標題:
[西式食譜]
香料雞丁
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作者:
vshippos
時間:
2011-11-1 05:52 AM
標題:
香料雞丁
【材 料】
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無骨雞腿排
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1片
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紅甜椒
公仔箱論壇; t$ ]& L& T5 e5 R% c$ }& _
1/2個
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黃甜椒
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1/2個
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甜豆
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10根
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【調 味 料】
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奶油
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少許
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鹽
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少許
L! O& z: j( l" q- _
黑胡椒
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少許
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【醃 料】
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蒜頭片
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2粒
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月桂葉
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1片
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太白粉
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1大匙
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普羅旺斯香料
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1大匙
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黑胡椒
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少許
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鹽
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少許
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【做 法】
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1.首先將雞腿排洗淨，切成約5公分的正方形丁，再加入所有的醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.紅甜椒、黃甜椒、甜豆都切成小菱形狀備用。
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3.起一個炒鍋加入一大匙沙拉油，再加入作法1醃好的雞腿丁煎上色。
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4.再加入作法2的所有材料和所有調味料一同翻炒均勻即可。
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5.建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約7～10天）
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