標題: 勁爆雞米花[5P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-16 07:47 PM     標題: 勁爆雞米花[5P]

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　　首先，將雞脯肉切成丁丁
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　　按照比例 準備適當的冰水和醃料粉
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" z  ?' q( L) Q. t" eos.tvboxnow.com　　把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時
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  C6 O1 k$ P" N3 j6 h) ]5 U% cos.tvboxnow.com　　醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸
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4 \/ U! Q0 M4 n7 u' U1 O公仔箱論壇　　放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍。。。。2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了。。。把炸好的雞米花猛拍了幾張 1 n# D7 e* f7 z3 r- O

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作者: hzheng    時間: 2007-10-21 06:37 PM

nice.. thanks

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