標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚


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黃魚1尾公仔箱論壇7 m. q1 n( O$ N
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蒜頭8顆
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薑片2片. v, @' d4 S) d' z& ^- ]6 H: Z

# e. E5 m& j& M: N麵粉適量os.tvboxnow.com- U" X2 l# l$ R/ e8 B; ~
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【調 味 料】' x2 }* {7 y1 t/ f0 t; ^
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醬油1大匙
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糖1大匙公仔箱論壇. Y6 ~1 c* f6 Z2 Q" e2 m% w7 h
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水2杯公仔箱論壇6 B7 M; {, c9 G6 ?9 N2 X% }. ~# r
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鹽1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb* c; c& t6 ?$ V% P; x& }( W' R3 _
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【醃　 料】
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1 D- ]% e( L; s/ @. J蔥1支
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. S5 r9 S+ {0 s" V! a0 [. Y% ttvb now,tvbnow,bttvb薑2片
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白醋1小匙
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( K7 Q( d) t6 i3 ktvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯0 U  z; @/ F! A" f- A9 Y2 {+ y

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$ H2 ?0 n$ l% g! Y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。( a2 q3 E7 D' H6 k7 v, a3 q8 t
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
" b' ]( F% g/ ?( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# V) S( e: I! g: E% @# I6 A
4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
( U" e8 W- f- Q6 E8 `6 O, [0 `- \5 etvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。os.tvboxnow.com' u: F5 r2 L% [4 K3 ~
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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