公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ F# `. p* F5 B
意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

x# s8 |. q0 y1 a" Z

熱騰騰獻上!!!

Pasta

os.tvboxnow.com5 \" m) v% A- X* W5 [, i
tvb now,tvbnow,bttvb6 z. Z9 S/ q( |/ X7 K5 {% @& u

tvb now,tvbnow,bttvb& k) g- F7 M* t: I# `+ [
番茄涼麵
【材　料】  A; X! x3 |( n+ F& i: K4 D& W
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克
公仔箱論壇! I$ j- @  @5 Z5 ^8 o
【做　法】: w; x' X: z7 m' E* d/ J5 n: ?
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p0 v3 q& o8 J. N$ B. ~
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( {5 _0 ]% J+ n& G7 o5 p3 x/ x
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' Y) y# I3 p. z( E$ w' b5 |0 ?
( o4 S8 h$ z- d3 v0 @# l

os.tvboxnow.com4 |5 b) L$ |- y0 w
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \  y) u2 z9 _" {
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40cctvb now,tvbnow,bttvb. @* t4 W7 h9 F. I9 ~6 e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% D+ f) c6 B4 h3 U2 ^
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) U4 z5 x8 r
高湯 200cc
起司粉 20公克公仔箱論壇( I4 j7 N. z2 O3 _" S" |
公仔箱論壇# W" o6 m; ?1 m' R+ }  C% l5 Z
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 J; ?4 R/ f( Q) L  Q% o
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵tvb now,tvbnow,bttvb) R% a# `* \! S- M, j
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克os.tvboxnow.com5 m; h: g# Q8 w6 S- c
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 b& e8 i7 u. Y& |
起司絲 20公克

【調味料】
鮮奶 200㏄公仔箱論壇- ]5 b# j4 c6 d( g4 b. s( Z
麵粉 1/2大匙
os.tvboxnow.com: d1 M% e: y) a L* g
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。" o5 L8 T( K5 `
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克/ J9 C% @+ B! ]6 c) g4 z
蒜片 2顆) _1 ?, W0 d; N+ o) O8 K0 }
培根片 50公克
橄欖油 1大匙os.tvboxnow.com/ a8 D( J5 o) c+ j/ I- B8 _
, @- ?2 D& Y+ ?3 ^" N3 W
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 e8 n4 H3 a0 {7 @+ U
奶油白醬 250公克公仔箱論壇3 Q) A; ?6 p1 k: H
3 _( R9 \) ~, Y' u/ U# t1 t2 I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 u3 ]1 c! a. Q3 C6 L6 B+ T( i
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵os.tvboxnow.com5 _) I2 I6 D+ ?# C. }
【材　料】
義大利麵 120公克os.tvboxnow.com8 i; l8 X# N- q1 Z8 r) F/ @
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克, G* q. u1 J. g0 A% M
雞胸肉片 50公克7 h ~- z4 W1 H
九層塔葉少許os.tvboxnow.com4 J1 O. g* P! a: `( N3 z0 X/ \0 g
奶油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇, z, d- t; h. \- ~! ]9 x2 q
茄汁醬 400公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵os.tvboxnow.com, t' F; c  k6 ^+ }8 C
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克os.tvboxnow.com0 ?7 f' b  c$ H$ h
蛤蜊 6粒os.tvboxnow.com$ P8 H3 D1 G3 M- `6 Y
山芹菜葉 10公克os.tvboxnow.com, \- h. M) Z) B+ ^
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙os.tvboxnow.com" f: g, w/ H8 C3 Q

【調味料】os.tvboxnow.com1 y0 }% D  z. b$ A8 [, f7 b
鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com" w. [; d! r$ h% @: W0 e3 G
高湯 400cc
公仔箱論壇9 `  P# e* X+ h$ T: Y* T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 y0 I: }0 u4 V. i+ X5 D5 c9 ?
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。公仔箱論壇) X+ x* Q- D$ X5 D  w
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. i) J  ^6 P! L8 X
【材　料】
扁寬麵 150公克公仔箱論壇# g( V3 r/ c  Q# n; X3 @: [3 L
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙9 F) x$ {; j$ I( x) {
青醬 100公克
  b" {) I* }( h( p: r
【調味料】
鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com' }1 l5 [6 Z( P/ P8 j5 v( s3 L
高湯 400cc
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb. [) F* O: s, G- K
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。, P& l( ^2 s2 E8 p" q
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵tvb now,tvbnow,bttvb9 n' P* w5 @, s8 U; G
【材　料】
天使麵 150公克os.tvboxnow.com; R" Z- [. x0 y! R9 t r0 F/ P1 h
吻仔魚 100公克* ^( K: z, ?6 [5 g, x2 @
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb- U1 P4 o% i, o/ w# N: |
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
1 t7 O' M$ {4 b- G% f
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 y+ i6 n. D9 s! L' d7 T
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc: V. N7 ?- l7 W/ e% I
白酒 30ccos.tvboxnow.com, i& y# V* u V, Y
: u( g9 m0 i: u' s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 A! M# z1 I) p7 d) v
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇' l+ ?, K- u8 g4 f, P
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

os.tvboxnow.com$ d/ p( b6 ]5 W8 a& G& C- Q
奶油野菇寬麵& j7 n' T6 o0 F6 j+ ]6 y
【材　料】
扁寬麵 150公克os.tvboxnow.com, E: v$ V" p6 `4 @
生香菇片 50公克公仔箱論壇9 z; Y3 p2 d* ^* D' ?' q9 j1 L
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200cc8 g4 M; R3 c3 A# s% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j' _8 p) T2 N9 w- K9 J& a
【調味料】公仔箱論壇; n% t7 w/ P$ j# O% D7 T4 e
奶油白醬 150公克
白酒 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z- \% [8 j3 {
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇/ T; J2 k' P, l' T
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克  U: P  N: q2 [1 |
雞肉泥 50公克' s/ I6 T( \0 m# c+ K2 @8 U
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 k+ j4 X% e9 @
洋香菜末少許

【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  F# z& ^3 L+ A8 X) F
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克公仔箱論壇8 o/ S. @: O5 U& p
os.tvboxnow.com# K. T/ O) I; @( T3 a  H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 G' f2 c& k# I4 |! B; X
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇( e" x3 R- p$ k, U# [
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

, {- I5 u: e: O/ ~
海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" W% E. t" x0 V% C: |
義大利圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 | q/ G: T, ~* {. {
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒tvb now,tvbnow,bttvb) ~. \" n2 o' z7 f. E) X! J
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克: Y' h) S8 n1 L+ {: H. N
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙
* c9 _! f _% a# u% N
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克os.tvboxnow.com! N1 m; u! k: [# O
白酒 30cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& U+ r) L3 D/ [4 s% O
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵os.tvboxnow.com2 n0 w8 g7 u2 M
【材　料】4 a8 [6 G2 [5 q6 s0 g
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻' r4 E6 w, L1 m
干貝 2粒公仔箱論壇1 K/ C: {; }2 g2 f* p, V
蘆筍 1支os.tvboxnow.com6 j$ h; r; [" Q. w9 f7 T# t. S
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r" h- H: a+ Y3 ]6 ]* h, D, d9 {
高湯 200cc8 f" t9 Y) w3 z+ t" @; t
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, P+ J7 n8 m, ?2 ]! k( H2 t) B
! ^+ Y/ O, \" f- ?+ F( |- v( b4 t
【調味料】公仔箱論壇; m! i9 \1 L4 A
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) R2 o Y( Z+ p6 U7 S/ Q. `* a* Z
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ O$ ?4 E1 w& P4 q6 N4 R0 E D

