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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 4 ~5 e* L# `* ]' Q5 i% L* G

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
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Les Salades 沙拉

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, g4 ?; K J/ q I

三色甜薯沙拉公仔箱論壇# C/ q1 \  G% J
【材　料】公仔箱論壇$ m+ P: y8 g" @; I
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克
公仔箱論壇. W& c$ Y" q6 _
【調味料】
美乃滋       2大匙7 [6 |$ g# g+ |0 A  \
三島香鬆       1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) A7 P- L: E6 E7 Y; q# j* j
公仔箱論壇' Q" v1 I/ p/ m; c% }% S3 v- k
【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。os.tvboxnow.com" c+ a4 o; W, u8 p( S& |0 ~
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a* {1 }5 Q# ]5 Y
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

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肉醬薯泥沙拉公仔箱論壇8 m- X7 S& W9 E1 C" L* W+ D' }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a% [2 h8 ], b: s5 y  l
馬鈴薯 2顆" Z9 x& J; A. g
蒜片 2瓣. e$ [. |: K5 s
豬絞肉 100公克公仔箱論壇7 U- M, ~) M$ P* u; a4 D0 ?
洋蔥丁 1顆" z& b$ Z2 W- P: o  P# m. a
番茄丁 1顆
美生葉 4片公仔箱論壇) ]* T" d: F9 L
tvb now,tvbnow,bttvb; }( m# ?* G7 g& D! |& P
【調味料】  N7 o! \! w/ m  b8 x( r
鹽 1茶匙公仔箱論壇6 m! y. l' C8 ~4 g( V
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; g6 {4 g- S" L' M5 x1 l- z
義式番茄肉醬 3大匙# R6 ]. N1 U6 @
os.tvboxnow.com) H! ^4 h+ u$ E( I
【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。公仔箱論壇& ]7 a9 q+ J+ u4 G  n, q
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。% x9 l3 M; p5 Y7 r4 F$ u9 |
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。* Z1 S! F1 E; Q- m$ Y0 p2 U  g- s
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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【材　料】% I9 a0 x& m3 g! L- U7 ?+ U: w
小黃瓜 1條公仔箱論壇& `. g, w+ |5 g. L
西式香腸 2條, v) s6 k" x# O2 y  H
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許
os.tvboxnow.com$ x$ h% e& Y* e  d9 [6 Y) }
【調味料】
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙* x' w0 R5 ~3 m2 Y, X8 K9 ]& d
鹽 1小匙
5 R1 o' _  q) \; [
【做　法】公仔箱論壇9 i9 N5 b* l6 d  K' P2 _; U/ v
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。+ t  ^3 S: {7 v/ Q" z
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。0 l2 x- y/ k5 ^6 a$ D6 l! H0 e, n
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

9 R  ^+ P9 @  w' l
百香果蟹肉洋蔥沙拉4 t+ x) H- e7 V8 `" ]5 Q
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 b0 E% l: F  @
蔥絲少許

【調味料】
白胡椒 1小匙( j9 k/ _: N" C+ A, `# y
鹽 1小匙2 w' ?! ?" j! F, M
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】4 {7 u/ |+ ]0 V* @6 H* u7 }
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。7 i3 X/ k  U  P5 e
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 os.tvboxnow.com' y( x* o0 \+ R- m9 H

雞肉沙拉       , l1 \- l: Y1 Z. ~2 b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% N* p4 }' f* e* V0 \) V0 Z
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i# D  w, @/ R! c2 l/ a3 O
紅蘿蔔       80公克公仔箱論壇( H! A/ Q0 \6 `3 R/ Y: R9 R
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. @+ ?7 `, d( k# C3 _6 B
公仔箱論壇6 M" N  {  o4 k
【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。# D9 v& T0 e# O2 j8 U- H
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& e7 Z9 C6 k; E) j/ l
胡椒生牛肉片沙拉tvb now,tvbnow,bttvb" \3 y1 B" i: f" Y4 \ X! z1 b- |4 l
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 ]) p) ]9 K( m X o
胡椒生牛肉醃醬：公仔箱論壇" {" s2 Z4 Q1 p7 t0 l: q' A
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" H8 h% l& G7 [7 ?- d
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙os.tvboxnow.com( @! j4 o$ g9 W8 q
黑胡椒粒 1/4小匙
0 }" Z4 a( O2 a. V
【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 x: r& J: V( t& L/ |
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙6 G0 X8 G0 K$ B" e" ^  S5 S/ J" G) U
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) U% E6 z- f  c( t
橄欖油 1大匙

【做　法】  f: N7 }% m# ^4 E. O
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W9 ?. A! u/ j
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb; R7 f# o% S7 G* ~+ q1 x$ t5 G1 F
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克  B+ I- j4 B1 G$ B" i  h6 b9 B% O
洋蔥末 5公克公仔箱論壇- G& i  d, u- j5 z* I' a# ~! N

【調味料】/ D* H7 X. |/ n/ r% w& g8 O
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克公仔箱論壇$ a# Q" u1 @9 w" t% {/ W
義式香料 2公克

【做　法】$ X8 K  ]0 Q8 j5 x' Q: H
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。公仔箱論壇  Z/ p/ n1 r: i% Z: U" b
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。0 L8 d$ O; D( Y" Z* o
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& \, Z4 J+ m& K2 L  V
百匯拌時蔬- O& `% [# e* \5 ]/ n  p
【材　料】
醃燻肉片 30公克os.tvboxnow.com! ?  p% z7 M" w. I3 y
西生菜 50公克; J, \9 G. Y' r  W: X7 F/ H
苜蓿芽 20公克公仔箱論壇$ W5 H/ p, ]5 C% e
紫高麗菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb- N: ~. E, d8 M' P9 {
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克! p2 H/ b/ t7 N- |1 `; X; |
# x, s  {9 a5 B+ h- ]
【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 g  ?0 t6 u/ G
細砂糖 1小匙3 _# F  ?+ Z; b4 Q
橄欖油 1大匙公仔箱論壇, l) q  P1 G, ^* J
白酒醋 2小匙

【做　法】7 S' c  E: m- W8 E
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。, Z. Y. C3 [9 Y* \, H9 u% |
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

公仔箱論壇3 @2 L3 \* @4 Q# [; X: \) q: V
清涼黃瓜蘋果丁. f  c6 S4 y5 a2 V9 x% s
【材　料】
蘋果 120公克
蕃茄 140公克os.tvboxnow.com6 N3 J, \2 W( J6 _+ g. N
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克( l6 V  W. z& N  r3 X
薄荷葉 5公克os.tvboxnow.com' z  h/ k- I9 r/ [" {. s& _
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙# ^! S0 i8 C5 }2 y" F9 [
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙os.tvboxnow.com6 N; J, P0 f2 J6 `8 C
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" O9 G3 `% V% v

【做　法】2 c2 `6 X; E9 K1 m
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】
紅蕃茄片 4片os.tvboxnow.com) B' C* s" J8 N2 T5 l5 e% Z/ A
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片公仔箱論壇" u/ B% `* B/ V8 ? L k

【調味料】) x4 s# b- k7 \5 [* S1 ~( M
青醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 L( f) `: T1 m0 B1 x' J

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | k( F8 L- C5 L, v2 o8 i
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉5 _ m/ p2 |( s0 r
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb% J5 I. W5 y( o' Q- d
麵包丁 5公克; P$ M' o& J7 E* Z% o7 g
培根碎 3公克os.tvboxnow.com4 L: u3 x3 Y& ~ C" c

【調味料】
凱撒醬 2大匙, @- x9 y: m% D0 }% \7 H+ ?

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F% j5 S, V, @) i9 b
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% C2 C" S, M/ ]/ ~
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) V" N) C6 w( _
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# M+ f. n! k0 R7 E* ?

