 k) w1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H2 J( K. p% O# {7 E7 t5 d
記者巫安妮/台北報導
0 c. j3 B1 N; ] \% |5 Z" ^/ x( x/ ^4 g
冷颼颼的天氣,最適合全家大小圍著鍋爐邊一起大嗑熱呼呼的火鍋。吃膩麻辣鍋、鴛鴦鍋的朋友可以嚐嚐香辣的泰式火鍋。在湯頭熬煮的過程裡加上新鮮的香茅,多出來的檸檬香氣,充滿泰國陽光的風情,再涮入台灣人愛吃的海鮮,更是風味無以倫比的鮮美。
2 A l5 L8 P( h1 M* E9 @4 K1 p" P公仔箱論壇
7 m$ ]" p/ n4 R8 Y& I U0 _6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
擁有30多年料理經驗的泰籍主廚李龍伍師傅說,他用高湯、魚肉、時蔬、檸檬草等食材去慢火熬煮湯底,讓湯頭呈現泰式酸辣湯的顏色。下鍋的食材順序也絕不馬虎,首先將菜盤中最耐煮的食材玉米、香菇、魚丸等放入鍋內烹煮吸取湯汁精華,再放入波士頓龍蝦、蔬菜及肉片等去煮熟。
tvb now,tvbnow,bttvb o$ p; r5 J1 h1 [
9 W& n t1 Y1 f( K+ u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* F: x2 j) G$ \+ |
▲來自泰國的李龍伍主廚,現場為大家示範「泰式龍蝦火鍋」、「泰式咖哩湯」、「花甲蟹鍋」的正確烹煮方式,烹煮的過程美味的香氣,在空氣中散發出來。﹝圖/記者巫安妮攝﹞
% X# M' Y/ N# z4 s
, l0 W9 `, O T1 I* H& l4 b% g公仔箱論壇
吃上一口,肥嫩的龍蝦,吸收湯頭的精華後,鮮甜的彈牙肉質,讓人吃完後讚不絕口。嚴選來自美國安格斯無骨牛排肉,新鮮土雞肉、豬梅花肉等都是無限供應,讓許多愛吃肉的朋友,除了可以大嘆龍蝦之外,還可以無限量品嚐到鮮嫩清新的肉品。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ V; ]2 v* E
$ w4 d7 j6 E [! \3 n, |$ q& J
尤其是土雞肉,輕咬一口超滑嫩的肉吸收滿滿湯汁,不須任何沾醬就很美味。另一項主廚極力推薦的「泰式魚漿」使用新鮮的旗魚、蝦米、蒜末、香菜等配料,製作成魚漿後,放入蒸熟後再油炸,放入鍋內中烹煮,綿密札實的鮮甜口感,可是來自泰國傳統的美食。
+ A) y% I" r N5 E4 ]
- _) |$ P; j4 x _# }2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
李主廚本次也帶來泰式傳統沾醬「是拉差」分別為蒜末、香葉末、生辣椒、特製的辣椒及芝麻沾醬,四款沾醬任個人口味調配,選好喜愛的醬料後攪拌均勻後,沾上肉類或海鮮都非常的棒,讓愛吃辣的朋友在微辣的泰式龍蝦火鍋增添另一種口感。
tvb now,tvbnow,bttvb) m# @, e+ k) l' \; W
r3 m8 F+ ^; i0 P! b1 e
! ?) u1 f/ T; M* w: u( f9 G4 j# U1 yos.tvboxnow.com
▲暖呼呼的火鍋,使用新鮮的海鮮及時蔬,並在搭配上來自泰國主廚本次帶來的特調醬汁是拉差及泰式魚漿,讓大啖鍋物的同時可以品嚐到來自泰國的美味。﹝圖/記者巫安妮攝﹞
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 t5 x+ E0 S7 f" \; R- q" [2 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 G# S! t# Y/ y
不敢吃辣的朋友也不用擔心,業者非常貼心推出「花甲蟹鍋」不麻不辣,取而代之的海鮮甜味。用滿滿的海鮮食材龍蝦,時蔬經慢火燉煮8~9小時,再搭上山瓜子、油花分布極均的豬頸肉、鮮菜盤、菇中之王等配料,頂級食材讓饕客們在冷冷的天氣大啖美味的鍋物。
2 V* X" w/ h& {0 g$ I2 C9 mos.tvboxnow.com
作者:
wong528tak
時間:
2011-11-26 12:40 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
dk1318
時間:
2011-12-28 05:49 AM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0