【做　法】3 `% I2 E+ q. N4 a( u% U# _) D" a
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 Y2 t2 F! D& y
鮭魚千層麵
【材　料】0 r5 g4 ^' h' Y7 G
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙os.tvboxnow.com" u) I, Z3 s& a9 o2 V1 b
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許公仔箱論壇0 {1 n$ v: O! n/ B% R  w$ `
鹽少許os.tvboxnow.com5 Z  i  E4 o) y3 D
胡椒少許
- T" v: }2 b% l2 |# H& P
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。os.tvboxnow.com4 R+ G7 N  F7 e/ [, `+ Q- v
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& R( h5 z. \
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵  m! y2 Y& L- O0 R
【材　料】公仔箱論壇( S  h; n9 T" n3 M' U9 P
墨魚義大利麵 150g公仔箱論壇% s7 p7 j& O5 z/ l! V) b% O
大草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 m: U& \" ^  I; p
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20gos.tvboxnow.com3 ]' o1 D) k1 h
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許公仔箱論壇3 Y3 H- B. N$ {# }# }9 B  q
胡椒少許
橄欖油適量os.tvboxnow.com, G' W8 H1 W% L8 }1 l8 q7 t
8 B$ H- i4 p' L& j7 @9 }0 B
【做　法】7 {! M6 X3 E& i! T; g' @
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" {- g. T& t
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( L% i' u- M0 {- B
【材　料】
A.雞胸肉 2片公仔箱論壇& U1 ]- r% F/ l! ~& T9 ]* P% `
義大利寬麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! I1 }) g  j- Y) F
大蒜碎 20g5 e: p  Q2 I. e( ~4 u5 f
雞高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb4 t2 n) d1 H. S# O
烤松子 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 ?4 s: y/ v
義式綜合香料少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ k* |' t7 }! c1 ]* u. D8 t
胡椒少許# ~( n# x8 |% u; s+ w, F
B.青醬：2 d1 \: y% ^! D( N3 V. b5 H
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙
  G5 R6 a% T9 ?& j+ l
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。os.tvboxnow.com8 H  N3 F7 R0 y1 X7 ^9 i2 m" m, c
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。( X2 ]5 A2 k4 Q& B' P
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵公仔箱論壇7 u* n2 l4 W( w* g4 A& s6 i
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g# B# Z) @6 | ]3 |3 L8 a) s
帕馬森起司粉少量6 y8 Z0 y. d: s4 P! N5 S7 _0 o* b
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄os.tvboxnow.com$ c; @' q, V8 z( M V/ b9 t
橄欖油 50㏄
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 j& e+ r' ~2 h) ~9 Y) o
鹽少許
os.tvboxnow.com8 M$ |' z% u5 k# w. p
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇! K* T+ N+ c) C+ N
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。公仔箱論壇3 {3 M9 G; s* f( S% y
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) e3 Z, U! ^, s
義大利麵餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 h' H. d( {8 F; S7 F1 [; L
【材　料】# B4 L5 B5 R# e7 O( f4 @% |# B; [
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g9 P0 W/ [) m. J7 k' q2 w, g' A5 T! {# U
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。. `, U8 @/ P$ c
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100g公仔箱論壇) K$ O9 C, N; n" I, @/ o, K
龍蝦 1/2隻公仔箱論壇" ^* h- a$ h$ M2 X
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙0 r0 h6 r% S/ @/ E
蕃茄碎 4大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N9 F4 }" }5 s
水少許
( R* A# p- G3 ^- o0 }1 U
【做　法】- ?$ E1 n2 n) M& \4 ^6 J( _
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb" }5 o. z" H* ~: @" f. b
【材　料】公仔箱論壇) H8 w) l5 O) Q2 r0 y
義大利麵 120g4 n+ F+ @3 @9 I( N5 o/ C
新鮮干貝 40g
烏賊 100g公仔箱論壇/ ~, a- G- L7 U( S# E: T
明蝦 30g
大蒜末 20gos.tvboxnow.com* T7 c$ m, K7 i& E
辣椒切小段 10g) G4 Y: S2 L2 v. Z T, a5 t# K0 D
巴西里末 10g5 I, J# {: _" u2 ?
橄欖油適量
鹽少許

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。公仔箱論壇, L9 {( I" {6 o0 `0 y+ A
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。os.tvboxnow.com A( p7 Y/ ?3 P! G6 Q8 m
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ Y$ K# G# [2 w& Q" m% ]
義大利麵    120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* h9 D" a0 K
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20gtvb now,tvbnow,bttvb" |% o9 [: a! O: c* k
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g公仔箱論壇4 D7 J7 s6 ~  V; {
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許
太白粉    適量, t/ D, O# F- g% F
鹽    少許
橄欖油    適量os.tvboxnow.com% R' g9 _/ x5 m: q2 x' V( I

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。公仔箱論壇$ D8 ^. G* y  n3 n
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 e" K% V/ a' n3 e+ x7 j
義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. ~) S3 c5 W1 s
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 t& u) G- F* U3 A7 o
白酒 30㏄
橄欖油適量os.tvboxnow.com8 x0 B( R2 f* f: o
巴西里末少許3 m7 t6 M3 D! S" X
起司粉少許os.tvboxnow.com& _* f, k* I5 ~6 M
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& C: b# H: u3 ]% A- X' P3 [
G9 R8 F+ B0 [% k3 H8 V4 Y* o
【做　法】8 u$ t* |. p/ N9 K
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V- c( J" \; i4 ]4 Q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】- Z" L  v7 V8 p0 W& r
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# v: w- T1 Z& J
香料寬麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb+ W/ Q7 P5 o3 j
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U! C: _6 \( U4 T
蒜末少許# `4 o. O  [4 t, V- n
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙os.tvboxnow.com4 ]" N2 w5 W3 \* K
麵粉少許

【做　法】公仔箱論壇2 I: L* C" M6 S- y
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ ~0 U  Y7 e# J0 P1 {
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb  t& ~! \2 g+ Y! i( I# B
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 h$ h0 T4 B$ E4 S
尼斯明蝦黑寬麵; V+ |8 F+ R8 o! ?
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根公仔箱論壇1 e3 y& v% e" Y8 L# `( c' X; s4 V
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* V/ P4 `1 ?9 ^. b
蛋汁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: f/ g3 h9 l5 E8 F& P
麵包粉少許. x( l$ G7 m% e
tvb now,tvbnow,bttvb# B7 [% z9 h6 a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 m: `: k2 f2 r3 Y6 J1 g/ b
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。! R/ U" n' e$ }4 @1 Q4 h7 D
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 h. o# J: X4 C# L
青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180gos.tvboxnow.com9 R8 W6 J1 A8 Z+ d+ S* `
青豆仁 100g
雞高湯 50ccos.tvboxnow.com3 y! H. I* q; k$ t$ i
奶油 30gos.tvboxnow.com2 h, r. t; n: r8 P. @
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb C/ Z _2 N$ z: A& B, R; |
培根碎 30g
培根片 20gtvb now,tvbnow,bttvb7 `$ A: A- B# i: F. \! g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" \1 I! J. ~" n' o) Y
胡椒適量
os.tvboxnow.com3 Z5 H, D2 I9 z! p
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。os.tvboxnow.com& f0 Z/ j6 x9 e2 L
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 u! a; A* ~- h
檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5gos.tvboxnow.com0 ]: T: r! G( X
起司粉 20g
鹽少許
os.tvboxnow.com Y" g0 m( }5 N
【做　法】# F9 R8 i/ B9 z. X8 i" I* I6 U% l# v
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。% g$ Y; l. F% q
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 w( d1 C: y/ Z6 A
香菇 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: _5 L3 k* x7 ?
大蒜碎 10g
迷迭香 5gtvb now,tvbnow,bttvb* q3 }3 }# b( S. a
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許0 S* T# ?( V; {1 L) J# Z/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# o) t* n$ r h2 F0 J
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。os.tvboxnow.com& c! C& {1 Q. G) H% p; ~
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。os.tvboxnow.com6 ]; K* O. U9 D
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】公仔箱論壇* h1 X" j5 Y5 p1 {5 n  v
A.手工義大利寬麵 100g公仔箱論壇) w* p1 l+ @6 U% ?+ t6 `/ i5 Y
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g' _2 ?  ^3 T0 F5 \  @0 s/ ~
西芹末 10g
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; G& l" t; a+ p# S
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ P, C( H, f# t
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆公仔箱論壇; o1 D" R! P3 T3 m4 ]
巴西里 1小把os.tvboxnow.com* S1 {4 q. x$ \- U* O& H; P. I
九層塔 1/2小把os.tvboxnow.com& [7 ^& x% i  B" n/ h: d4 E
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙! _5 a+ |8 K# o: y, ]3 e8 ]8 S2 l
; T: i$ U) q9 p$ q3 s1 f0 g
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。' ~/ ?9 i1 x# Z' V9 e
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) r, W. H8 |% t9 K5 |7 d
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。os.tvboxnow.com# ^1 d2 |9 M0 P" {5 d( p
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# |6 r2 R' f" |, p9 q2 i
煙燻鮭魚奶油細扁麵7 x5 i$ l1 ^) s& D8 x
【材　料】
A.水 350ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 Y6 {- J" o
糖 1大匙
雞粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  I) \( M3 F; J- i* E
鹽 2/3大匙公仔箱論壇% Y. [5 Q7 h. R) g& G1 I. Z2 `
鮮奶 170cc( n) u/ l, K' u/ X; b
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g# Y- H) X& h* ]# ^( y1 w
細扁麵 180g5 U* M  c( \/ l
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇7 e& u* ~$ {( u: B7 ^+ R. Y
紅甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ H; |# X  X% s2 C
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ k7 o! s% X8 y
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc公仔箱論壇. a5 m1 U8 ^. I- J. q0 V
橄欖油適量
奶油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. k% d, i. v* n4 D( O( a% v, j
公仔箱論壇" R3 h, @2 o- K& c  }
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。os.tvboxnow.com/ s: u3 r" q* e/ o# E; _
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵. h. o% U" O9 H5 t
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 d2 s1 {! A/ ^  M/ T; e* F
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g公仔箱論壇0 N& L- |4 c6 O% x
義式扁平巴西里 5g
& l. I9 ]; f* B  R0 C, g5 V
【做　法】: h, a; d5 U: `% h
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。  w4 }7 K* t3 H  v; a
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l% ?. O9 d; n" G0 s
鮪魚番茄麵tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 ~8 p, u$ i  k0 e0 O5 F
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g4 T+ H/ _  ?) R# ?
蕃茄 1顆os.tvboxnow.com6 R( r/ k$ f. a$ F8 y
蕃茄醬汁 3大匙os.tvboxnow.com$ r  @$ `3 h$ w2 G! D8 n
大蒜碎 10gos.tvboxnow.com! k  h- t& k& c8 r8 r# [" m
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許
2 _, V/ V" u- p/ f
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' x: J$ v: H8 r; j( D
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