【做　法】$ a! }: d4 L0 Y# B9 `0 R& G
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。公仔箱論壇* K: C6 [$ j" T8 C. X4 H9 T
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。公仔箱論壇" G- |$ S1 V8 e
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉公仔箱論壇4 ^) t* }. P' b4 O6 r( w' G' |" _' u
【材　料】公仔箱論壇+ E8 _1 d4 H7 y
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克9 O! g, Z/ G: ?! f8 [% M: Z% [
紫高麗 55公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?( Z& R4 I4 I* ~
蘿曼 180公克os.tvboxnow.com5 p) t* d% |7 i+ {
香菜 15公克公仔箱論壇9 k/ K' S! \& ?6 [( n* d/ X
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克5 O# ^& ^' s9 F2 G3 C
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克

【做　法】( u6 E% ~0 S0 f, S# n
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。公仔箱論壇" u" p5 ~* q% I
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。2 R- i! \4 N1 S+ j) a$ y' T8 J
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。# O& V5 H& o( V i) j5 L
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

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纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克公仔箱論壇. y- Q  k: e: G
雞柳 65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! E+ C; c: j  n" t* R( q/ A
小黃瓜 3條0 \: q* g" ^; c" |# U+ {
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克% @, c# U5 ?1 i; h1 F3 A
os.tvboxnow.com' n: R  _4 c% z  S  z- e
【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% G4 L1 g8 m* ~4 ]: x0 |, x, c, s
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。3 g, b: f' [: ?6 Z  x
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

8 v7 R& l' Q% y% x! [0 M" e" K% K# m
洋蔥拌鮪魚tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 R& M7 Q2 X/ _) ~
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克os.tvboxnow.com9 p/ }# m) C8 b
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J) D! l7 @; f6 b' ^6 O; W
香菜適量
公仔箱論壇. I# L( q. O9 S8 E/ O* ^
【調味料】公仔箱論壇/ l9 Y& T6 R: k* Y" x" u
鹽少許
糖 1小匙; O6 ~+ s: w7 r \, I2 t( t
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙公仔箱論壇& L1 w- J$ i/ m. W w c
白胡椒粉少許/ a8 I, b; U" B+ h+ ]

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

  j9 _* C3 P) C
沙拉水果海鮮雙盅os.tvboxnow.com8 f+ F3 p% ^9 S  V, W0 ]" h! V$ |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' r# W4 P3 p. C8 [: V# [8 J1 J
柳橙 4粒
蝦仁 10尾2 p5 r" @+ q, T, F: s  u
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒公仔箱論壇! T* x$ M2 v! p0 m' A
香菜 1支tvb now,tvbnow,bttvb' {, p- e8 v8 ~1 x
蒜頭 1粒0 e/ k1 c5 w8 m1 q5 v8 W
os.tvboxnow.com5 Y! f" j, N; Q; b5 y9 U" Y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 U7 v: A8 Y! o% D/ J! o
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 b, K0 [6 x  y+ ]4 n
白胡椒粉少許公仔箱論壇. Y, t2 B% \+ o: H7 I0 p3 D+ _3 w
鹽少許os.tvboxnow.com' [/ b' U) n+ |: Q2 A9 t) y
tvb now,tvbnow,bttvb, w# C  g: D( a8 Z2 w! _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# f: Q* Q# ?+ h% q7 j4 F
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。) C6 n* `+ V- l& E) u: r
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。0 d1 ~, b: a' L9 d/ P) a
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

" w+ L' E* ]- c
泡麵沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% j8 f! z1 i5 J( o a+ T9 o
【材　料】
水蜜桃優格 1罐# o# P3 q; v5 q4 k# |& T
白花椰菜 4朵公仔箱論壇- f8 h$ a; v- D- k% i
四季豆 4條+ j5 B( ?3 N x( I$ n
紅蘿蔔 1/3條os.tvboxnow.com* n. A1 R/ D) O7 }* c
泡麵麵條 1/3包

【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。os.tvboxnow.com- W3 q/ P; a; v" G) d6 c
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {0 ]+ r9 u1 C2 v. e. T3 ?2 h4 k$ ~' b
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可公仔箱論壇" |. M+ i* s+ Y: b8 ^
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

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沙拉燻雞肉捲tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ S/ j9 P1 T; Y( d! k8 n3 R
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克+ q) `0 h5 q/ u' d! k" t, Y
1 l0 V, X" N& K# |/ a
【調味料】
沙拉醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& T( [* w+ N' S$ O5 q( O& p
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】
蝦仁 13隻: b7 w U1 q2 {6 C
青芒果 50公克os.tvboxnow.com5 w# O3 C. O( a4 u
鳳梨肉 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& V4 ~! D9 b+ X( L
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 _% U' W7 e2 X1 N" y
美奶滋 20公克os.tvboxnow.com& u( `- T) P. a( p% G: [5 h+ Z% R

【做　法】os.tvboxnow.com" Y2 z3 R# O! u' j
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】# A7 @4 y" M* v2 t7 V8 _5 }: H/ V: i
蝦子 15尾
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y [3 Q3 d9 C% ~$ U
【調味料】os.tvboxnow.com/ s7 G) e7 [' ]" I* P# o
美奶滋 2大匙
鹽少許2 F) E! E4 }; G/ M) n
白胡椒少許公仔箱論壇( D$ ?8 L! T9 O4 {$ H7 ]# H# h
os.tvboxnow.com w2 y2 m/ G$ h0 ?! ]1 _9 d
【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

公仔箱論壇3 `) H" s# x; S3 J2 I7 [
百香果蟹肉洋蔥沙拉1 N* ~, @5 C* w8 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 `- j8 @% P* l
百香果 2顆os.tvboxnow.com: r" q' w6 x; d. z
蟹肉 30公克os.tvboxnow.com5 Z( B. B5 k" T Z, j
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb0 _! d8 X" y* w5 W* x0 \+ l
裝飾材料：
蔥絲少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ Y/ p8 P) X
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P! K# r+ ~0 u3 j3 G2 i( o4 \* r
香油 1小匙os.tvboxnow.com9 p) B0 |3 d6 C$ {8 |! ~- r9 c
黑糖醬油 1大匙

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb L1 @8 N& N% D; y) U* \
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 E3 _  {; r! ^8 _- ?' g
醋漬鯖魚沙拉公仔箱論壇: d; {9 k0 ]/ V
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb! {, Z: P4 X; L' Y  I- t6 R, m
蒜片 1小匙os.tvboxnow.com* \/ q+ l* S9 ~" N) p) ~0 \
海鹽 1小匙公仔箱論壇( O% z8 [; g4 m% z: c7 j* c$ J# i
白酒醋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- f! n2 c' y( _9 x- Q) u* f
橄欖油 1大匙/ x; g' o# Q6 Q8 v
檸檬片 8片3 q( _: R) Z+ }: ^; Q) N
洋蔥片 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 M; L3 ~" }, |) x6 n
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙公仔箱論壇% ^, [! K. o& q1 m% {

【做　法】) \, o, N0 K/ _* A# Z8 S
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。os.tvboxnow.com" q* r- `; j: i+ t" @: Q
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 O- k4 M! x/ X' a9 n
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。3 s7 Y7 X  \4 j& {3 L3 Y5 D
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

) b }( S* `5 O
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】os.tvboxnow.com7 f2 J: Y% P( h; d/ s
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量( d" [0 d, x0 s

【調味料】
美奶滋適量
鹽少許* d: w: C) I3 ^2 R$ N! [7 D+ m( v

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" w/ Y, {2 h0 K
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。os.tvboxnow.com8 s, L2 d; U) I4 e" c+ g
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& g% C7 G2 O8 B0 v% O6 J2 f3 k
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

公仔箱論壇; M' ?& w8 r( [
凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片, u, v9 E, f7 c: D5 R4 M! b9 D0 X: C# p
蘿蔓萵苣 1顆! L* E8 s% G+ L g& G7 F: Y0 J
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙os.tvboxnow.com3 a) ]) @6 [. h: U
沙拉油少許

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。5 L/ ]& r$ G$ D A& W
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t* S; Q. e# l2 O6 l
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 b+ Z) u# g6 X0 x$ |, D; t: S
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 e- Y; H( l7 H4 J+ T$ J
鳳梨蝦球
【材　料】公仔箱論壇& ^( t' U& s" ?4 Z7 S7 T
蝦仁 300公克os.tvboxnow.com4 Z4 Y  \, t+ u0 j
糖漬鳳梨片 4片3 [  c, r$ s( D+ d+ \! b, p
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l1 t* T4 ~+ w' }. u. ?
巧克力米少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ Q7 x1 C  i3 y0 x

【醃　料】
糖 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! l( f# v5 H' [$ s# l* c; j$ W
蛋白 1/2顆& v$ n& P" p; l$ G! o/ M
太白粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& L/ V% v, E- T& R% o$ p) z+ C
米酒 1大匙
* ~3 |$ {5 o9 u  M
【做　法】( Z3 u& B- V& S7 d. b3 B/ R+ B
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。os.tvboxnow.com1 F2 d% D" d# X. |
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _. t+ @' }/ ^4 V3 w
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】os.tvboxnow.com( n9 a( f1 q3 m4 J& v
胡蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E! X5 |+ h1 @% m6 x+ D
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克3 L% G4 H4 x3 A3 r% o
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) b" a9 L' g9 L' X
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克' u2 B% D& w+ p
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克os.tvboxnow.com1 F8 k/ G. m U$ w2 t4 m2 d3 G
tvb now,tvbnow,bttvb; C3 Q# r' U5 c- ~1 J0 m1 l. `) ~
【做　法】% F3 i7 D! B) o' I3 U9 P/ i9 P
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。4 I7 B* F4 ~, J7 T% b V! K
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

