標題: [西式食譜] 美式卡拉炸雞塊 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-25 04:52 AM     標題: 美式卡拉炸雞塊


6 D  k# g& j4 \# P- ~* F【材　 料】
% S, f' b" V. N! x) U# ^  Uos.tvboxnow.com雞腿排         2隻
, t$ F- c" f# @9 y8 u' \os.tvboxnow.com炸粉：* G: C! i. z* ]" [+ E: j" J
低筋麵粉         1/2杯公仔箱論壇  W- r( ~. k( ?4 W* p' O$ l" \/ P
玉米粉         1杯
9 ?$ x. A5 p$ o$ q* ?os.tvboxnow.com吉士粉         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) [# E& |* O% ^0 o$ x
tvb now,tvbnow,bttvb; ^, T* D, ?! k/ H: r1 ^1 ?! }
【調 味 料】
! L: ~0 x; T" K$ w蔥         1根
9 a. _# c+ A" E& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         15公克os.tvboxnow.com% ]- i" V9 u  I9 V
洋蔥         20公克
( q: B. W- |. x4 R& A) U蒜香粉         1/2茶匙
6 q5 F+ f6 L, W* _" a# X) K0 t鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& x. \* Y+ E( M/ D# c! O+ F; \
細糖         1/2茶匙
4 g2 C0 e0 z/ z% m水         50CC
' z0 ?6 k& G2 g; Ltvb now,tvbnow,bttvb料酒         1茶匙
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/ a' L7 Y6 z/ g% B7 Z9 y% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇3 V2 S/ F; f" X- o1 Z
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。os.tvboxnow.com, b( x3 [& v$ A* R6 O9 C& f
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
  k6 y$ j  c- `; x; h  I8 x) L; N3 `3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。os.tvboxnow.com( d/ g0 W  l( w7 U( t9 p
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。

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