8 @. C' m, l/ f$ X% J; ]2 J+ O5 e7 I( G& p
茄香辣味貝殼麵
【材　料】' E' d' }4 X7 i7 U) c. u6 O7 p. @
A.貝殼麵 180gos.tvboxnow.com! o4 X# s% Z: g7 m$ M5 ?
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆9 n/ O$ F0 `, p
橄欖油 30㏄os.tvboxnow.com( x& s; \/ d: |
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q" a* ]1 d. {7 h+ ]8 i2 P
胡椒適量
B.蕃茄 6顆公仔箱論壇& Q3 e7 v% P+ U2 x
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g( p! ~9 m: @. G# O% d3 Y( H5 q
九層塔少許
西芹 1/2根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# J7 Y; f) Y, v
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇) P9 w; v9 K) p& h" e
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。3 _5 ^" w; y# V# D
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵os.tvboxnow.com: x2 {8 B2 F- [' u" I+ }
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g6 W7 [/ U( m4 A2 {; L
濃縮蕃茄罐 1罐tvb now,tvbnow,bttvb% Y) R2 A9 s- a8 g) R
糖 100gos.tvboxnow.com+ h# ^( E  y$ N* P% x3 j; o1 Y
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O5 V5 m  Y7 |6 u" F, w9 J
小墨魚 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& A  ?1 F9 o) u  ?* g% J0 Q
淡菜 1個; _2 `. k5 @3 D9 ]4 s
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" [0 Y& Y, d. ~. _1 X
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄os.tvboxnow.com5 ^$ u% L( g6 Q' g- A
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k% w) I0 M/ S9 ]. }: Z$ M8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ d) L+ L& g1 s1 M
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。9 a( j+ [+ {  s
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵
【材　料】* S. D/ X  h1 h% b* o
A.千層麵皮 5片公仔箱論壇2 a" @3 }1 e! N0 K3 o0 b8 y5 o. D
新鮮蕃茄 1公斤tvb now,tvbnow,bttvb  @8 f) z  B  X4 i( e
洋蔥碎 30g' v, h3 X' A1 G: s& o
大蒜碎 30g( n! x7 t+ m( N% E# q
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量/ V2 N. a4 U1 L% J5 _+ I& @
帕馬善起司絲適量- `- q* N7 R! c5 r2 f
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條tvb now,tvbnow,bttvb! }9 n' u0 Y, E* g- P
洋蔥半顆. `! s6 X. w4 U8 m
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 E$ F3 H) O; p
紅酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 a; Z0 f3 u) w. F
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: l* e9 Y" V- M, X/ s* C/ r  @
公仔箱論壇2 j. C" O; E# _$ r* p
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。) E0 @0 i0 @, y8 O" k5 J5 y" H
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( r1 G8 A3 E/ a% d
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。公仔箱論壇' T  M9 q/ T/ \
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 P* g: m7 \4 V `7 n; i& f7 j0 v
青醬義大利麵
【材　料】9 K3 d) J6 Q# r, b
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb; R& h6 u- N6 @2 l% J* S; d2 t
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 N1 m: |3 d+ y9 F, |
蕃茄丁適量
松子 50gos.tvboxnow.com; m6 i& ^ y; Q
帕馬善起司粉 50g
/ w7 J+ s& F2 T7 b0 s' _% |
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 \3 H2 L# @& ?; N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 K- z+ q* I8 M3 `" A! a  p# i
A.大蒜 50g
九層塔葉 100gtvb now,tvbnow,bttvb- |" m7 q' N) e5 P! ~, ]& @
松子 100g" ?  K- X! Y1 p, G6 F
橄欖油 2杯os.tvboxnow.com" S6 S  Y2 j, Z' T  T. R
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. H1 F. f: j! W4 {' \& c: l) n6 m
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ q- l9 ]4 J0 Q4 L5 U
石斑魚肉 30gos.tvboxnow.com1 R. S+ O# C4 p2 R
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# }6 a' {" k; {' |  f0 f
橄欖油適量
鹽少許公仔箱論壇4 F9 F0 K" ]: a; _# z8 X
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 A* M; ?3 B1 l: y1 s
【做　法】+ m3 L9 x: D6 u0 U$ h: ?& O
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。1 k/ L1 s7 z5 C8 {0 C
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb  G+ z8 `& w0 J
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

os.tvboxnow.com2 n7 _! @# T; f- p t" C
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 z+ P' o& r) n8 p4 C
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g' J; V$ y0 b: q
洋蔥碎少許) l e# q V, J7 R/ G
大蒜碎少許$ A: X/ x3 K, Q' a6 m5 S
橄欖油適量
白酒少許os.tvboxnow.com& W" u5 c2 t( G8 K# `$ z1 P- J
鹽少許
胡椒少許
os.tvboxnow.com! }, J1 W# U$ A2 F. x' K# R
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。+ K: ^6 Z0 L% R; Q& f6 o
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& Q. _9 W: g: d
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

os.tvboxnow.com; I; n* k( o& H
奶油培根羅勒尖管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e3 u: [6 F8 ]0 o- B, T& h
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30gos.tvboxnow.com4 x. Z9 z' n) F. h, l. _
洋蔥 20g
羅勒碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb/ E! z( ^+ g9 Z
芥末子醬 1小匙) i  x8 C" P& ?8 u
鮮奶油 1/2杯公仔箱論壇$ O7 v& s1 d2 ^0 `) K1 W# i) e/ d
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. r- }" n$ I) a, l8 h  ^
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. B! i' H7 F9 q- ?9 t, k
胡椒少許6 h, x4 s8 x7 b1 f
/ l6 }7 t* O* W3 M  [' E2 c
【做　法】4 b% _! J( b8 L; C0 O, b$ q. x/ t
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇) C) [) S( E: ~6 W. k1 c1 ?4 G& M- H+ ]
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。/ ~) j/ w: x2 U  f, L3 H
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

公仔箱論壇& ~+ K$ R9 G2 ]2 h; T/ X# p
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】公仔箱論壇% G6 }3 S% R& F, p: x+ e
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許6 m( T8 x U9 k T% |0 n$ }
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯* N$ t6 `$ J5 ]0 t' \
義大利綜合香料少許% q7 j% o" [( b+ f/ Y, c% ?% @
鹽適量
糖適量
胡椒適量