公仔箱論壇1 _! w3 P6 ^, T8 a4 N9 r
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克公仔箱論壇1 x; k$ U9 F. a0 e9 M' t
苜蓿芽 10公克) ^- E( \7 a! Z. a) D" h* g6 `) ?
美生菜絲 30公克. v4 _( D, x0 c
紫高麗菜絲 15公克; `7 T0 `* J0 b9 j. i; \& ^3 p0 t
os.tvboxnow.com. t0 C; P0 w/ J
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克. V0 V$ {9 \" }0 k( c9 w% p' j2 `
荷蘭芹末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O! Y Q1 T6 ?8 \8 a

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( H# ]" t* c' h0 t/ a* U8 T
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

公仔箱論壇( B9 Q. D2 B/ i% s/ V

【材　料】
蝦仁 60公克8 r6 G2 T0 H$ W
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許os.tvboxnow.com) \6 f6 i9 F, S% m/ h: f$ g
os.tvboxnow.com* |% |: A1 }. [) M7 d) ^' ~1 m
【調味料】os.tvboxnow.com$ J8 j7 ^! @3 Z' ~
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克公仔箱論壇% [" \( J+ D3 h
鹽適量
胡椒適量

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& ?* s& {" b/ H% D. N# H
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。0 | d4 X" v- Z, ]
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

5 J( b" W" M/ V* [1 F. n8 z
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙
土司 1片os.tvboxnow.com* g) L. G( ^/ H" j) I
生菜少許公仔箱論壇8 R* z8 F4 p! d+ W4 S* I
起司粉適量
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【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙$ F( v3 x G+ y4 b3 r2 U& U8 _ c
蛋液 20㏄os.tvboxnow.com. C, g3 O0 K; s' ?2 d8 A
: z+ `' a" ?1 E4 Y1 M6 n
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- _. Q+ a, R) U" a
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。* L# g" u& w6 e# }( @2 M
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A. r2 O: D$ o8 L% V6 x* v; |
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。4 A0 R' z9 p$ B# \! b
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

os.tvboxnow.com5 E! r6 I" E7 I7 {8 j
沙拉魚卵
【材　料】
熟魚卵 100公克% j0 R6 I1 G; {% h
高麗菜 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb. _8 v; n" d V0 n. v7 e& M# Q
【調味料】
沙拉醬 1小包# B) h, U& R. M! R6 j" W
公仔箱論壇) U5 C' u" t1 D& B( @9 L; H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 n. T* ` K3 X/ N. F
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 h* P/ v: R1 y+ Y8 G( X
Roquefort起司適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P; D2 s j! h: h( n7 R
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許
os.tvboxnow.com1 S1 J3 p8 W8 Z M
【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量
法國麵包適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 a* `" r$ M
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 \/ g t9 o0 g6 n! S0 t
【材　料】
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒% a4 T- ? }4 R% W% R
小黃瓜 4小段tvb now,tvbnow,bttvb- @0 ?+ Z( v7 W# p, Y; F
蘋果 1/4個; B4 V: Q+ p( ~/ c
洋菇 1粒/ H! S& A3 _* K
羊奶起司 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 ]9 l( X! ~5 b- q# ~
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙公仔箱論壇5 T, `+ F8 s9 {" i* q
公仔箱論壇4 \( l! K$ O8 c/ ]0 e& p) N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: Y/ w' {) b* p! N3 _
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】! P3 q0 X6 M3 w' C8 J
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個os.tvboxnow.com1 w# @/ l& [1 z$ l
羅勒 4～5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 O1 m% k3 D/ B; k5 k
乳酪粉 1/2小匙2 G3 b" w/ C" Z
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙% M. x {# Y+ {, ^
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙. p& P* z9 }: C+ H- d5 H
糖 1/2小匙3 e4 G) V5 l; o
鹽 1/2小匙- F& C' I% E: p6 o2 b k# l( [
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 T2 l2 G( v, B& R, _
檸檬汁適量
, p: P) j# b1 g, D
【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, ], ]& b% W
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉os.tvboxnow.com  o+ J8 D) U, Z7 J. F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 o/ v8 [+ E" G! O
生菜 40gos.tvboxnow.com; Q  `+ H) Q) U/ M
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙8 t; ^& O5 C0 U1 j
紅蕃茄 30g6 ^: O5 L% V+ j1 R. y8 q
西芹 10gtvb now,tvbnow,bttvb( R0 [1 i% R* F, T, V, u+ _) P' I
紅蘿蔔 10g公仔箱論壇; l" P0 ?( e2 M& z
小黃瓜 15gtvb now,tvbnow,bttvb+ J2 F; E) @/ @3 b5 D
洋蔥 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 }& {, O# R" n& v1 v0 v7 W
九層塔 4片os.tvboxnow.com6 D' N. n! ~2 a  Q6 l; e
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙

【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。os.tvboxnow.com* d( M5 v3 \" f0 n8 m
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉os.tvboxnow.com- C/ j7 S! d" t
【材　料】公仔箱論壇$ t" s5 |" G  n, X  q1 F  L
牛肉火腿片 60gtvb now,tvbnow,bttvb% ]% J5 c1 M" j1 B: N  [2 r$ U9 Y
紅蕃茄 1/4顆3 N) Y; l6 q- ~& W8 Z
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g/ f8 J' H+ [8 K6 x
小黃瓜片 50g# Q6 M+ C$ O% a5 ?8 J9 m
紅蘿蔔絲 10gos.tvboxnow.com$ F0 H9 Y  r0 D$ t0 H
香吉士 1/2個os.tvboxnow.com( E& G3 C/ h  w
布瑞起士碎 40g公仔箱論壇, |6 u$ g- B2 x; l) K  Y+ |
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙6 e  c: V9 f+ {# u6 n! Z. p7 b
砂糖 10g
鹽適量
黑胡椒粗粉適量" X/ K" y- x/ U4 e6 P! p* V# {
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙7 [1 G' F4 M4 s2 P
os.tvboxnow.com9 Y' L$ R) X& I# Q9 l7 W
【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。6 ~& Z( N7 `1 q
3.香吉士去皮留果肉切片排好。os.tvboxnow.com4 L! K3 }! U$ u+ \0 o, l1 Z
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉
【材　料】6 j1 Q$ t$ p: K. m
A.瑪森起士 45gtvb now,tvbnow,bttvb9 Y; F1 C5 r9 R. n7 j5 E
燻鮭魚片 4片os.tvboxnow.com  ^. v9 e" P2 d8 i0 b; O
羅蔓生菜適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 q' _; d5 E
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量os.tvboxnow.com7 E, U3 b$ b  k9 g9 ^( H- m
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC7 K+ D4 B7 ~8 b4 b
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ p6 Q3 @( Q
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙7 h; R2 }  u( |# u6 a$ A
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】3 {" Z9 g1 @: a4 J, a" i% t
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。& Q: a" ~' T( `9 k- E
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z4 j5 F1 w2 [0 f4 x8 D6 w
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：os.tvboxnow.com! n  Q4 E( D/ h! T+ f6 b
大蒜 4g
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙os.tvboxnow.com+ n  n+ ?' [0 T( W8 n
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙公仔箱論壇6 B6 S; P5 S4 Y# ~* B" z

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" H7 F6 b# N- m* ?
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。公仔箱論壇! X9 t+ d; [& }  `
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 os.tvboxnow.com' K, x7 \! W: k, ]# J) n0 ?+ L5 [

鮮鮪生菜沙拉+ S8 {- J$ G9 P2 G8 A5 ?, A
【材　料】公仔箱論壇1 j* K# L/ I/ P
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克7 p% q7 g) v0 i4 B& G) q1 F
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克公仔箱論壇' ]8 f. r, n# T! A- ?
蒜末 3公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O+ Z, r% W2 L2 H" M+ M$ J
【調味料】公仔箱論壇' G( A6 ]# N) R6 G9 ]5 I! H' O
芥末子沙拉醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& o! r8 f% i7 C0 A7 m4 p
紅酒醋 5公克公仔箱論壇3 t) p. }% B; n6 I8 {- O
綠芥末醬 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% y& h! C% g1 E) l1 F* r3 @: P
公仔箱論壇5 c* {- I/ ~: v! S$ h+ B
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。os.tvboxnow.com% c! K% o5 N. h1 o$ F9 @/ Q ]0 N+ b
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。os.tvboxnow.com/ ~- T& A& u/ T, F/ h2 p8 b
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。公仔箱論壇7 m3 l0 e! B) n# d, L
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

