標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:35 PM     標題: 紅燒蹄筋


$ W5 R5 |0 O9 a1 Fos.tvboxnow.com【材　 料】
" s9 N, e( `& n6 eos.tvboxnow.com9 @  [+ g  i* _4 B0 W' ]
豬蹄筋300公克
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: p# I9 Y. V' V- t  }% A; sos.tvboxnow.com竹筍2支
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6 m- L+ ]1 u9 c  u+ @0 nos.tvboxnow.com紅蘿蔔200公克0 H# Y6 e* S1 G+ ]- ^0 U

! H# r% n/ d' x/ E" X蒜頭2粒
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+ F- h( n7 q) ~/ k9 Z) e' u6 H公仔箱論壇【調 味 料】
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3 u- z: s0 F- _: t% [醬油2大匙& W& d: W/ m$ g0 Q' ?0 T, c: H% \
公仔箱論壇. B3 l# k8 r5 N. ]. N& g/ {
糖1大匙公仔箱論壇6 A3 b1 W3 X- r' g9 N! }
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水2杯
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鹽少許
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* [3 ?1 c3 j, C- N% f! G1 N
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
/ }* R. t! B, g2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。公仔箱論壇7 c0 v- g+ ^5 O5 H+ P
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。9 z  n& M: n* ]
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。1 i1 V" N% _2 F
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。

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