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標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵


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雞蛋麵 150公克
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: E5 H, P: Z1 |4 q" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝 20公克
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蝦仁 20公克
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蛤蜊 20公克
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高麗菜 20公克
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; S& ?; p3 B9 o" s4 G7 c+ m4 j公仔箱論壇紅蘿蔔 10公克
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- [* F: `9 y$ W, [9 a! dos.tvboxnow.com青蔥 40公克
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) m; q% C, U# f# u5 ^6 C公仔箱論壇紅蔥頭 10公克9 R7 O. o' H) }
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【調 味 料】  ^  ]  a/ O: a5 E5 k1 s: A. h
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醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙
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6 M8 _5 F- B0 R& w( v" K8 E公仔箱論壇黑醋 1小匙os.tvboxnow.com  ?+ k0 m6 N1 q; q% q5 d
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米酒 1大匙os.tvboxnow.com  b1 @* ]/ E' L2 j+ F

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! O; U& w/ r. o! `: ~( r. H( z3 xos.tvboxnow.com【做  法】
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1.取湯鍋,加入半鍋水煮滾,放入少許鹽和100㏄冷水(份量外)拌勻後,加入麵條煮至鍋中的水滾沸後,再加入100㏄冷水(份量外)煮滾,最後再加入100㏄冷水(份量外)煮滾後,撈起瀝乾備用。公仔箱論壇+ f% d+ h0 B4 O; F7 t0 A

: O* l1 a5 s# L5 qtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲;青蔥洗淨切段。os.tvboxnow.com7 ^3 A5 ^2 J" @. R! Q

' c9 u1 \7 p4 A& ^$ h+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨切長條;蝦仁和蛤蜊洗淨,將上述全部食材放入滾水中略汆燙後,撈起瀝乾備用。
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! C2 i7 Z. B# F5 i# w  [/ d4.取鍋,加入適量油燒熱,放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香,加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻,加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。




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