標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

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紹興酒2杯
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0 _4 O9 _2 f2 V. q) e# X4 K, |os.tvboxnow.com【做　 法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。0 ]9 ]8 T. V6 R/ v8 p: |4 M
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。公仔箱論壇/ R/ q0 O' y9 {- {9 f
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。os.tvboxnow.com) v# `# e$ K' w
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。os.tvboxnow.com" T! _  A. w' P* P+ s
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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