【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵* Y, l$ i* J+ d
【材　料】
義大利長麵 100公克公仔箱論壇! [' K; Q5 K! S! b5 |: Y1 _. r$ `
碧綠麻醬 80公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 S- x/ O: U* i
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。公仔箱論壇+ R2 o! B' W' e; i- o- E5 |
: F- o* N; R9 ^" o3 p6 J; M

公仔箱論壇7 O( u( c& ?( ~$ B2 w# T
碧綠麻醬
【材　料】; g0 X7 ~. K+ P4 u# Y  S
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄os.tvboxnow.com, ^; n  \+ K( C
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ w( k( J3 z2 a* M
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。公仔箱論壇% ]- @- ]7 D( L. f7 G  E6 V
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z6 F; P2 n/ R/ d
蒜片辣味蛤蠣義大利麵" n! u# ]: D; x
【材　料】公仔箱論壇' L% [5 p( K* y" t3 H
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克公仔箱論壇* F5 V7 }4 _0 n2 b& y
九層塔葉絲 2片os.tvboxnow.com6 h& G5 Y N# J, l6 Y) v
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄* ]: ^% ]$ e7 K+ `( t- J0 M
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* l1 m, ]( Y; P( ?9 A
胡椒 1/4茶匙

【做　法】os.tvboxnow.com9 Q2 o/ y0 d6 G5 e
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。6 U" ^# V$ u4 G
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒
os.tvboxnow.com- Z( e. g" K/ P3 _
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! _+ m: S: y1 i7 J X8 Y
白酒 1大匙
起士粉 1大匙
[4 T3 g8 [6 G4 Z
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: B7 v+ D; b& _
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ ]" j4 e8 S* d* M* N  p
培根蛋奶麵3 k) V" b3 e, @, l7 b8 u
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb" _+ l) f* B2 u, J& I; V& G
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙4 e3 l9 Q9 b  h/ v4 m

【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。os.tvboxnow.com0 v! f. J# Z& ?- _) ?5 U  s
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 `2 o- h) k( V; s4 N5 ^
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. B' h! k5 j! e4 r
蒜末 2粒公仔箱論壇5 a# B" \) k% [; e% S
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支' |5 b! w0 I5 z6 S
迷迭香 1支$ [4 |5 O( w/ N- b9 i
高湯 100CC
義大利麵 80公克( k: J$ i" X1 W$ A% O) Q  ]; g

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% s* a  S; Y7 G7 e( }3 x/ T
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R! W! y& l1 Z* C; w

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。公仔箱論壇0 N, p7 c# z! F3 X
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. t: K, P' x" V$ |6 M
蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' p, \  I2 W4 h
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 H2 Q6 t( Y/ }
九層塔葉絲 3片1 l! O1 a6 r; Z- _
蒜末 3粒tvb now,tvbnow,bttvb) `( l- v/ f# P: ]
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克; X& r  z, T$ }; v) k
; A; m# m' U; D" j
【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cc公仔箱論壇: J. d' u: W6 ^5 H
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 m$ b8 d' [8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y. ?  m/ D' ^0 e' f5 `1 V3 Y
【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。os.tvboxnow.com1 w5 C% }0 y5 |/ z2 V( }  S
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

# L2 u% ^; W' R  v3 U+ }
肉醬義大利麵
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克: R5 r# W- x7 F- z  P
洋蔥末 10公克: F: a* D1 z8 v4 i- g1 W1 M' [& j
蒜末 2粒1 t. P# |9 X/ t) v
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 J( E0 _8 h- ]
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 c; l+ S8 J5 P; A- n/ M- y

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: m* i" d; X, A" t8 {+ C
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片tvb now,tvbnow,bttvb: U2 T/ \* ^: S) E6 i% b" S
九層塔葉絲 3片# o! A  a1 v2 n9 {2 P
B.糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb* S0 t+ K) R2 T) C% U; I% F" E
起士粉 5公克os.tvboxnow.com' }* v6 G) B- e3 i

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。公仔箱論壇- k# A* d' L' L. r) d
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克os.tvboxnow.com1 E" Q( o# m" q' |) j  h! R% I
洋蔥末 20公克os.tvboxnow.com5 e  [" X1 ]- h* x* g- a9 C
洋菇末 20公克

【調味料】, C2 X. U! A( W- N& L  |
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙os.tvboxnow.com* D) x# y5 ~6 K& M; F
公仔箱論壇! r! l/ M5 x0 i1 |" L
【做　法】os.tvboxnow.com: `1 o! d; r- A& L
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。7 H8 o) Z1 b1 F  B
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 {( [0 H. L0 v  O, q
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 x) S! F# p- _1 j4 n3 f
起司蘑菇培根蝴蝶麵公仔箱論壇. g0 M/ P. x4 A, t1 E8 K9 ^8 |( n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( N  ~1 n; \1 f' y4 x. z
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30cc/ U- T/ I- N9 n2 a% F5 S
帕瑪森起司 15gos.tvboxnow.com$ h' m$ h3 W. G! V. ^, h4 U2 C4 K7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 Y. C. }' p7 S2 `4 n( F: {0 E  K5 w
【做　法】公仔箱論壇8 x) s. c/ w6 l2 Y  E- z" i* C* ~8 v, n
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- F- [/ t% C2 j; _" ]
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, v( Z( c; G- s/ H) T! I. p7 Q
義大利麵 80gos.tvboxnow.com8 s! J" f0 O. h2 |+ s5 S+ \
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; e& n0 _/ a% H/ ^( G9 u
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量
火腿絲 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 |. i& C) P3 y
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g3 x- E) `+ m6 M& X1 J; h! C) k( ]
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb) X9 A2 ?( i* }" h& k# ^

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。* \- ^7 O% m. ?
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; M7 J  r& p7 O: z
起士海鮮千層麵tvb now,tvbnow,bttvb) |( R4 w0 V" G! P2 m! t
【材　料】
A.千層麵 3片公仔箱論壇  B; U2 `3 Y/ K7 c6 }
B.鯛魚肉 60gos.tvboxnow.com  q- S( t; M. y3 o5 R7 D$ R" |
透抽 40gos.tvboxnow.com; X3 b* L' }+ Q# K. {  t
蝦仁 4隻' m0 o& C$ K) H% }( E- ?
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙, X, Q4 F  Q% a# ]/ U
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" r  C3 b' K& r5 t7 v
洋蔥碎 15gtvb now,tvbnow,bttvb+ S. u" H; r* r! b8 i5 U3 n6 t+ X
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄公仔箱論壇- I2 r* J' t4 c
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇+ C+ G; S4 o1 O  B
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb3 @7 }* E# D0 ~
巴西里碎 1茶匙- J' f: X2 Z& t, u! k3 Q
帕瑪森起士粉適量os.tvboxnow.com+ n0 J" J) q$ K6 O$ B3 W' K

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。公仔箱論壇) v. J9 Y1 k" N/ u
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。os.tvboxnow.com, {# C$ n3 E! k0 R' _4 ?5 [3 `
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。os.tvboxnow.com; E" g5 q% o2 L/ u/ U* c' u9 j& X; x
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵tvb now,tvbnow,bttvb' i# w  _' ?0 c& `' k# `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ |# O1 o# v; ]2 ?2 g
A.千層麵 3片* e1 R0 y- O2 y* w
B.蕃茄 1/2個os.tvboxnow.com" V: U$ `1 b, F
蘑菇 2朵) V6 d; e/ u0 q2 k
紅甜椒 1/4個公仔箱論壇: D+ K. Y6 V7 ?) W
黃甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' [! x2 o; ?1 B, L
青椒 1/4個2 C* B5 ?0 {  b, e  s: z0 C! \
茄子 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( K1 r$ W4 r1 l
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g; {" p+ V5 h9 w$ p3 R# ?* R1 ?" f
白酒 15㏄公仔箱論壇, `0 f* Z# U2 G8 L* O4 n
黑胡椒粉(粗) 適量3 ~0 T0 A3 r9 T: J
鹽適量
C.奶油 10g: s1 m8 Y$ Q* }
白醬 500㏄& L! k  j! b: e& R- s
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g% ^9 w, E( `9 w2 u
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。6 L: i9 V5 A! {
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。公仔箱論壇! e# p4 U( v0 u: m
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】
綠藻麵 150公克os.tvboxnow.com* a6 m7 h; l9 e3 w) D6 b- L4 L, d% l
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量
  P/ J" Q% Y7 k5 {6 A7 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ `* }9 o  m( S
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J5 x- ~1 ^7 y% O/ z1 X  U
白酒 30cc% c5 E- b0 H4 G+ E
公仔箱論壇( j$ r! `7 R1 b
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 V# g3 V( k/ A' }/ z
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- e- G. g& Q/ x7 W
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! i. ?; p+ @4 [' A: e
高湯 400cc
白酒 30cc% N* P% j* d* r- L$ H

【做　法】% R5 U7 s9 ?3 B
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。0 \' M; g) _, y5 ~% j! F# O
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 A0 K! j- i& o( q4 }8 U) v
【材　料】
蝴蝶麵 80克os.tvboxnow.com) L. J5 W* J% k. O( ?. o
鮪魚罐頭 20克' h2 F' M! e/ ^* O% g
青豆仁 30克os.tvboxnow.com5 H) u, e4 ^% ^3 g4 e% P8 B
蒜片 3片

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 j* \+ j7 D
鹽 1/4茶匙
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb. v, P+ L2 }- ~+ t6 W* ?