" |* W# _# U2 \4 V6 _2 e0 B$ r7 \9 {9 H
松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條# A4 g6 I) q/ o+ z
紅甜椒 1/6顆公仔箱論壇+ |' K2 g4 f! G A9 J7 X* H2 o
甜青豆少許
松子少許

【調味料】os.tvboxnow.com. }" |3 s; Z8 m6 z
玫瑰花濃露適量
/ F) _- f/ A, A! p( i V- S
【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 ?0 s; r% I
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。, O: Q2 m* }/ F: e0 B
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。* q7 A( O* w9 J% p" f
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯

鮮貝酪梨沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) |2 }% B4 B
【材　料】
鮮貝 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, d7 S4 t% @8 ~2 j
酪梨 35公克; P5 Q* p1 U* N: W! M
蕃茄 35公克
檸檬 20公克os.tvboxnow.com( D2 c- n( V# ?. S7 G
洋蔥末 5公克

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10ccos.tvboxnow.com4 a: O- F. S0 J! f: z( o5 A
糖 5公克公仔箱論壇4 d0 ]) W! Q. t1 X/ A4 F$ H& F, p4 f
鹽 3公克
義式香料 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N9 c/ q" s! ~3 L5 R
os.tvboxnow.com2 X. c' ~! z* D
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。os.tvboxnow.com7 O6 c& a; ]/ L& I3 D
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, `. A' x/ f2 F
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉tvb now,tvbnow,bttvb! T# ^5 s8 t! K- V+ Z9 A0 {: m
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊7 r8 `; C: ] c* m: z, @
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許; `. c/ i9 U! q- ]5 i. e2 d' G
公仔箱論壇! R/ D3 I) u- O9 g7 O/ o4 p/ ]3 a
【調味料】
酸辣海鮮醬適量

【做　法】公仔箱論壇% r- e+ M. r, J& {% C( w$ D$ r
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。3 L$ u+ r" e# E) w# K( E1 a
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 公仔箱論壇; e& b7 B& P' j" o+ N6 e, x t

+ y6 \8 C) y( ]7 m: J7 x2 a
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 }& \2 ^* H2 r: h9 X5 l
活龍蝦 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {$ o k, W, L- d% e! [
節瓜 20公克
彩椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) E* E2 ^* M- ? R1 ~. I8 L
巴西磨菇 5公克公仔箱論壇" Q! s. i" m* W7 A0 X- L" z/ b
洋蔥末 10公克% I( c/ x3 V# I! |! u0 ]

【調味料】
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, X+ _+ _+ f) l) F' M( n
橄欖油 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% P, {4 V7 j& @: t4 Q% c% Z+ k
義式香料 3公克tvb now,tvbnow,bttvb# z/ c/ ?! T3 f" a
3 _; ?; U( t- e4 H( H/ Q4 ~2 k
【做　法】公仔箱論壇3 e- G8 w, u7 n+ [1 b% w9 {& G
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

, R3 a" w0 F7 G7 g+ z$ g
酒香烏魚子公仔箱論壇4 K. x5 H1 X9 C, B! P& [
【材　料】os.tvboxnow.com. @! R, z# L" R$ ?: m" c  t1 }
烏魚子 1片os.tvboxnow.com8 Q& P/ T& B. n- x* W: m& n* N- w
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克公仔箱論壇. g# r; H: ~, ~
礦泉水適量公仔箱論壇/ T% G7 ^7 i  ?
米酒 1杯
沙拉油 1大匙os.tvboxnow.com- Y: P5 W! p% j7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 S) B9 Q8 x
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 c& Y' U6 p  ]7 l4 a2 J- r
醬油 2小匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) e5 r$ ]. x( }4 y1 p: ?

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 t* @6 w0 }9 ?$ E7 w9 a
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。os.tvboxnow.com4 Q7 R9 z6 f! }6 Q) y$ f- N' a& _
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

2 x$ H0 o7 A1 P3 D: P$ q2 Q7 j
馬鈴薯沙拉
【材　料】公仔箱論壇# j, {2 L+ f; F6 w
馬鈴薯 300公克+ d$ ~8 M* h0 s3 s# |
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克

【調味料】
美奶滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z4 A& O; Q0 P- D0 {6 N
黃芥末醬 10公克公仔箱論壇, K7 |% d$ L1 x# i/ t' Y
牛奶 15公克公仔箱論壇6 }6 d2 _- Q$ N0 M6 d7 }+ q
os.tvboxnow.com! D8 p/ I" u$ \% [" l- @% G; U- [
【做　法】公仔箱論壇- y' Q6 j- R- e' g0 }+ H3 a
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v, K _2 j; f) f, K' f
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 }' {3 r' r8 N+ p
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克公仔箱論壇6 q: e9 ^$ M" Z2 M$ N
萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R4 |5 ^. A8 k7 Y, h* z3 M

【調味料】os.tvboxnow.com) {, p9 O4 M) m
美乃滋 20公克
鹽適量公仔箱論壇# b$ @2 H; t& J X# M5 b( J
胡椒粉適量) u0 V, B* }) o

【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。8 K' K8 [: P) U) @
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。os.tvboxnow.com, f# u1 v! W' ]* g
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 {; H9 l) {7 E; b. G, S" q
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克9 J c) e1 h8 J& v
小黃瓜丁 20公克公仔箱論壇" b8 S0 K2 h$ b6 w g& H* G
B.大蕃茄片 2片公仔箱論壇' S; R2 d/ a9 N
萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y; T0 D- a1 j# k' g5 g2 V

【調味料】
美乃滋 50公克
鹽適量1 v$ x; s# Q" `! X7 ?! P' F. x
胡椒粉適量
! }1 h. O" B9 c6 N6 P0 t- y3 u0 Q* y
【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ t( C+ R6 z% X$ e5 `! q
甜玉米蛋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 P( k% s* W7 z* O- h7 j, U9 _
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克os.tvboxnow.com( b* w' {$ Q. B7 c& g9 I
貝芽菜 20公克公仔箱論壇9 J, ]# L5 `: F& x2 I0 k7 D

【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb  o$ S* I0 Y( y" q2 x' L3 \
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 U  |# E* G  _7 h- m
辣椒粉少許os.tvboxnow.com# `0 c* N. t. w) U
公仔箱論壇  ?! y- l/ A! e0 R: O4 k
【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. x: E! A$ m3 S6 l4 n  W
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。3 T1 T2 B% @) k0 F+ L5 F0 k
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉8 ?1 f6 R3 j$ m; l
【材　料】
馬鈴薯 150公克) Z- X6 h9 P8 c/ g: g" Y- x- s+ \
培根 30公克
捲生菜 50公克

【調味料】
香草美乃滋 3大匙公仔箱論壇% ?/ W$ F5 I# C+ n7 [" e
公仔箱論壇& C3 A/ X/ f H/ X6 Z
【做　法】1 B1 z7 X7 o1 B( Y% W" T9 N
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。tvb now,tvbnow,bttvb F4 q9 v9 R& e5 Z4 n# j
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- z" E/ U/ z8 s# ^- H/ W5 \7 r
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

os.tvboxnow.com0 |0 K: k- `0 C. p/ f0 M3 B
澄清鄉村暖沙拉公仔箱論壇, [$ c( w0 [8 a! N
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# F! V1 W( `/ R0 s; T7 v7 M. \
麵包丁 20公克os.tvboxnow.com8 z0 p7 l+ z% i

【調味料】
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。tvb now,tvbnow,bttvb {2 d3 f! q/ c
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】os.tvboxnow.com! W: @3 S' F- D, ?
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

公仔箱論壇3 u: \( I; Y" c; _/ r# x/ g
烤蕃茄沙拉
【材　料】
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇4 d( w) o9 S' H$ ]* o
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙
- D& k0 X: a- _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 t# }) m2 @% A* ]# O
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- n2 e) n8 u) C6 `% m# p
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ N u; a; C* F0 |' K9 _4 F
烤甜椒沙拉 Y. O9 |* H$ |( z( s( }
【材　料】公仔箱論壇/ i3 E! ?( O7 a& _+ F# {. O9 w& k0 `
紅甜椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 g/ n$ e: Z* \% d
黃甜椒 30公克
青椒 30公克

