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標題: [中式食譜] 宮保花枝 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:30 PM     標題: 宮保花枝

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乾辣椒 5公克
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大蒜 2粒
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青蔥 1支
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A.醬油1大匙2 F$ B9 k; @" O' ^8 \; M# H

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' c% u  ]: G) \! gtvb now,tvbnow,bttvb白醋 1小匙
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1.將花枝洗淨,去除薄膜後在內面切出花紋,切成適當大小的片,放入滾水中汆燙,撈出瀝乾水份備用。
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2.乾辣椒切段;大蒜洗淨去皮切末;青蔥洗淨切段;備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料以小火爆香,改轉中火再加入所有調味料A炒勻,放入作法1花枝片拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。




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