【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y! p% ?0 H# G+ F6 _( C
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。os.tvboxnow.com% p1 d8 T6 x% B- B a/ m! L1 e' y) b
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆5 l& ~9 I/ L- |
義大利麵 80公克& p; F7 ^  ]) B6 }! e2 f* g
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒os.tvboxnow.com( Q+ I5 t! S3 Y2 O
辣椒片 2根

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& d  D. b' k: s# q3 t* E4 @2 O
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇( v+ b# D7 x/ }8 k) u
胡椒 1/4茶匙

【做　法】- o0 R6 u  N" G6 Q
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。9 i$ u5 d* o, I3 m$ J# B$ K- ?1 B% r
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵公仔箱論壇6 w. f/ g6 T9 C) e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* g& |7 z5 j/ `( n
蛤蜊 12顆os.tvboxnow.com5 {9 v5 ^- Z/ b- @& u: f5 z
義大麵 80克
洋蔥碎 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 Y4 _# o) o, `8 s
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CCtvb now,tvbnow,bttvb, x6 [* q  o; J4 P( p1 K

【調味料】7 p  H& G& [1 y7 V# N, y
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L) s# [( w8 M; G4 v3 T1 x
白酒 1大匙公仔箱論壇8 }4 N. _+ g2 _
胡椒粉 1/4茶匙

- I- q! \# ^& X5 x, _1 W
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C  J- i+ c4 w3 |4 F1 Z" `, O  y* i
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb- o& t5 }0 U: d/ S& T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, G0 O. c9 }/ @' l) ] k1 K2 @
A.通心麵 80g公仔箱論壇+ g: R" _5 a7 D
橄欖油 20㏄
B.奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb: M. J& Y% C8 W9 K+ A
洋蔥碎 20g公仔箱論壇1 Y' {6 t. J1 M# I" J
大蒜碎 8g* P7 o+ S% Q6 R7 A1 b
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙$ Q" b; V0 e% M+ K5 C
荳蔻少許公仔箱論壇4 K" D# _/ i* }& L( W2 P# ]
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20gtvb now,tvbnow,bttvb# Z8 T4 ?# v* @$ U3 L
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! [ p1 D* P! z' Q
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* F- z/ |4 |
【材　料】os.tvboxnow.com# C5 I/ k( t* Z
A.義大利麵 80g公仔箱論壇: n2 M; d& l3 x! W
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" C+ `% G% G9 P: [ X( u
橄欖油 4大匙公仔箱論壇* G. s; d4 ]9 d$ w2 K! i- ]
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄# Y+ f/ s& C( {& O: N9 G
高湯 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# S- w0 _& |7 @; q: L. d
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; e8 {! I/ o/ u) Z1 t
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。os.tvboxnow.com+ a2 { F D' |& A9 \
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

' E5 x8 O0 P+ A1 ?3 {6 Q
蛤蠣絲瓜墨魚細麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 L" @5 c3 P* H8 P6 s
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只% ~! Z1 k- B3 d5 D
膳魔師達人原味平底鍋 1只4 J% z1 R$ s$ d3 c* E0 n  y6 }) c
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' t3 K' ^. W( R( w3 I; Z
絲瓜 400公克公仔箱論壇" l- X, ]2 m8 F1 H$ }# e; E. m3 R
蔥花 10公克. R8 ]8 g" D3 Z$ ~
薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s9 t8 u1 w3 ~( F6 b! {
6 u0 m% M, ]. b( Z: Y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 C5 u) ?6 I" O2 Y1 Y
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com9 Y  }5 `9 \* ?; D( I$ K
細砂糖 1茶匙+ a& b# C/ A! _
高湯 200cc公仔箱論壇: X1 Z( F$ j6 m% m+ A6 J8 _8 o" o9 i
太白粉水 1茶匙0 M; T& V+ F: a4 Q2 g
* F" E/ X4 k. c; F, v- i
【做　法】: p5 A+ p* G" O+ c
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。os.tvboxnow.com  m$ w  D9 p$ ^+ c
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  l" C/ p- ?  A+ B# O
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 E5 _/ W* s! r  a) e
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克公仔箱論壇0 a8 {# y) `6 a: }$ a' N7 _
水茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb/ {' S2 x0 ?8 P b$ B
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 i2 M1 W: p; q
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克, B5 H$ }/ Q# I( b' B$ I _

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

os.tvboxnow.com5 l J2 @+ Y6 Q9 q6 ?7 `# N
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙公仔箱論壇5 q! I3 U9 I8 u. G8 q' S* x' O
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克公仔箱論壇. P* f. v: X; C3 i
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q0 D, B- M& d; E
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙8 s; ]1 r. P8 K* A; ^- e
高湯 100cc
起司絲 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R/ T: s2 s& c. M1 y, g
【做　法】公仔箱論壇" Z3 n4 j0 [* C: A z, R( Q
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。os.tvboxnow.com* o* X6 g& i5 O- v
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 f' [' m1 K$ K6 ~
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。公仔箱論壇1 T( q1 Z5 K) P
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 n# q" @# u8 `/ N1 ]
白蝦 80公克
洋蔥 30公克os.tvboxnow.com/ S4 f1 H4 }$ Z1 E8 q
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克5 h; g) u$ m. w$ N

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, B; V4 c% M P
咖哩塊 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 w! V) e5 Z
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙$ [1 n4 t9 g) Z6 U1 R8 _/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- f: w% |$ b/ A8 b8 J( O
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb) z8 ~8 z8 f Y* {( A, _
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 ?, M- ]1 O5 K& I9 k  I% S
焗烤鮮茄丸子螺旋麵公仔箱論壇  }7 ?- L. n6 `" V. K
【材　料】
豬絞肉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 }% Y' A7 Q8 X- a3 K+ i
蕃茄片 20公克1 x2 C3 i+ Y. P0 x* ]# Y
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& q9 M+ B& N  D
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V4 }- p% n9 z1 U  }
% T* w' }9 z3 Q8 f5 t# i
【調味料】
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克公仔箱論壇) e& Z( U% t3 s" O
高湯 200㏄
公仔箱論壇" S$ u( T8 d5 C% r
【醃　料】公仔箱論壇+ \' ?7 O: W3 s9 o0 }- e
鹽 1/4小匙8 K/ b9 l& x, N' f
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆2 q4 X  f- g" z% c& a# r
太白粉 2大匙

【做　法】, b( d% o4 {" t+ I) ?# C# P
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。os.tvboxnow.com9 A5 D2 x- u$ R" e
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。公仔箱論壇* |9 v0 e& `8 z0 I" G3 [! S- _9 n
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

os.tvboxnow.com7 E& q: i. j) x
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* s/ t" r( r3 L0 x5 |
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# q1 \+ k7 o! K1 ?$ ^1 P
熟螺旋麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q! N; m1 s! ^
起司絲 30公克( |2 a- y; Y& n: G
公仔箱論壇7 u3 ?+ [: ?; Y4 t$ K
【調味料】2 y8 n# }8 @! P/ H. f6 ^
南瓜泥 2大匙/ C4 W' Z% p5 d* ?$ {' M5 W
高湯 100㏄
公仔箱論壇8 K" x/ ?" Z; D
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。3 b( |0 I; Z- Q+ d
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】- \7 w) U( `1 ^6 Y9 k! V
罐裝鮪魚 50公克9 u( r- T0 _5 O- \6 M
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】9 i" l/ h( f4 h
奶油白醬 2大匙
公仔箱論壇( |, |& p. S0 E. u' A. T% J
【做　法】os.tvboxnow.com; P: o/ U/ c& ~2 K6 s
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

os.tvboxnow.com) `* C1 r  M5 @. h4 U( ]$ t
焗烤墨魚通心麵os.tvboxnow.com: T( l) ?% E! g; r" p8 h1 c
【材　料】
墨魚 80公克公仔箱論壇/ ?4 e  p8 l( _2 l4 c4 x
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇0 Q6 Z  `# @# X
熟甜豆 20公克% U% X$ h1 k* R+ d: Y
熟通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb) N3 ?4 }( D3 @* M
起司絲 30公克公仔箱論壇4 Q2 v. w4 G3 J+ p5 w6 b3 C& ^7 B# J% m

