標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞


% L3 P6 J4 I: ~/ Y# y7 T" Mos.tvboxnow.com【材　 料】
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去骨仿土雞腿2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ ?/ n  L1 k

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人參鬚1小把
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枸杞10公克
4 n0 V8 s/ Y; H# s0 G6 G" |9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( R  s+ F5 E9 k: E. R0 f
【調 味 料】
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4 S$ S. T, Y; [' o5 E; U  ~2 h鹽1小匙
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* x, N" C% g2 }& N0 q. @% uos.tvboxnow.com紹興酒2杯
3 `3 `  h5 E; _4 n" Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N( V. H& K- |  K! q: W% ?2 t
【做　 法】2 \. c2 u( P4 r  ^  O, f8 i' J, b
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
5 ~  I0 n6 [9 d  V9 U5 Y2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
6 q% M9 @# _2 m/ k公仔箱論壇3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
# P/ o, M; g7 r- `0 Q# m, itvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。% [1 ?; |4 z; Y4 U7 L+ ~
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
% w# M7 a$ i1 ?/ N- B& W3 P公仔箱論壇

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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