標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】
' R( e6 W7 c9 T+ r7 V5 Z/ S0 p生蠔十二公仔箱論壇, b# n' T* l' x: s; k
生薑三片% s4 ^7 z# |1 N& d9 c$ \  I
青蔥二條tvb now,tvbnow,bttvb) l3 @0 J( U8 b
幼鹽二茶匙
! D! V( B( ~6 D. t) S8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉二湯匙
: k+ q7 v7 X! Z公仔箱論壇白飯二湯匙' U4 K7 A9 u5 P, {: |& U1 L6 o$ I* d
芫茜一湯匙
9 J7 u) A, s# q; C+ ~" Ios.tvboxnow.com4 {: e2 F: F+ E- q3 \) R
【醃蠔料】tvb now,tvbnow,bttvb. g8 K# y, b; h2 u
薑汁一茶匙
# I9 L% e7 E4 q0 I紹酒一茶匙
; n6 w8 p9 y% O2 x1 Mos.tvboxnow.com幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N% c5 A$ _2 j2 G0 l
砂糖四分一茶匙6 P! q) v' j" r' V+ V
tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 T4 W) d% i" p, {& k
【脆漿料】- K' Y% W% |% D) d( }
麵粉八湯匙
8 S4 w. C, V+ c  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% Y( V6 E+ s1 [8 b
發粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?. S, w" O0 @2 z/ {- Z
泡打粉四分一茶匙os.tvboxnow.com* v. E( e: X2 T5 |6 [/ G' F3 x
清水八湯匙
: u1 K; u3 u" X生油一湯匙(後下)1 C7 y2 F+ t6 ?. `% I' s

5 d' n% i" z' q* j6 xtvb now,tvbnow,bttvb【做法】+ H% t/ Z, e* [1 {# n* `( t
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。4 [7 T1 R4 ^  Z# I, U. U
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
) t6 H2 ?/ N! z; Q3 d) w3 ?os.tvboxnow.com(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
9 H% F; S+ `% q(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
! E* b$ [9 J1 \8 y, Pos.tvboxnow.com(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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