【調味料】
墨魚汁 2大匙os.tvboxnow.com+ E9 ~7 Z9 L! U3 j/ o3 ^* q8 A4 q) T
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' `# i* s. v' ~* n. Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 m, }% j& g0 J- L
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。( K: K. F8 _% h' x
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

9 ^0 P3 ~& W3 {, l! g' Q# R7 F
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵公仔箱論壇! W; o0 e4 F) J# m4 Z( S% l
【材　料】4 q( R( {/ \" A! F& n' ]
鮭魚丁 200公克$ d: h3 p' |* o8 @+ M& h
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. R0 B# |3 `, h) g4 ^9 g
洋蔥丁 10公克& _. V4 K8 w. z( b; R& Y
玉米粒 20公克os.tvboxnow.com1 y5 V8 q4 a1 F

【調味料】
奶油白醬 3大匙' N4 z0 R: y0 M+ s7 _3 a& c
$ i" [( \4 O/ k8 H2 C% M# l
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。os.tvboxnow.com7 k! j. I! e6 G1 V
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ d- I/ z2 B* X, t
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克os.tvboxnow.com& U6 O8 ~: y) b8 L' T  {8 g
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙os.tvboxnow.com( b4 m: M' m5 u+ p* O2 H
西芹末 1/2大匙公仔箱論壇; t$ L- a- k3 Q( B# o
紅蘿蔔末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 l' F4 R) b) B* p( x$ ]' Y
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; E, R: }* P  W
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( m9 R  J% b9 v

【調味料】
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb  [( L3 O* ?6 o5 f% b. ~( ?$ o
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙/ H5 @1 M7 E. P( r/ e
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 `" N6 G7 A+ |4 p9 w

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! C: j6 i! ^7 o; u- i/ B. o
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。公仔箱論壇) L$ t1 C( L8 T$ J( v
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. p+ c: f, g3 w4 B! ?8 M  @
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

公仔箱論壇" K, l3 r$ F9 s4 C' ~
希臘田園涼麵os.tvboxnow.com9 x' s2 M8 V6 {. V4 k9 p- u
【材　料】公仔箱論壇1 ]) b. ?) e% X# Z
貝殼麵 100公克os.tvboxnow.com6 H8 [2 i5 O7 O5 q" `% ^
小黃瓜 1條os.tvboxnow.com7 s7 a9 x" F' U2 k. O9 a
綠橄欖 10顆os.tvboxnow.com% B4 V7 O. ^3 F+ |0 K7 F4 O) ^
巴西里末 1茶匙* l+ d0 a1 {# V3 `: n9 G

【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇+ {1 o2 F: |; A) @0 ^- d. }
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙公仔箱論壇3 E9 Y# f5 W" |6 i2 a p( F% X
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙3 _* F, A N* S. v6 I
橄欖油 2大匙

【做　法】" Q2 m& Z8 [" c# b2 Q% {0 [
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。& M) ?, ^$ y- Z0 J" [
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

4 g# c2 ` \ a+ w& B" T
墨西哥辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M/ H) {, K* v. x
【材　料】
筆尖麵 120公克公仔箱論壇& ]2 A3 P0 T- i, O
玉米粒 50公克公仔箱論壇. ?( D" U- J: s* M3 w
蔥末 1茶匙公仔箱論壇) H# B6 b0 X, G1 O0 s
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% a) n. }; @: a% B
番茄丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 _5 g* a7 C2 C! F

【調味料】) ^9 L3 i* ?& r/ P# I
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb! l; o6 g2 i& I- W9 T
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。os.tvboxnow.com* ~0 l6 @2 g# b3 M [8 A
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵os.tvboxnow.com% @ C2 e5 z) X/ h* d; s
【材　料】os.tvboxnow.com8 [8 h" u" J$ `/ B4 |0 g
天使麵 150公克: `- U7 O. l' \- A1 I9 A
黑橄欖 5顆7 r$ s, h5 V: F
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆

【調味料】 D: r# a# ?9 F6 U) c2 r
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙公仔箱論壇- h' p. T$ ?( v# O. B
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# O# Q9 S* V
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。os.tvboxnow.com6 k# o2 q# `0 g% s5 v
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵os.tvboxnow.com; G& F' P, g5 e
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克' B% I4 T2 m: Q
小蕃茄 8顆os.tvboxnow.com' {) H" Y2 W5 b

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( ^% v/ k1 f9 s- P
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙os.tvboxnow.com) `% x: Z6 K0 m& q
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙os.tvboxnow.com% K5 I% r3 F/ q, k1 y% C& Z0 o
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙os.tvboxnow.com. ~8 z; S2 R- u5 V) U8 V. c
黑胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 `) Q/ J1 O+ A

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 y- b t9 d, D4 L; h% a
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克8 X: ^% \" q( W
火腿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B; G8 F7 R9 R4 \1 C+ o% e7 `
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙' R" m, r ?& ?( q
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o% Z% h' L/ j* o2 K
芥末醬 1又1/2茶匙5 n1 s" v& H: L+ y6 y
蘋果醋 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 I# r, o5 `/ k6 a5 K
檸檬汁 1又1/2大匙公仔箱論壇5 X+ k0 r% r4 C- k5 R
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙os.tvboxnow.com# l& Z- |' k& z6 i6 H

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& f7 {. O3 X9 X+ j
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。os.tvboxnow.com' G0 k9 [4 D8 y
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇 E$ F; M& }4 F
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

% v: t& N2 e' h, Z8 ?! T( |$ F
羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克! a4 Z( o# T) U; [' f
羅勒醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. [, [' B7 i) [/ b: L
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克* |1 L+ ]# d0 T% Z" k# X* O7 C
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- H4 S: Q9 a
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

os.tvboxnow.com! |1 R2 J0 ?* B5 g
菠菜涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. H( P; R. A5 O/ h, O) h
【材　料】
筆尖麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C1 o- H$ ?6 b5 a" ?5 s
菠菜 100公克os.tvboxnow.com' |8 t' I  v# z% X1 G2 [0 e
紅甜椒 50公克os.tvboxnow.com6 n) V  e- o) O2 f9 N( ^# O2 h
小番茄 8顆
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?5 g( s! T; ]4 J4 z8 `
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% ?: K0 r6 X1 m7 y
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* e4 [- X/ m( `7 ]5 Z( p2 z: M( ]
白醋 1大匙公仔箱論壇2 x; B: H8 R' D# z8 e- U: d
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙% e; Q& \$ Y. @+ N/ \
蒜泥 1茶匙

【做　法】8 K" s* R4 \) D! T) Y
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 S, P! G" z5 U5 s! _
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵1 g5 \- s6 I0 [/ |5 j: M+ b) E
【材　料】
螺旋麵 100公克公仔箱論壇# h9 e" s0 t6 @. @4 }
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個8 e7 q, m6 ]' r4 v) V5 H; Z
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# ^6 ^, ^( i) {3 I) Z! `4 e. ?
【調味料】公仔箱論壇& O8 j1 h6 u+ l, I
蒜碎 1/2茶匙 u% D$ x8 c* I3 f# C
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙os.tvboxnow.com- E! M+ u; Q) J* Y0 |0 C& O
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。os.tvboxnow.com5 J/ X7 K, A- Q' l$ G- ~. U0 ^, o
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

公仔箱論壇+ r1 F6 w; k6 v7 c
香草涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 ?: |1 K' i9 I, R
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- Y# a! H2 _* Y3 Y* S; \, g/ [
巴西里 1隻
羅勒 8片& F1 y5 O& ?% ?% Y4 [2 \; x
薄荷 5片