【調味料】+ ~" V$ P& ^% C. U
義大利陳年醋汁 2大匙

【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

- Q. c3 }: P6 p8 T8 R5 E
蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】os.tvboxnow.com  l' {/ \! ?7 {. E+ N8 a
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) w' p0 H1 a  z2 E! j. b4 v
酸豆 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- H" T; C" ]' X- e, Q1 [7 M

【調味料】os.tvboxnow.com5 F; y& l2 x8 }$ z, A& ]7 ^
香草美乃滋 3大匙公仔箱論壇, v. E* E3 P! `7 \' }) A: Z
os.tvboxnow.com. i# u- g1 A# U" R  J3 L9 _
【做　法】. d# _* ?4 F! v# l, c
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克8 U. }7 A. _ Q
捲生菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: q1 |* \' A% P: O5 L
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _1 e' U4 S* p

【調味料】公仔箱論壇! R" C8 s% e2 e5 a- ?6 ]
蕃茄莎莎醬 2大匙0 {4 P- {) f+ y
鹽適量
胡椒適量

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。tvb now,tvbnow,bttvb! A, T! c$ ]4 c0 P
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

# T; p8 O5 h6 ^3 ]
德式洋芋沙拉
【材　料】  i0 n* L5 x+ f2 s% w; I
培根 30公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克os.tvboxnow.com+ }0 t. s$ B! ]9 b1 @- @" w9 ^' X7 V
青蔥碎 20公克$ b& l6 v6 H  {0 x/ Q- r3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# k* ^: e& ?$ t" Z
【調味料】公仔箱論壇# _& x- j) m2 {: z0 y9 G- I1 B
芥末橄欖醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; i8 X7 G- S  c6 M: t/ N* F

【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。公仔箱論壇# S* `" m, ~; C' ~. c9 [
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ @4 ~% ?& v
義式火腿沙拉
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `2 E+ _8 ?% G3 B
捲生菜 50公克os.tvboxnow.com7 R2 C2 c: ?4 R4 `* {
公仔箱論壇$ ~) H0 v, x* K; c4 M$ I! t6 ]5 t
【調味料】公仔箱論壇" \2 c3 N1 B0 E1 n
義大利陳年香料醬 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% f V1 K K+ t) g
【做　法】os.tvboxnow.com# ~ k$ y1 R( f0 ~3 q- _
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。2 e! O# X9 a- ~" f: C8 `* F
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉tvb now,tvbnow,bttvb" }* d# j- Y- F$ b' }
【材　料】
捲生菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% o4 b \! M, v
萵苣 150公克0 e% n8 o/ z; A2 S7 s" ?: T
鄉村麵包 2片

【調味料】
法式油醋汁 3大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。) h! F3 z* X0 `: n6 P R& P* K
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】1 R' O$ y) O0 E- g
雞胸肉 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 [  Q7 E" V
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J) a( O( S5 y6 C# w- k3 k
綠萵苣 100公克$ k7 j- q* [7 E8 n+ ]
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# H. f! i1 o( q4 H; |

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙& T9 Q9 _  Q4 O8 {, ?4 q" w# ^
8 z% T6 y, c8 U$ M5 s* J
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W  I* `* E# Y( p$ g# E2 n
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉4 b! O3 l$ w& i- d* U1 j9 X
【材　料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片公仔箱論壇) C( Z% t5 g1 z% b
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：, j% b' N1 u8 `( w" U: G
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克os.tvboxnow.com- @4 \$ s' c7 [2 n L
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。os.tvboxnow.com: \" L3 h" f/ Z3 [" g
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
0 ~. E" t; A. e- u. k& d3 \1 C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% |' I: h" W* p9 F& x1 y
海鮮酥皮濃湯
【材　料】
酥皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb( M- N* o  G- n$ Y, C% j" b
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; \. d0 U) M5 \8 W0 k9 c
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q" U# R  W9 ~" u. K9 B
【調味料】3 S5 q! Q. C' c8 V
粗黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# |3 k$ E" x9 t9 S( \

【做　法】公仔箱論壇8 H/ X4 y& E) X' k. s' ^8 T
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。+ k: _1 l/ Y  K9 C/ X
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

公仔箱論壇" c) R) Y) e& G( \
大麥濃湯麵包盅( ]5 U! V+ @2 y$ g
【材　料】
燕麥片 50公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# I- _7 [7 {  {6 [
奶油 1大匙, I- Q& C) d9 i* n
雜糧麵包 1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 M- @; E. ?! p% s
tvb now,tvbnow,bttvb' @4 D6 F8 o2 e* Y
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; `  w. M! h% w+ X& x' E
【做　法】公仔箱論壇5 j4 d3 x3 ]: m7 j( e
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。/ e& l$ {; ^- W( v% z
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。公仔箱論壇! o3 k. Q9 l5 V& U/ ^. c8 m  [
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

公仔箱論壇5 ~% i& f6 w( T1 L
芋香濃湯公仔箱論壇5 R- O" ?5 e+ i$ W
【材　料】os.tvboxnow.com( G, v) r* G$ L  d) v
芋頭 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 ^+ k# A# E6 @: s' }3 ~! F
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U- k3 o7 G* c
洋蔥 20公克公仔箱論壇7 O, }" I" d  X: T3 _, d
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' i1 }! i8 @  R
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 E+ I6 s6 I: _( I; a3 u

【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。os.tvboxnow.com) G: m. g: E: f) g2 z* a; V
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇" P3 Y6 b  b1 d
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 X3 o3 D$ t2 \+ R3 [/ T
西芹 20公克os.tvboxnow.com8 x3 e' J1 e7 H" M/ o! W+ } h
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 \/ _, j: a/ ]) U5 S1 X
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇' I+ T$ W3 Z6 e
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( U7 N/ r! \4 L( k: W' p
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇$ [) j+ F* l: W. S

【做　法】公仔箱論壇. S) r. \+ x: W0 ?* J6 B* }
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb6 H* [, n& Z9 \, C
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

! w! w- d. o k4 b
雙色花椰菜濃湯
【材　料】
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克% [/ F2 u$ r; n5 ?" M
西芹塊 40公克os.tvboxnow.com7 K+ S8 f3 i# s
馬鈴薯塊 100公克os.tvboxnow.com3 w* W6 R5 k; v1 C6 \) }# t
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙. `; e7 g5 k) }
' f$ K$ v4 I, n; d4 T3 Q
【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 O* x& [+ }# z* T( N
動物性鮮奶油 100㏄
7 s$ R/ M6 x% U
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。9 I2 e/ L: N c: q6 i0 Z# {
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。' E/ q' \7 h! X3 y, P7 i. ^7 h( C
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇0 f5 y! @! W5 `
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯( p$ c' P1 G4 Y" B
【材　料】
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. ?; }& ^( X& |" u* z
土司麵包 1片tvb now,tvbnow,bttvb) ^ o+ j; n. T# |8 A- c. z3 G
起司絲 1大匙os.tvboxnow.com( i' U! V$ ]3 i; K& ]
麵粉 1大匙

【調味料】
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄
tvb now,tvbnow,bttvb* U4 l- ]% G1 C; O! t$ Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, I/ Q( t2 h% {5 L7 W" s
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。os.tvboxnow.com/ z$ k& o. O: j6 w2 ]) I5 Z
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。( t, K: z/ t" }
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克- a1 l: l' h" r, A- ^0 U# t
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克- \, i( Q. T( V/ L, ^
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: X) z6 q3 k9 r- z% H4 ~7 |# i5 l$ S
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。: N( h+ D* A7 O0 H5 |7 Z+ X9 u
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇+ Z6 G- B0 d0 A) c; Y J9 _& ~
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯os.tvboxnow.com) s$ z# e" _& w0 y5 F4 L* C
【材　料】
紅蘿蔔 200公克tvb now,tvbnow,bttvb- l0 I4 C4 k0 M( J' h
西芹 10公克公仔箱論壇- ?6 G. i( K; o1 y* X+ ~
馬鈴薯 20公克) e( q5 H1 x6 R6 o# K
洋蔥 20公克3 s: w6 h# X+ C9 H
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 \1 N! g9 I2 K$ b
, N: r1 p" f0 Z
【調味料】
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# I6 \) _9 Z) I' z' s4 `
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄

【做　法】, `2 Q0 ^) r8 J% x
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 x1 E9 g3 l& s$ q/ g8 Y
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y& w8 t0 L, K5 Q2 v. O, V
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

; O" U7 u: w! e; F
青豆濃湯tvb now,tvbnow,bttvb0 o) Y' }! v- v/ v: G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, ]/ A) A8 b# U4 q! N
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q, ^1 K5 A' g: {( d
奶油 1大匙
os.tvboxnow.com! }4 d2 M% I+ I) O2 X/ _8 w
【調味料】3 w! a( I. L( P7 c! Y5 r( s f4 `$ w$ l
鹽 1/4小匙os.tvboxnow.com% q) n! Y4 v# H. J+ d, j
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇3 r$ z, ?: A' j3 g. |; b
雞高湯 500㏄- R$ C8 p& t! v5 B# O) Z1 d

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' o+ \( w1 Z4 v
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。os.tvboxnow.com' e: p% Q) M4 q) v9 B" @+ C
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

公仔箱論壇& S# d+ O5 u' B/ p2 ^, ~2 h) R- Q
蕃茄濃湯
【材　料】
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, G- M- U; G. ~! X
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* a- [3 u5 g) P# [4 w& T/ S
【調味料】; v' c" ?3 N$ W; D& _
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄( j4 q B3 k) P& L
蕃茄糊 1大匙+ f. f! Z8 T8 v! ~
& q' X9 y K9 O# G$ C# l9 x1 q6 i
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。5 z- e% |. x% u6 G, O1 T1 I
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M9 B/ x2 \3 @4 n7 y
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& b) l; Z3 ^6 Q- n9 F9 N. q
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯0 n1 h+ C# o9 i7 m/ ?
【材　料】
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片os.tvboxnow.com$ V0 s; ?9 q- D
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄3 H" @/ w* t) q7 Y, N4 W9 T( w
白酒 15㏄
高湯 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 e' l; h8 z0 T$ ]5 P% \- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 p' h4 g- L' c
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# i; O" I) g ?* J' e1 V
新鮮百里香 2支os.tvboxnow.com4 O$ a; Z* Q8 w3 X8 E: G9 j
新鮮月桂葉 1片6 F, C; b1 _; }1 h. U7 U
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】3 S6 g. r% {* W! G6 q8 b
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- n a6 t& S1 X9 X1 u
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。os.tvboxnow.com- g; E8 s, ~) k
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u2 O& i$ J" [
橄欖油 45公克公仔箱論壇. H  @9 U* t* z1 M1 o7 c) W# E( Q
香葉 3片os.tvboxnow.com) d; {4 O5 t) Q
蒜頭 35公克6 P# f; E& o7 ~9 j/ ?( |9 w
洋芋 300公克1 x6 q1 R- ]# P7 y
南瓜 200公克
鮮奶油適量
0 O1 `( M* o; t
【調味料】os.tvboxnow.com# ]' {) D) L0 U2 D. R7 a
原味高湯 3罐tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& D1 a) X; P* [0 I* ^7 O- ^
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克
糖 25公克1 W, N* ?5 E2 Y1 Z* h) g
水 500cc
os.tvboxnow.com/ _  Y- F( x8 \& U, Y
【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( @: J+ p  ^+ u' u( _3 t1 G
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" e0 F8 X; f) g: u4 p+ E4 Y9 X+ _
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2)
【材　料】
洋葱 1/3個
培根 3片+ s; O0 y) D* c" a! C
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙os.tvboxnow.com# F& d& r$ c$ F$ _1 a) i4 j+ Y
玉米粒 80公克
麵粉 40公克公仔箱論壇7 @* T3 V, e2 p3 Z' `. [! r
奶油 40公克os.tvboxnow.com* k7 @- E: b U0 f, g, p1 X" \
酥皮 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 ~0 U- g; v/ `
蛋液適量os.tvboxnow.com( f; u/ |! z0 F. M
黑芝麻少許os.tvboxnow.com7 }. D& p/ y2 |5 L0 w

【調味料】
鹽適量
白砂糖適量os.tvboxnow.com3 `, d8 l! J2 g- O$ B/ d
牛奶 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 i/ a: K4 f& Y+ }
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 H4 k! b! o. E+ k6 }

【做　法】% h4 M- G6 }& T# y# S( r( o
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。公仔箱論壇5 _* K2 T0 i5 f, E6 d
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。* J7 H5 d0 n/ r5 G e, G7 z# P
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb# r4 g3 v4 j! F+ J
【材　料】
洋蔥 50公克
大蒜 30公克9 D! a. D" u& |4 L. ]9 i5 _
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個- A0 O& a% a- i" u7 u
蝦仁 3隻: k. w! \. a b1 N/ V: _1 Y
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) a6 t4 _* P. Q2 C1 F, o! C& `
高湯 500cc
酥皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 h1 n% G2 ]$ d
白芝麻少許

【調味料】
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 W- Y# z% `, x0 ~; S. ?
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb7 @: r9 ~2 R: A2 G* ]8 E& b
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, G8 N9 v/ _" F" M: I3 W3 R
糖少許os.tvboxnow.com) f+ E3 J! ^/ q% j* d( ^
公仔箱論壇4 h5 w0 i' N2 c7 ~" |$ I" z8 _8 }
【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。公仔箱論壇% B0 W/ O' [8 Z- ]) ^ ?1 z$ ~
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。* x5 m+ z& o5 I3 ~5 t4 S$ `9 j
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。公仔箱論壇) O0 b* X7 F' _6 h: v
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯 " K' _ ?& [- z. ]% [
【材　料】
鮮蚵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: |5 f3 T4 `0 w
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克7 E, u) c: s7 w4 s# N$ w7 \
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# h& ~9 o" D, x8 S: H$ y; I
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙
水 500㏄

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

os.tvboxnow.com6 Q+ I1 P( f4 t( B
羅宋湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 C u& e; j7 s0 } S2 I
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 j, |3 J3 {6 y8 v& u: c
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇' E5 E2 H4 x' [9 }
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; T" z7 m5 g- `* M
西芹 100公克
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克. R1 z, v$ A( K2 W$ C
雞湯 3000㏄公仔箱論壇8 O1 Y' c5 u2 P" P

【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。tvb now,tvbnow,bttvb; l( h u, m" |/ K
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 # n: ?8 L: j- C: v5 ^- |3 ~* K4 j
【材　料】公仔箱論壇4 B1 y  C: d) P3 Q  S, Z
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 k, F4 Q  K- v5 Y8 `& @% d
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克: ]8 x, A! j% ?7 _: c: d' e6 _
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb, X4 a5 u9 d+ v( y9 A6 B# `0 C$ y; l

【調味料】
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 c, [$ @2 t+ b# N
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 {0 `% w: [- ^/ {( l  y
【做　法】2 W& ^6 G, W" L! e  U
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

os.tvboxnow.com: p$ l8 D8 k2 ^8 w
蛤蠣巧達湯 / z% v- Q1 H. Y
【材　料】
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個os.tvboxnow.com- Y5 k4 l$ V8 B
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ T$ X8 p( ~) V/ d' B: P
西芹 30公克+ a0 W( r) V" B  Y# |0 e& A4 t% d
馬鈴薯 100公克
培根 20公克
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T; V2 u  E; x3 C* c
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄# T" Q3 d1 `% d! i
8 `0 ]- W5 J3 z. d& x9 f
【調味料】; ^5 G0 J" O8 B- \
白酒少許8 A  ^( J8 x5 p6 B1 q
百里香少許
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙; v8 q0 G4 V2 j
麵糊 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb& w! y) \- T' w6 j, R8 w
【做　法】公仔箱論壇+ D2 k- Z' i3 L0 ^1 ]
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。os.tvboxnow.com+ \4 X6 x% A( x7 [: v8 R: t, J
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g) e/ p8 D4 l, H  A: e  d
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ t. X1 L4 p7 A8 F; X- e1 U
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

2 ~1 B7 Z3 x$ ?+ I; r- q) M' h
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 e- ]0 ^) X6 h, U
菠菜 50公克
高湯 250c.c+ O1 s0 @) T/ v+ ?: a! E
奶油 1/2大匙4 Z  J" e4 }" K: \
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙- ^4 |/ H2 A" J! Z( k  v
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 P7 Z- q! e+ L! h: m6 ~
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& c* c+ P  o* V
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M8 B. J( N; `1 P
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯
【材　料】. u' I+ Y) I' Y! ]
培根 20公克
洋蔥 30公克
法國麵包 1片公仔箱論壇, G* }+ o. j& i+ e* ?* l/ t0 c
奶油 1大匙os.tvboxnow.com6 m3 C0 T) |% p0 n$ s
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許
西洋香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e4 Z% [7 Y3 S* o
tvb now,tvbnow,bttvb- L1 f) \) Z3 ~# c* H1 s2 h: Z. Y
【調味料】公仔箱論壇+ m* W/ I/ W7 z5 r( e* l6 q
鹽 1/4小匙公仔箱論壇# o! `& w0 v( `6 T% |; v  o
黑胡椒末少許公仔箱論壇. t9 T( U4 u2 g" T: B+ H% \

