標題: [中式食譜] 宮保花枝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:30 PM     標題: 宮保花枝


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乾辣椒 5公克公仔箱論壇! `  e% k, |6 q5 D$ _9 F' S9 E8 n0 G

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* B' s3 K& `. [8 M; m+ D( t1 O9 f大蒜 2粒
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  X) l' l! U8 l6 K/ ~$ b" Atvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
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【調 味 料】
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A.醬油1大匙
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白醋 1小匙
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B.太白粉水 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V* o. `; j, c4 x! `8 F  a
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6 u3 {# l5 }9 C. B5 T0 A: `, ~6 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將花枝洗淨，去除薄膜後在內面切出花紋，切成適當大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t+ z3 {9 B- g) u
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2.乾辣椒切段；大蒜洗淨去皮切末；青蔥洗淨切段；備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉中火再加入所有調味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。

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