公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 胡椒蟹 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-19 03:30 PM 標題: 胡椒蟹

胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb0 k; q! u8 N; J' s
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。os.tvboxnow.com( J5 k7 F5 b* Q- k$ w
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。4 X% | u n: r) r, x& \( J9 I5 \
做法：
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)