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標題: [西式食譜] 芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-16 12:30 PM 標題: 芝士焗蟹蓋

材料:
花蟹 2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 e2 a9 C& ^$ i% |
洋荵半個
蝦肉 150 克
蒜茸 1茶匙6 E/ ?/ E0 S3 }% S' U# @
火腿粒 1湯匙1 d9 P* @, d5 V$ F+ N
白忌廉汁半杯
番莞茜碎半茶匙    os.tvboxnow.com* T' s. X. X$ r7 [6 j0 y( @0 b: W
鹽及胡椒粉各少許
橄欖油及芝士碎各適量    8 o# @8 Z% L" Z! S$ n. V# y
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做法:
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( g9 V9 w4 Y. Q5 R
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ {; q  I. g1 ~
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。

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