標題: [中式食譜] 辣炒茄子 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-12 03:46 AM     標題: 辣炒茄子


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5 F9 e; o5 ~4 C【材　 料】
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蔥 30公克3 k0 w: S$ C: o9 ]: ~
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蒜頭 20公克
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& n& ]. T2 i- I4 m: {os.tvboxnow.com辣椒 20公克
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: X) K# ?) N) v# u3 u0 Z2 O4 m& `【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙" o  U. k6 f8 k! p+ i7 i% m; }% F
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細砂糖 1小匙
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水 30㏄公仔箱論壇; M  k! t) _6 J" ?1 p- X& r. V

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+ }; `' T+ k5 w- v7 a4 V* v$ B1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。4 Q( m- V: h! U0 v0 R
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。公仔箱論壇! `: n$ F6 L6 R9 k; M, `
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。

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