標題: [西式食譜] 芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:30 PM     標題: 芝士焗蟹蓋

材料:   
2 `; z  H+ I% {& T! D$ e! e- X花蟹 2隻
+ p  P/ c7 j6 r( y$ Ttvb now,tvbnow,bttvb洋荵 半個$ T& K' M3 y4 ?* ^" C
蝦肉 150 克
6 L/ t! p6 S9 s. yos.tvboxnow.com蒜茸 1茶匙公仔箱論壇+ d8 h6 Q) E; B. G$ E, y- h" X
火腿粒 1湯匙, V% q+ M$ \: Z; U' N4 R7 c7 m
白忌廉汁 半杯            
- A. V/ Z4 u0 u番莞茜碎 半茶匙       os.tvboxnow.com4 q/ h1 o% f& ]* b, o2 a5 w2 q
鹽及胡椒粉各少許      
' `' t" f; ?3 S1 C! l$ k) Ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油及芝士碎各適量       tvb now,tvbnow,bttvb/ d# r. w4 @+ o: T

2 f: n8 f% q5 o: h7 ^" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. V) i% Q0 u4 i公仔箱論壇1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。% P4 a  q( V9 y! r6 W5 r
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。8 z) V; v4 d0 ?! `
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
3 T! X# h2 P, A1 }os.tvboxnow.com4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。

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