標題: [中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:47 AM     標題: 娃 娃 魚 餃[2P]

娃 娃 魚 餃[2P]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! D$ n1 g! P  O0 B% r

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7 t( U: S# `5 U  _* g# T- n9 U【材料】：  
% y% U0 ], P4 a$ C  x# X4 a& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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6 M8 X# y9 W2 I; I  Zos.tvboxnow.com餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 公仔箱論壇( A' p0 y# O$ D) n9 B4 F, R

& g( ^* ^: R  m% b6 g1 k5 Los.tvboxnow.com眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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: Q4 Q' e2 p. F6 Y" ?tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
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1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 " L/ E& o! G  c: p; X  f) B4 w- s

. c4 g* H% S3 m. T1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。 公仔箱論壇# o) n" P$ y7 e
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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$ b1 B; f% d1 l. B' G* ios.tvboxnow.com【其他】：  
& l& L% s6 P3 F: d$ u9 E+ w餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。

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