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! u2 u. I7 I1 Q% {; U8 P$ @% t
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇* M. b6 h* f9 H$ u* E( H
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。os.tvboxnow.com1 t! g5 w) d8 ]6 W
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。8 I% U" m ^1 d+ J
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, V$ ^! Q' p6 s7 M
義式風味涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 }9 U- U2 a$ J+ u0 w* r! P* O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 A; y) `* t" s H& R
螺旋麵 100公克公仔箱論壇; v. I i* K9 \# m, K* H
義式風味醬汁適量( A; s5 C( P, q6 j: e$ I
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙( S: K' M: f2 \( Z" P
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。os.tvboxnow.com+ \$ k! E- f( i' e, v
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X+ X$ i4 A# i) d7 g
玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 ~; l% ^' w/ Y9 ?" x0 T
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 \! m+ H/ S: I* _1 ?
【調味料】
美奶滋 2大匙
公仔箱論壇% H3 K5 d- I5 R N9 x1 K& J
【做　法】os.tvboxnow.com! ^4 x3 z4 L0 g! a* @' o
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲, f9 _# i$ H4 p; A6 c& p1 p
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

# F) V+ Z9 r' F/ W9 D+ k
鮪魚通心麵
【材　料】: x0 l0 C/ X; B  Q  [
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克
os.tvboxnow.com0 i) }5 y/ ]  }2 @
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% z$ g( M1 R; U/ K# S
【做　法】8 M% N% `& {) |( C  c1 [0 @/ v
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; U$ B+ v3 `1 o( \
辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙9 H' j2 }, V6 y- U: ?; u+ ~5 \
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 G3 o  r7 v  l8 v( V
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙

【調味料】& i  H( `5 u6 o8 g5 Q# ?
高湯 100㏄/ L3 t- \; B. d0 C7 O  l2 W4 G
義大利綜合香料 1/8小匙* X! t. O, E# b( Z6 s1 l% A! Y
鹽 1/8小匙; Q1 o' s; u0 r; X$ R

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. h' V4 T4 \# ~) k8 q4 L, z0 L" d, k
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E% g5 K8 x9 `
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; z& U( l' m8 m
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵) M& D& D! F% i8 ^+ r& k
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 {- O1 ^) s; h3 ?3 E( i8 e
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許公仔箱論壇) G) ^, X4 p* y% u2 g! y4 y
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許" X, C. i7 _4 ]* N( a" ]

【調味料】4 v6 N7 s5 e' M' H9 F
鹽 1/4小匙os.tvboxnow.com" c M. ~: M- b9 ?" Y9 N
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙
/ T4 a: m& E2 N8 X

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb! _/ }/ \4 x. E( L5 K) Z: d1 V
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克os.tvboxnow.com' f" H1 [2 u0 I
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許( c% o, m& O- y, E
辣椒片 2條公仔箱論壇( s% [3 l% R1 |2 B
巴西里末少許3 i) @1 h( I' A2 u; _# I1 }  q5 H5 g
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; L' }5 T1 Z) g2 r0 f
橄欖油 2大匙; E8 T" W" p/ V9 k& {0 H9 m  C, |

【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙

【做　法】( C+ ]! M% E  R
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

& \9 a  ?4 |( g4 n. k
鯷魚洋蔥麵/ T5 k/ f& ~6 D! c& B$ G) L( p, W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& p; y1 |/ j1 x5 ^9 ]
番紅花麵    180g公仔箱論壇7 c2 c/ D; q5 ?  }* ^0 B/ \3 }
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許
os.tvboxnow.com) y4 R) \* ~; w, v1 k$ e- N1 m& U
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

tvb now,tvbnow,bttvb  y! M2 ]- j$ o: b1 B. r
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# m& T; i8 W7 f5 v+ o
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克公仔箱論壇$ G& K* D6 {, R% \5 ~. n% Z
甜羅勒 10公克: K* l# G* g7 P/ k1 g, o! _& b
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' l  o) [( d! R
美奶滋 1大匙os.tvboxnow.com. M- D' P! ^: Q4 Y5 Z7 o
公仔箱論壇( J1 T$ m  G, Q& ^7 u
【調味料】公仔箱論壇1 x- s- e3 F9 g  \( C+ Y; J; a
鹽 1/2茶匙0 j9 U( C- ^/ _- z8 t

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。公仔箱論壇% T- M- O( X2 B& j. p6 K
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& `# S* p# R. _- b" A! v1 i
茄汁羅勒涼麵7 `6 R7 |+ F/ [3 H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 u* N5 e. {5 J
熟義大利長麵 180公克% m# E2 _4 a M6 u; q# r }- I
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. \4 d3 \0 I$ O6 q- c) n
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com- k9 n: z, k4 H. a& n
糖 1大匙os.tvboxnow.com- u5 ?# P4 M' I& e7 m
帕瑪森芝士粉 1茶匙1 B% L0 O6 h2 H9 M0 S; v; v8 O
os.tvboxnow.com# ?( W# ~$ M! z+ ^) ?2 Z* E! D
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克os.tvboxnow.com/ u; h6 `* I% l+ O0 ^, K0 E/ g
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆0 |) `" j' q7 V) P
九層塔 15公克9 f- {. M' U# ^% x! \

【調味料】/ u2 k$ F9 v  x
橄欖油 2大匙3 S7 l# @5 @$ k' R
鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com+ F/ a" |# T. V6 D9 _! Z! k4 ]9 M
" D: {$ @: `" c8 u; f& x* ]  t/ T  m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' D( r. E' P) b3 {
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 [) p: [: v1 @
2.小蕃茄切半備用。5 @6 i7 \  u! u$ |9 K+ p9 _% ?8 s
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

0 Y! _" W3 y$ b) A
豆漿義大利麵
【材　料】
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克: n9 B3 G! ^: s
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) {) t) z; `: T

【調味料】! P5 C, `) ^9 s, l
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K3 z! @# D/ \9 ^; |/ L0 l
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 }% P2 N/ g+ M- v( [; r$ G; q0 M
【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } I% X- B; g
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 Z* U0 u5 g+ _1 k# J0 d
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; O$ D* m' `, O9 O( \
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 y; o7 s. ^4 _
小蕃茄 2個os.tvboxnow.com" e$ C" U9 `/ i/ l7 q
吐司火腿 2片0 v8 V) c. }6 `8 }
熟義大利長麵 150公克

【調味料】
紅酒醋 3大匙公仔箱論壇% q+ Q& y. n8 ]" s& N9 w$ J) b! L
橄欖油 1大匙

【做　法】5 h% i4 S* v, ^- p3 H4 W
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v- Y+ g7 t a/ K& Z0 D% S
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb6 \# I' W; \# G  i+ K3 l
【材　料】, N: l+ }- U# r8 N8 Z8 N7 ?4 }
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉公仔箱論壇9 x; C) d) H+ e  P9 ^
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- Z& M0 E8 x1 u1 {; n1 c
油咖哩 1大匙os.tvboxnow.com  `' ^: r: o" C# }- B% a3 e
糖 1.5大匙os.tvboxnow.com# _( ~7 i* ?. b: o6 [  Q
鹽 1/2茶匙+ {8 P" f" R& k+ z5 E
檸檬汁 1大匙os.tvboxnow.com8 H+ z& G/ a1 `5 O( s" c6 ?) b  ?

