標題:
[西式食譜]
起司火腿豬排飯
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-30 07:45 AM
標題:
起司火腿豬排飯
【材 料】
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豬里肌
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2片
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火腿片
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2片
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起司片
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2片
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鹽
os.tvboxnow.com7 h: S& b9 i9 z6 q6 p$ U D2 w7 l
少許
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胡椒粉
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少許
tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ Z N% \- G2 u( s" o& j* ?2 n; Y
太白粉
8 y7 g7 s9 A- [* l. a" V公仔箱論壇
少許
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低筋麵粉
2 [0 T# `8 \' H, |tvb now,tvbnow,bttvb
適量
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蛋液
2 f0 M4 W( z( p4 t+ ]+ Zos.tvboxnow.com
適量
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麵包粉
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適量
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B.高麗菜絲
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適量
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白飯
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1碗
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【做 法】
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1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
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2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
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3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。
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