; Y {* E1 |4 a' [1 D. c' x' u! Ttvb now,tvbnow,bttvb蕭師傅有的是創意,餃子雖屬傳統點心,但在他手底下同樣可以千萬變化,如普通的蝦餃,可以變成金華火腿鮮蝦餃,「傳統蝦餃,無論怎樣變化食材配搭,也一定要配豬肉才好吃,所以我保留豬肉,三七肥瘦比例,混合雲南金華火腿、鮮蝦和笋粒,入口有鹹香鮮味。」又如雪白通透的瑤柱花膠白玉餃,用上瑤柱和花膠兩種貴價食材,餡料另有蝦、豬肉和笋,由於食材眾多,於是採用鳳眼餃的包法,像個打開口子的荷包,最後上鋪花膠,味道清新膠質豐富,女生吃最養顏。喜歡海上鮮者,必點叫彩艷帶子餃,大大顆澳洲帶子混蝦膠,味道很夾,彈牙爽口。8 S5 A& k3 S9 [# {+ ]