【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。os.tvboxnow.com8 {$ T9 P( {* V0 K4 N
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

os.tvboxnow.com( V, x" G$ F& D7 n: C
檸檬酸奶涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 [) p% P6 K0 M2 b& S
【材　料】
義大利熟麵 150公克os.tvboxnow.com, h- n8 l4 D, n" T, q+ h
玉米粒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W* V5 A; U1 g; g8 N5 A! k. C0 ^ p
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" o: R0 X) }1 C! x% s
優格 2大匙) h' I7 T) u( {2 V# q/ X0 w
檸檬原汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* |( Q6 }) n1 G5 [8 c9 F
檸檬皮適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {; O! d7 y. {+ T; E8 Q

【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ ^6 V7 e* E; s9 ~) \3 B
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。0 t2 A! Z& j0 l$ H
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】- ]+ O# C d0 U: X
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克, v, w- f9 @4 e! Z; ?
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個公仔箱論壇# \* z9 e/ w" ?3 ]0 a* F0 p- {
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許# G0 E3 w+ \/ a! ^& h) i0 n
高湯 300c.ctvb now,tvbnow,bttvb9 T" Q& C! A9 R* E5 Y/ x
橄欖油少許

【調味料】公仔箱論壇1 B' Q% d' F9 c' b$ k
蕃茄醬 4大匙) a1 _2 A( W/ ^' `6 M
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許# p0 V3 Q$ A& |; B( P
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 X. l- n' ~/ D# w$ Z
白酒 1大匙os.tvboxnow.com, }9 x+ ~- b0 U6 e- e7 b
奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q8 x+ e2 Q" K- k
公仔箱論壇, G. y2 p; x$ l P- U" E4 K* h! d( E" g
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。4 ?7 ]' {# Q, G9 Z; G
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

/ V  }! f9 \! [% U- S, H8 z! S
蕃茄乳酪寬板麵tvb now,tvbnow,bttvb/ Q- o2 q  M. |! T
【材　料】
寬板麵 80g公仔箱論壇5 C+ d: O$ G! M
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50gtvb now,tvbnow,bttvb. E& ^! W1 {/ T
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb" c" {$ Z+ b9 a' }; v2 O  @0 Y
【做　法】公仔箱論壇, p2 N& S. ]2 @* x! [2 j5 w$ H+ ]
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇/ a& x) i# ?7 j1 d0 f
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。! I- M# z7 J. D
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 ! r; f+ s2 |( @9 C! k! J

公仔箱論壇8 W1 P; E$ k/ E: }. J1 v
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】8 H# T- ]' ^9 X0 Q
A.水       350cc! O) N. Z2 M4 z; w% N1 B& |
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙os.tvboxnow.com: M# s" r0 \# y9 ], C
鮮奶       170cc# x" Q* P4 J/ \* V  r8 K1 j! P6 A
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗os.tvboxnow.com" y/ O7 F  X. k9 ]8 k0 Q
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb/ p: u1 D# d8 z- i4 O, z; o
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙公仔箱論壇) N* i$ G5 O) w% h; V
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' V! {& p0 O7 |% M; Y
橄欖油       適量
奶油       少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. L% L  z+ E3 J7 P3 L" {/ l0 |
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。公仔箱論壇: w6 h; M, p: a
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y" ^- c; f, q, R9 _" f
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

公仔箱論壇! n6 d9 O  e9 D1 z
海鮮焗麵
【材　料】) N! i. [5 h7 p% G4 u
義大利長條麵 200公克  x6 i0 `* f0 r
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) s5 ^7 D( F. j- B; h: E
橄欖油 1大匙公仔箱論壇  x0 V0 b8 k! w% m6 y2 a9 E- m) e+ V
透抽 1隻% p, ^7 ?( Q  z" U9 E6 J
蛤蜊 100公克' r7 a! D, c1 J
鯛魚肉 50公克公仔箱論壇* G7 N' N/ A3 B
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙8 A; K, T. g) H  [
番茄紅醬 4大匙公仔箱論壇( p! ~/ I5 ^9 j* G% {
高湯 200ccos.tvboxnow.com0 l8 p$ h3 F- m6 q" O3 M
起司絲 150公克
公仔箱論壇6 y+ |+ V9 g3 K% q: q8 R+ p" Y5 r
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A- I( y9 \$ V0 b
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。& J2 |4 Q2 I; P* j7 C2 x  B( m
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。公仔箱論壇) C5 v2 n, X8 ?
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】
筆管麵 200公克! {7 E! e* B7 E. F" I3 P5 I
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; J) N- d) [. z9 |- E8 l
橄欖油 1大匙& [2 Y) }7 z* Z. k0 W1 q* j" M, i
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克# b) G- D, }" E6 y& r
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) c2 p0 H+ _( Y6 n4 q
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克公仔箱論壇2 d- I1 a) {" O/ Q. N3 a* V

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。: Y) a9 g7 }% `9 d4 w
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。tvb now,tvbnow,bttvb# J, `8 P! X9 U! b' U
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

/ D) W* c( K( [9 ]" S" }6 K
焗烤南瓜鮮蝦寬麵9 ^  c' E; y6 E
【材　料】8 \- \8 M6 g: R# M6 y- I- T: V
寬麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 M. w2 _8 r$ n: g
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C/ G: z, `8 z1 Z9 V
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙# ^5 x6 z% O: ]$ a" X6 n
蒜頭碎 1辦公仔箱論壇' N& U$ m& b" w9 n2 s2 C5 [
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙, c) R0 j2 G. y- B
高湯 200cc
起司絲 100公克5 t$ `  W0 u  v. }

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。8 _: {* K3 {; D" `
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

公仔箱論壇" j9 b4 @- s, x: O
雞排茴香圓麵tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 c$ V" w: G1 Q6 Y
【材　料】
雞腿排 1隻os.tvboxnow.com" J6 e) S# B& W3 a
白酒適量os.tvboxnow.com: w/ Q1 p6 r, T
鹽適量0 `  k- \, R1 \' @$ ^( H6 |
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s0 O) a9 K8 i3 c
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙os.tvboxnow.com$ `2 i9 \. |! u3 ^9 A
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量1 V" e- f+ |& g( c3 O
奶油 40g9 a0 {  x' c- n; j
洋蔥絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb! D8 @5 K! D: x# h3 t% N9 G8 C' u
煮熟義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& h5 [& j5 K+ x) s. P, g! o% C8 e
茴香醬 6大匙
辣椒片 8gos.tvboxnow.com4 k, q5 b0 O6 ]/ {: e5 J5 A
紅蘿蔔碎 5g公仔箱論壇  S# V7 u/ C5 x* j6 y/ I% |3 _
公仔箱論壇2 u9 d! ~# |4 B1 z
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^: g  P; g, }& C* A( W2 ^
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。! I1 h' A' G& x  ^
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# N! T% d3 ^) r, _/ B; `: L
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。tvb now,tvbnow,bttvb8 N) G) a2 |: a
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻os.tvboxnow.com/ A- s! w" }, x8 O, o" d1 |/ n2 }6 x6 \
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
公仔箱論壇" \: ]$ ?, ~# c( |, I% ^0 @# A

8 [. T* t* w6 Z  p$ u% {
茴香醬
【材　料】$ D) X0 I* u( b; ?! a) i3 r: n
奶油 40g
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb4 C& F' L. S3 Q: Z
小茴香 1茶匙% J- i4 N3 L  W+ J2 P( N! r
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙os.tvboxnow.com- y( h8 [9 @5 C' O
鮮奶 300cc4 h9 w+ P5 U! }, a; @; ~
動物性鮮奶油 50cc# ]  l$ N2 j# g$ |
巴西里碎 1/4茶匙os.tvboxnow.com  q4 W: H+ \  |' Z
西洋芹碎 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- X$ m$ ]: J4 p' ]
高湯 300cctvb now,tvbnow,bttvb* Q9 t6 H4 ^8 M$ [  G

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。$ Y& w3 u( ]- T7 }& Y7 L
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' B( Z p" _ [ v$ q) `
奶油 40g
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ N1 v. A. M' X1 r/ m
豬里肌條 60gtvb now,tvbnow,bttvb! X* H- M# R/ r
煮熟義大利波菜寬麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb$ e$ L* Z9 P/ ^2 F; {7 S3 P2 J( s
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g公仔箱論壇: { f" G& W4 T+ n
茴香醬 6大匙5 ^0 A* {% d! y2 \; a
起司粉適量% J6 t3 N9 l* U5 t
tvb now,tvbnow,bttvb) P& a) a! F* V" ?
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 p4 h" U; t' n' ~6 _: Y
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。& _, R2 }4 v% p7 L" F: E
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。公仔箱論壇' L+ t6 N: C+ L7 Z( F$ d
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。os.tvboxnow.com, O# {2 M* q- A
【備　註】os.tvboxnow.com0 `9 n/ ~3 ^4 b
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙9 r( P) B% O. x+ ]6 a
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量% E, P8 r3 u1 ?+ K, y! D, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W% `7 q; {7 O
【做　法】: {/ L: ^( c- J& r: d9 J7 Q$ @4 r3 T
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) F* n6 _" J( D! \
3.灑上適量起司粉即可食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)