【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p4 Z9 s7 ?0 ?2 E, g) J
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb. c$ q) }7 q  g
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% }! P" {1 S/ S7 C7 Z
米蘭蔬菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z! M$ A  R  N! k6 ?+ V
【材　料】- W$ B3 f$ d' v9 ]/ j4 J
A.培根 20公克
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* y, h$ B( |) Y: H+ R/ K3 i# z; `6 c
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克4 M, |3 ^7 c& m* o1 h3 ^' k
蕃茄 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb; c: `0 s# S( j! x$ {- D
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c
義大利麵 10公克- `3 ]$ M0 i) a" i& o6 ^  i3 f
西洋香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A' J; J! s, p2 u

【調味料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d& T# ~! b2 \; V

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 o+ P$ K& F+ @  u9 o5 [8 i
1.將材料A均切成小丁備用。os.tvboxnow.com2 D: J7 k+ ^5 P. N/ d0 F+ f
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。. K. p. A+ q) {& E0 s5 n+ @
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量os.tvboxnow.com5 f+ }6 G( N7 ~$ A. K+ f+ j5 s; J
蒜末少許
草蝦適量公仔箱論壇) n) g; ]4 v, F: [: s
魚肉片適量
蛤蜊適量os.tvboxnow.com7 a2 L! R( f* R$ B& E. O- |
新鮮干貝適量
中卷適量tvb now,tvbnow,bttvb9 d* d9 J; ^. h4 m5 P
孔雀貝適量% a5 S% y: @: S2 }
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量0 J6 G3 W9 e- v. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; x% U3 z# G) P+ ^% s! T
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克7 C/ ]; L$ g0 A8 F* }( @
麵粉 50公克
牛奶 150㏄7 y# G7 k% O+ A2 u5 r# n0 I4 K. W
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許4 n' U" m* N( }, D% s
蝦仁少許
公仔箱論壇% C2 a: U- ]: ] Y0 c! [
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 l: D b$ X* i) P r
鹽少許os.tvboxnow.com5 h/ g1 u4 W5 k, z7 D9 x( v
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* S( S& k% r, F8 T4 c
【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。* E/ ^: _" S/ |
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯 tvb now,tvbnow,bttvb  \9 \% J6 Q! c: n  x4 w5 a: Y
【材　料】os.tvboxnow.com! }; k. z1 N/ Q1 R$ k
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個os.tvboxnow.com$ o; P+ {7 @" h7 `3 \2 ^% b
Ｂ.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' D! c' {% u( q, y8 ]
麵粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 Y0 E  e! N$ S
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量
蟹肉適量
蝦仁適量6 V3 \# T  w0 F& L  H8 q) W
花枝適量tvb now,tvbnow,bttvb. H! E- S7 C: Y3 F  k; r
Ｄ.洋蔥 1/2個公仔箱論壇0 I# B. ~- V5 O% B5 U" F' F
西洋芹 1根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ D( e( i6 O( p6 W
【調味料】公仔箱論壇- Z) e3 K2 \, N% E) L
鹽少許/ T+ y+ f+ n" O2 h
胡椒粉少許公仔箱論壇2 ^! a; K) F- K+ h
os.tvboxnow.com* O- }% q! _* R- j# `* C8 V9 g# E
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。5 a2 ~! s' o- t% }; w1 A
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

公仔箱論壇  M" t- y/ l; e
優格胡蘿蔔湯
【材　料】公仔箱論壇' ]& x9 M& b2 R, _2 H" w
胡蘿蔔 450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 A" s; Z$ u* L! Q9 c: M
洋蔥 1顆公仔箱論壇* p0 b' R' k8 A% H+ F$ z* E* S! _8 _
優格 240cc
水 1200cc7 i: t8 M7 C* a1 q2 |' X
薑汁 2大匙3 K" Q; J1 w2 X# z/ J  w
橄欖油 2大匙
鹽少許" n# a, ~! Z9 S. `2 z
黑胡椒粉少許

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。os.tvboxnow.com6 `; R9 L) b. A. _
(6)食用時，加入優格拌勻即可。公仔箱論壇% Z- F/ j& J% B! `2 L9 m
【備　註】: H& C* C: f6 b
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 w; q  V' Y+ P. a
【材　料】
土司 1片% @1 e0 V) F% _
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb# c( y/ v1 N0 A. i+ O
起司粉適量
香菜葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- L$ f5 H  E' I! a2 i/ E7 f+ B: d$ [

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。os.tvboxnow.com4 R, N  a$ A5 w
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。公仔箱論壇! X! V# M8 C2 ]) V5 l* V
【備　註】os.tvboxnow.com9 \2 n/ e* |: ^
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) @- y( g4 x# W5 }
巧達魚湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 O; s. g3 _! U5 s) {5 k" Z0 [
【材　料】公仔箱論壇4 w; e/ E0 w6 \' r( \
帶骨鮭魚 400公克* C* e& ]3 j. E3 c
馬鈴薯 100公克os.tvboxnow.com* `. d2 A: v1 _- q; ]; h" o
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克  c9 x, a. [0 ]$ K% l* z

【調味料】
月桂葉 1片公仔箱論壇  @3 w( z4 o4 \
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B: s' |4 ]0 y; R2 O; x
麵糊 1茶匙
公仔箱論壇; i8 Y2 S. o5 E; F" n( @% G
【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。公仔箱論壇, y  Z# ?0 f, Q* t/ d1 \5 P  |1 e
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】# r5 S/ ]7 q% [: N( O8 C
馬鈴薯 100公克# A: Z( `8 \- l) j7 t: u& k
菠菜 100公克9 f2 V4 o0 i0 D$ ?) x- T3 A& V. j
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 L! Q0 S4 c; {  s2 z
奶油 30公克
鮮奶 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 V1 \0 J3 M' R
os.tvboxnow.com% E8 ^3 o6 K6 p' v: s( f
【調味料】公仔箱論壇0 e# a7 Y, M" B$ U6 v
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙2 p( W0 G: b, i! y
雞湯 500㏄+ b" ]3 a% f; U, v+ q; m
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙
os.tvboxnow.com# c' e/ l% v# ?1 H1 G. o0 p7 K  |8 t
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。/ a9 S8 H  b; D
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 K/ {4 t) q2 V0 i! |" K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ A8 v9 P* q, W7 F8 J, \0 Q2 Z
牛尾 500公克
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克os.tvboxnow.com/ ~5 I0 E9 j( o# ^3 C
洋蔥 100公克
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄公仔箱論壇* a( p9 M% m! @ F9 _7 w1 p
os.tvboxnow.com) d0 P7 E- e$ U: d. F$ {
【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙os.tvboxnow.com8 }4 _& I# s/ k! V) q8 c- m
麵糊 3茶匙os.tvboxnow.com& m! }' {+ ]6 F4 {9 T0 K& }& A; S

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。1 W1 Z; x( C. t6 n5 v9 _* g0 y
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y7 q4 s! m0 a- F& p! F9 z4 ^
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。公仔箱論壇- l/ d y @: V8 A ]* ^3 {
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克公仔箱論壇4 h2 p4 q, k0 }- }5 u
西芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 `0 G# ?9 a6 J* _
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' \" Z% E$ N/ C
白湯 1000㏄
蛋黃液少許os.tvboxnow.com$ C% g  V# {  x
tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ m$ E* _7 \5 m; s; b" x# a
【調味料】
麵粉 1茶匙7 U" _9 g5 N6 S6 X3 I# c
鹽 1/2茶匙7 v8 X) K3 }' T/ d5 d

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o5 J1 B# q, x* E+ D
2.蘑菇洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 a& S+ w( E% k8 j
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb; j* P  U& E* ]! u
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。: H- c- e9 J& _: @
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇: R$ o9 J! C' J; N
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# }- V, B! T  y; Q2 g; Y

