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標題: [西式食譜] 墨西哥香葱辣燒粟米 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-5 06:23 AM     標題: 墨西哥香葱辣燒粟米

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 J. L& ?* K! p4 E, k* i
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒(去籽切片) 1隻、鹽少許3 O* J7 ^- g* u6 N! Z( T) s% }
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做法
. T0 C% z& o; ^" E1.粟米去頭尾,切段。煲滾水,加入粟米段烚約 10分鐘至熟,撈起。
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* i1 n( b: x+ o1 A5 s$ K8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬削皮成茸、青葱切粒,備用。
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8 C9 E( y& k1 v6 W6 ?: a; }  Ytvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊,加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身,下鹽調味。
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4.轉細火,加入餘下牛油,再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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貼士
6 [6 {1 y6 e; l( _: ?4 _os.tvboxnow.com牛油很搶火易燒焦,所以要小心留意火路大小,寧可細火慢煮。/ u3 T7 i* G, C6 M$ h) `





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