公仔箱論壇+ |7 {! s% K4 L0 B& F' W2 U; Q
白湯公仔箱論壇/ O& R  {/ |! j
【材　料】
豬骨 5公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. n& O' T$ l- ?) R0 E$ P% v
洋蔥 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ k+ K# @. j2 J
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤os.tvboxnow.com; t1 Z  w: }: j; i! r
tvb now,tvbnow,bttvb$ i. n3 u: _* G# f4 d9 o, {9 U
【調味料】
新鮮百里香 1支公仔箱論壇  X" ]3 b* f* H
月桂葉 2片os.tvboxnow.com- q: E9 n- T( T$ m( G3 @
tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 k3 x  w: ?) R. w5 N" H! c
【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。tvb now,tvbnow,bttvb  W2 a# w, f3 q! C+ S, F  g0 R9 H( S
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯 os.tvboxnow.com: C" ^6 p8 r# |! n
【材　料】
蟹腿肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?+ }% W% C; x: B% o
洋蔥丁 1大匙公仔箱論壇. b2 E5 w8 \. w' w
西芹丁 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 S3 L; G% F4 m6 t
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙os.tvboxnow.com  f  A4 s3 F$ q6 N- j

【調味料】公仔箱論壇( N6 s8 `0 U( v4 K
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 d2 l- W, c/ Z5 A
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄公仔箱論壇6 S' l8 x! S( M

【做　法】os.tvboxnow.com, Y- S( M$ ?. u* ?$ m
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( X, y% v( u. E' H- n. f4 r  c
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。公仔箱論壇+ N5 X% t& F0 Y  ^- D7 s. [
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯公仔箱論壇9 b4 f1 Y: E: O4 @! k
【材　料】
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克os.tvboxnow.com% R, g& y% v& {3 i% m6 J# T
西芹塊 10公克公仔箱論壇" R7 \ l# l3 l# f
洋蔥塊 20公克公仔箱論壇: e6 k; T" V! L0 \
奶油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. e8 K4 d1 l2 x& |' h3 s: t/ [
雞粉 1/4小匙os.tvboxnow.com8 s- X" \; C; ?
雞高湯 500㏄公仔箱論壇+ K1 ?8 M$ l6 o' _7 ]6 w7 m# ~
動物性鮮奶油 50㏄# _4 J1 I9 H' @' u

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。os.tvboxnow.com) t- w x* F. K% v$ }- t
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇: L* N7 l& Z, F: I
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

公仔箱論壇- t9 e O* I2 u2 O+ {* O
火腿玉米濃湯
【材　料】$ a3 ?( e/ ?' u i) W$ C. r* b: k
火腿 15公克公仔箱論壇; y& y+ N- U. g" u' L
玉米醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `- V4 B! d. L$ _/ N$ a
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙: o+ y: S$ P! y" N: k. a
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K& v5 K& V, u) H. X/ u* p5 l' @

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄公仔箱論壇! \3 K, ^+ i& x

【做　法】公仔箱論壇' s2 ?( U$ f$ z8 d: ?" ?
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。公仔箱論壇" i/ f0 b' I+ e1 n
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。tvb now,tvbnow,bttvb+ _4 @$ {# S" |& s7 N$ v
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯
【材　料】2 S# h) T5 L) C4 t+ m7 P
南瓜 300公克0 g# N/ P+ y1 t5 v
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄$ U6 A$ P& I2 o, B
牛奶 250㏄公仔箱論壇- P3 J* J; I* B/ X1 @' h7 G2 J
奶油 30公克
沙拉油 1大匙8 p4 x0 {$ q* H- f
os.tvboxnow.com+ l9 Z2 Q. p7 J) D" i9 \
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 a9 y2 X5 g/ n
鹽少許2 H1 A) `. j! X
黑胡椒粉少許
巴西利末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) d5 K9 S, U( k5 Q5 K; V0 c

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ Y, l& K5 k  ^
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i$ X7 S  d0 M- ^3 a) P0 r. k9 |! h
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb  v$ F/ I0 g5 b. ]4 l8 _
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

os.tvboxnow.com& W# [  B$ o3 U# u, M6 S
奶油蘑菇湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t  b: h5 e6 q! D. L9 y
白蘑菇 800gos.tvboxnow.com( K/ m" i1 u# M4 r6 Y% Z! f
香菇 400gtvb now,tvbnow,bttvb0 @7 {* @, t0 r: C, t7 ~
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄4 j- q$ F4 Q. M. E  G9 W
義大利綜合香料 20g; c$ g1 b! b* |3 t2 F
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @  ?- Q, C: \6 k8 ~$ C5 M

【做　法】os.tvboxnow.com$ o% K1 U- w1 G5 N; }
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。公仔箱論壇8 P6 `- s/ H! f; U7 @0 {
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】, n& s' F' Z6 n7 g; T
紅蘿蔔 300公克os.tvboxnow.com5 P8 [2 v* l; [. P
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克+ P7 ]  h! [6 p$ ?1 k8 s7 i
白飯 100公克8 E1 U# ^$ A( k" r
蒜末 6公克
牛奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb* n7 W: S" X/ x4 P% p
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S  [! a* a" g7 g# P/ F6 T
) p2 G3 O5 ]+ T+ q' {
【調味料】公仔箱論壇$ l: x2 \' O, M0 Q) X
雞高湯塊 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb: C/ A/ |( U6 T+ U  I! a
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量
1 e7 A/ ^0 \. Q: v% m9 O
【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。公仔箱論壇. [1 z6 Z8 P5 d6 I/ N' C
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

tvb now,tvbnow,bttvb# H& O6 A0 w3 e3 a
蒜苗馬鈴薯冷湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 r' c* f" G, F) s
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# {* w5 N( q. ~% f, L
奶油 30公克
土司 1/2片os.tvboxnow.com' `5 c  Q8 {+ ^/ ~, ]% [
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄os.tvboxnow.com8 t+ q* F* L/ ~6 Y" p( N
香芹葉少許

【調味料】
鹽少許os.tvboxnow.com0 ~, B; B, s+ B
胡椒粉少許  P( R* g5 |' S  i- E/ s+ C2 S8 }
荳蔻粉適量公仔箱論壇, e1 c6 d5 W* k3 m- E& P: {5 ^

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  ~' U  D3 S/ [% K8 N: M
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。/ \( n  Q$ |# C4 D/ ]
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb. b: ^, b. X8 g; y
4.土司切小丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 K# k) c0 ]+ s# x9 f
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯 2 c) l; Y( B. A; r* R
【材　料】
原味豆漿 120㏄6 n1 q: h; b4 F- [: O
南瓜 200公克
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* [ H* P& f
蒜末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' d# A. D2 U0 N$ V: ^- O+ U
洋蔥末 15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 \! x$ \4 K* Z3 c4 ^& C4 ~2 d6 k, s
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙
) H1 B; @# x/ R4 k6 v7 R* O* R
【調味料】
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 q! z% ]( U- g
胡椒粉少許

【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。os.tvboxnow.com% _* Y; R P/ U! z% W
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。- B# H7 b# i8 P2 }$ y0 a/ e, M
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _- `, I' ], E( Z' M
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯 os.tvboxnow.com- b, u4 [& _& [# y
【材　料】
洋蔥 2個
蒜仁 1個tvb now,tvbnow,bttvb/ u: |- \ J, v6 q7 w7 r7 r, x
奶油 50公克
白湯 800㏄
法國麵包 1片os.tvboxnow.com1 O* P4 ^2 f, u' e

【調味料】# r; X2 \# F7 h+ L# Q% A
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克7 l1 d. D$ w h }) b1 ^
麵糊 1茶匙公仔箱論壇7 t/ S3 i* {( {3 W2 D5 w

【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。, M' ]$ d+ D4 [( m, {' i
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb- f* `/ K0 V; k+ k% e. n
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯公仔箱論壇* M0 ~; i# m% T) _- t
【材　料】os.tvboxnow.com! T9 X8 }: ~1 w; M/ L
雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @" b4 }, j, T( I* @
洋菇 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( ]" P1 B' U E# S! k
雞蛋 2個
細蔥 1根
歐芹 1根$ g& m- [, d' \! J& V; N
奶油 50公克+ H* H" G# ?4 R B
麵粉 1茶匙公仔箱論壇: S# p9 T1 w, K/ l! D
白湯 500㏄os.tvboxnow.com9 O- |- ]6 z) O1 B0 m2 Q- B
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb* J! N/ e- z* A

【調味料】
鹽 1茶匙
os.tvboxnow.com6 ?0 z! c' R: j5 Z' ~* I! G
【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% x4 j+ q2 _4 ?- ]8 T! E
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